南京地区番杏大棚周年栽培技术

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1、南京地区番杏大棚周年栽培技术导读：番杏为番杏科番杏属一年生或多年生半蔓性草本植物，营养丰富、抗逆性强、病虫害极少，是一种天然的绿色保健蔬菜。番杏栽培对土壤要求不高，以生物有机肥结合复合肥作基肥即可，浸种时可敲碎外果皮以利出苗，南京地区春秋两季均可播种，此外还应注意肥水管理、出间除草、病虫害防治等。番杏为番杏科番杏属中以肥厚、多汁嫩茎叶供食的一年生或多年生半蔓性草本植物，别名新西兰菠菜、澳洲菠菜、法国菠菜、夏菠菜等。番杏营养丰富、抗逆性强、病虫害极少，是一种天然的绿色保健蔬菜。南京地区1946年开始引种栽培番杏，如今随着市场认知度的提高，番杏需求不断增长。番杏耐热耐

2、寒，与南京地区夏季高温高湿、冬季多阴湿寒的气候相契合，配合人棚设施能够实现南京地区的周年栽培，缓解冬夏两季叶菜生产的不足。现将南京地区番杏大棚周年栽培技术总结如下[1]。1整地施肥番杏根系发达，耐旱能力较强、耐涝能力较差，选择排灌方便的壤土或砂壤土地块，起高垄栽培。番杏对土壤肥力要求不高，每667m2施生物有机肥50〜75kg、复合肥20〜25kg作基肥。2浸种催芽番杏种子较坚硬，可以敲碎外果皮，以利出苗。浸种前先用55°C热水处理种子30min,灭菌，后用凉水浸种8〜12h,捞出后在25〜30°C下催芽2~3天，催芽期间注意搅拌，使温湿度均匀、透气，待露出胚芽后

3、播种。667m2需种子直播2kg、育苗1kg[2]。3播种番杏适应力强，南京地区春秋两季均可播种，生产上多以春季播种为主。大棚条件下2月中下旬选择无寒流的天气播种，一般以直播为主，分穴播和条播，播深1.5〜2.0cm,株行距40cmX40cm,定苗后密度约4000株/667m2。播种出苗后注意苗期管理以保温为主，防止冻害发生，遇霜冻天气耍加盖小拱棚保温保苗。番杏耐寒性较强，可以短时间忍受2〜3°C低温，苗期生长的适宜温度20〜25°C。4出间管理4.1肥水管理番杏以嫩茎叶为产品，缺水时叶片变硬，影响商品性，因此要保持土壤湿润。从播种至采收前，视情况追施尿素和氯化钾

4、，一般是定苗后结合浇水追施1次速效氮磷肥，一般每667m2追施磷酸氢二钱10kg或尿素8kg加硫酸钾8kgo番杏生长期长，每次采收后都发生侧芽，需氮钾肥较多。在施足底肥的基础上，还应进行多次追肥，以提高产量，每次采收后均要补肥1次，每667m2施尿素10〜15kg^氯化钾5〜10kg。4.2中耕除草结合间苗进行中耕除草，间出的小苗可移植他处，植株封垄后随时拔除杂草。番杏不耐涝，保持土壤湿润的同时要做到勤中耕、浅中耕，以促根系发育，防止病害发生。4.3病虫害防治番杏抗病虫能力很强，在栽培过程中一般很少发生病虫害，主要病害有枯萎病、炭疽病等。病害的频繁发生与肥水过多有

5、关，因此在生产管理上要适度浇水、加强通风，使畦面丁湿适宜、增强根系活力。根据生长情况合理追肥，促植株稳生稳长，增强抗病力。出间发现病株及时移除并杀菌消毒，防止病害蔓延。南京地区番杏的主要害虫是小菜蛾，但为害不大，一般在小菜蛾多发季节加盖防虫网。4.4越夏管理番杏能够忍受35°C以上的高温，但生长缓慢，同时番杏较耐荫，因此在越夏过程中覆盖遮阳率为60%〜65%的遮阳网。浇水的原则是少量多次，及时排水并保证通风、控制施肥，促进高温季节番杏的正常生长。4.5越冬管理番杏耐低温，不耐霜冻，因此越冬管理的原则是保温防冻、控湿控病。南京地区11月开始气温逐渐降低，因此10月之

6、后减少浇水，不干不浇。11月施1次越冬肥，每667m2施复合肥10kg、磷酸氢二鞍3kg或尿素2kg加硫酸钾2kg,满足番杏冬季牛长所需。气温0°C之后需加盖小拱棚,并保证白天通风。5采收番杏初期采收在苗期结合间苗定植进行。分枝长至30cm左右时，即可按计划分畦采收或集中采收上市，采收长度随季节不同而不同，以嫩为原则，但不宜超过20cm。番杏侧枝萌发力强，尤其是肥水充足时，采收幼嫩茎尖后，萌发更多。生长过旺时应打掉一部分侧枝，使枝叶分布均匀，以利通风透气和采光。参考文献[1]赖正锋，李华东•番杏的生物学特征及其栽培新技术[J]・福建热作科技，2007,32(3)：

7、22-23.[2]王惠，耿生玲•青海高寒地区无公害番杏丰产栽培技术[J]•青海农技推广，2013(3)：25-26.