孕晚期食谱大全

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1、孕晚期食谱大全孕晚期饮食应荤素搭配  孕妇的生理代谢与普通人不同,为了适应这一系列的变化,孕妇会有不同的营养需要。  怀孕晚期,即7个月以后,胎儿的体重增加很快,如果营养跟不上,孕妇往往会出现贫血、水肿、高血压等并发症。这一时期孕妇需要补气、养血、滋阴,营养增加总量为孕前的20%~40%。  要想达到以上标准,孕晚期孕妇就要注意平衡膳食。植物食品——也就是我们所说的素食,一般含维生素营养的物质较多。但是这类食品普遍缺乏一种叫牛磺酸的营养成分。人类需要从外界摄取一定量的牛磺酸,以维持正常的生理功能。如牛磺酸对儿童的视力有重要影响,如果缺乏牛磺酸,儿童视网膜电图检查会出现异常。动

2、物食品则大多含有牛磺酸,为保证充足的摄入,应吃一些动物食品。因此,孕妇所吃的食物品种应多样化、荤素搭配、粗细粮搭配、主副食搭配,且这种搭配要恰当。副食品可以选择:牛奶、鸡蛋、豆类制品、禽类、瘦肉类、鱼虾类和蔬果类。总而言之,孕妇不能挑食;还要适当补充铁,防止贫血;补充钙、磷等有助于胎儿骨骼及脑组织发育;补充钙质可经常吃些牛奶、豆制品、骨头汤和小虾皮等。孕晚期食谱木耳茭白  材料:茭白250克,水发木耳100克。盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克  做法:1.茭白洗净,切成长4厘米的薄片;木耳洗净。2.将盐、胡椒粉、

3、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。3.锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。  孕晚期食谱推荐理由:木耳是补血、降压佳品,尤其适宜血压偏高的孕妇食用。  孕晚期食谱冬瓜海鲜卷  材料:冬瓜500克,鲜虾180克,火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量  做法:将冬瓜洗净,切薄片;鲜虾洗净剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。将冬瓜片用滚水烫软,将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖,包

4、入冬瓜片内卷成卷,刷上食用油,上笼蒸熟取出装盘,菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。  孕晚期食谱冬菇烧白菜  材料:白菜(200克)香菇(干)(3克)、盐(5克)猪油(炼制)(10克)味精(1克)  做法:用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。将油熬热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。孕晚期食谱推荐理由:本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C,既属家常素菜,又特别适合孕妇、乳母食用。白菜:大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多

5、种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由,可增强人体抵抗疾病的能力。孕晚期食谱奶油双珍  材料:菜花、西兰花各200克,粟米、胡萝卜丁、面粉各适量。植物油、鲜奶、盐、胡椒粉各适量。  做法:粟米淘净沥干;菜花、西兰花掰小朵沸水中焯1分钟冲凉沥干。②将菜花、西兰花用油炒熟盛在盘中。在锅内余油中放面粉,小火炒至黄色,加入鲜奶,拌匀,再加盐、胡椒粉、粟米、胡萝卜丁,炒匀后淋在菜花、西兰花上。  孕晚期食谱推荐理由:本菜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素K等营养素,产前吃可预防生产时大出血,产后可增加母乳中维生素K的含量。  孕晚期食谱椒盐排骨  材料:排骨500克,鸡蛋1个。水淀粉

6、75克、面粉30克;植物油、白糖、料酒、五香粉、咖喱粉、盐各适量。  做法:将切块排骨在上述料中(植物油等6种)腌制15分钟。用1个鸡蛋、水淀粉、面粉调成蛋糊,将排骨放入糊中挂匀。用5成热油炸排骨,八成熟时捞出。再用7成热油炸排骨,呈金黄色捞出。用凉熟油滚至皮酥捞出。装入盘中,淋少许香油、撒上椒盐。孕晚期食谱推荐理由:本菜含蛋白质、铁、锌、VA、VD、VB12等,营养全面,可为孕晚期常用食谱。孕晚期食谱肉炒三丝  材料:芹菜丝100克,瘦猪肉25克,豆干丝25克,酱油5克,植物油5克,精盐少许,葱丝2.5克,姜丝2.5克,芡粉适量。  做法:先将瘦猪肉横断面切成细丝,用芡粉、

7、酱油、料酒调汁拌好,待油锅热后,放入肉丝,用大火快炒至八成熟时去火,倒出待用。炒锅再上火,加入油烧热,葱姜丝炝锅,放入芹菜、豆干丝,炒至八成熟时,放入已炒的肉丝及余下的酱油、料酒,用大火炒熟即可上桌食用。孕晚期食谱推荐理由:色彩搭配合理,色香味俱佳,含优质蛋白质、铁、锌。  孕晚期食谱肉丁豌豆饭  材料:大米250克,嫩豌豆150克,咸肉丁50克,熟猪油25克,盐适量。  做法:大米淘洗干净,沥水3小时左右;嫩豌豆冲洗干净。锅置旺火上,放入猪油,油烧至七成热时,下咸肉丁翻炒几下,倒入豌豆煸炒1分钟,加盐

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