饮料行业分析

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1、饮料行业分析及趋势饮料行业的现状与问题饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年來增长了近400倍，同时也超过日木成为第二大饮料生产国。2009年饮料业增长24.33%,比2008年增幅提高了近5个百分点。在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。特别是近儿年来，儿乎每5年就翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关（如下图）。未来儿年更将是饮料行业结构重构时期

2、，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。从发展趋势看，未來3年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量突破1亿吨更是指FI可待。从区域分步来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占我国饮料总产量的五成以上。从饮料品类来看，包装水仍然以40%的市场份额高居饮料行业榜首，碳酸饮料市场容量2009年达400亿,占据行业第二，而果汁饮料和茶饮料近年来发展速度较快，其市场山有率已经接近位于第二的碳酸饮料。五、特殊用途饮料市场特殊用途饮料包括营养饮料、运动饮料、适应特殊人群的饮料三类。目前在中国市场，“特殊用途饮料,，只

3、占全部软饮料年产量的5%左右，显然有着巨大的市场空间。特殊用途饮料的格局就比茶饮料要明朗了，一半以上的分额被红牛占据；而另外的市场分额则被很多大大小小的各种“牛”所瓜分，如冰牛、赛牛、旺牛，基本都是走瓶装零售3-4元左右的低价路线，也很少有市场费用的投入。广东是红牛的第一大根据地，前两年澳洲背景的澳动量选择在广东从正面进攻红牛，结局当然是很壮烈的惨败。力保健的真实销量非常难以判断，日加满现在还是亏损，而且其包装策略非常让人看不懂，最近又出了一款新的瓶装特殊用途饮料，包装和定价等综合定位看起来是想抢脉动和宝矿力的市场。乐百氏的脉动这几年走下坡路，企业管理不善是其主要原

4、因。宝矿力这两年借助北京奥运会异军突起。两者的共同问题是管理不到位，导致通路精耕执行不下去，销量无法突破。健力宝去年力推的运动饮料新品——原动力，想要靠容量来取胜，结果也是惨败。原动力既然有生产成本上的优势，最好直接用相同容量和形状的包装直接攻击红牛，零售价格便宜0・5元，通路利润每罐多0・4元，红牛短期内根本无法反击。可口可乐今年在特殊用途饮料上显得相当谨慎一冰露C+仅在杭州和上海等地小规模试销，酷乐仕只在北京和上海两个城市卖，向其他一线城市进军也暂无时间表，华南则新推出了一款“机能水"的功能饮料。想要做特殊用途饮料市场老二的饮料很多，但是笔者认为实力都不够，未来

5、的市场格局，还是一牛独大。30年前，汽水就是饮料的代名词，饮料市场几乎只有碳酸饮料。现在，新的饮料国家标准划分了10大饮料品类。一、包装水市场包装水是份额最大的一个市场（主要包括瓶装水和桶装水），产量占整个软饮料业的30%以上。未來几年的概念大战、价格人战、口水人战，会更加热闹。从大的市场格局来说，应该述是矿泉水、矿物质水、纯净水三足射立。当然,未来儿年，薄荷水、富氧水、冰川水、雪山水等有概念和卖点的中高端水会更加受欢迎。矿物质水的成木优势非常明显。对于普通大众，1元的矿物质水肯定比1.5元的纯净水和矿泉水更有吸引力。据ACNielsen的最新数据，康师傅矿物质水今

6、年上半年以25.2%的占有率勇夺中国“水土”。从品牌格局上，农夫虽然极力标榜门己是天然饮用水，但是消费者是不管这些噱头的，述是把其纳入矿泉水一类。未来5年矿泉水的前几名肯定述是景III、农夫、益力、蓝剑、椰树等。可以预测景出、农夫的市场份额会进一步扩大。蓝剑也算是水行业的隐形冠军了，蓝剑饮料公司未来几年内会在国内资本市场成功上市，当有了足够的资金和更多人才加盟后，蓝剑水也许可以挥师北上，把地盘从西南一隅扩大到全国。整个水市场，必须要考虑矿物质水和纯净水品牌。康师傅、统一、今麦郎的矿物质水形成三分天下的局面。娃哈哈、怡宝、乐百氏在纯净水市场的地位会受到叮乐“冰露水”的

7、挑战。娃哈哈这位昔口的纯净水土者也许对低毛利的瓶装水没太大兴趣了，因为无论销量、利润，营养快线、果汁都远比纯水有吸引力。王老吉力推的昆仑山雪山水、五大连池水、以及西藏5100冰川水等，都遇到销量乏力的难题，看来水行业的确是高处不胜寒。另外要提醒大家的是，桶装水的领导地位将来会不太稳固，因为很多企业开始逐步在推广袋装水了。袋装水的密封、卫生、便利、成本、物流都远优于桶装,如杲不是因为安吉尔公司把袋装饮水机的专利死死抓着不放，这个市场早就很火To二、果汁饮料市场未来几年果汁饮料行业的市场寡头垄断格局趋势已经无可避免。虽然汇源没有被可乐吞掉，但其他各大饮料巨头已经加快