2019高中化学课时跟踪检测十五糖类含解析新人教版选修520190723151

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1、课时跟踪检测（十五）糖类1．日常生活中遇到的很多问题都涉及化学知识，下列有关做法在日常生活中可行的是(　　)A．医用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可用于伤口消毒B．可利用米汤检验含碘盐的真假C．低血糖症状出现时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快D．用食醋清洗热水瓶中的水垢解析：选D　工业酒精中含有有害物质，不能用于伤口消毒，A项错误；碘盐中含有的碘是化合态的，不能用淀粉检验，B项错误；馒头中的淀粉水解成葡萄糖需要一个过程，葡萄糖可以直接被吸收，C项错误。2．下列说法正确的是(　　)A．凡是能溶于水有甜味的物质都属于糖类B．糖

2、类都能发生水解反应C．油脂、糖类都属于高分子化合物D．葡萄糖属于单糖解析：选D　糖类物质不一定有甜味，有甜味的物质也不一定属于糖类，如淀粉属糖类但无甜味，甘油有甜味但不属于糖类，A错。二糖、多糖可以水解成单糖，但单糖不能水解，B错。油脂和单糖、低聚糖的相对分子质量都比较小，不属于高分子化合物；高分子化合物的相对分子质量一般在一万以上，C错。葡萄糖不能再发生水解，因此葡萄糖属于单糖，D正确。3．下列关于二糖的说法中不正确的是(　　)A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体B．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11C．蔗糖和麦芽糖

3、的水解产物完全相同D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应解析：选C　蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体；麦芽糖是还原性二糖，而蔗糖无还原性；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。4．下列可以鉴别(可加热)乙酸溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液的试剂是(　　)A．新制氢氧化铜悬浊液　　B．银氨溶液C．石蕊溶液D．碳酸钠溶液解析：选A　新制Cu(OH)29悬浊液与乙酸反应，蓝色絮状沉淀逐渐消失，与葡萄糖溶液混合加热有砖红色沉淀生成，与蔗糖溶液混合无明显现象，A项正确；银氨溶液

4、不能鉴别乙酸溶液和蔗糖溶液，B项错误；葡萄糖溶液和蔗糖溶液都不能使石蕊溶液变色，C项错误；葡萄糖溶液和蔗糖溶液都不与碳酸钠溶液反应，D项错误。5．下列有机物中，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是(　　)①葡萄糖　②麦芽糖　③蔗糖　④甲酸乙酯A．①②　　　　　　　　　B．②④C．①③D．③④解析：选B　葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，属于单糖，含有—CHO，故能发生银镜反应，但不能发生水解反应；麦芽糖、蔗糖均是二糖，可发生水解反应，其中麦芽糖中含有醛基，可发生银镜反应，蔗糖不含醛基，不发生银镜反应；甲

5、酸乙酯是一种酯，其结构简式为HCOOCH2CH3，可发生水解反应，同时含有醛基，可发生银镜反应。6．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明(　　)A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：选C　青苹果汁中含淀粉较多，熟苹果汁中含葡萄糖较多。7．某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是(　　)A．淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝　结论：淀粉完全没有水解B．淀粉溶液水解液无红色沉淀　结论：淀粉完全水解C

6、．淀粉溶液水解液无现象　结论：淀粉没有水解D．淀粉溶液水解液中和液有红色沉淀　结论：淀粉已水解解析：选D　A项，方案正确，结论错误，因为当淀粉部分水解时，残留的淀粉也会使碘水变蓝色；B项，方案设计及结论均不正确，因为当水解液呈酸性时，加入的Cu(OH)2首先与硫酸发生中和反应而无法与葡萄糖作用；C项，方案设计及结论均错误；D项，方案设计与结论均正确。8．根据转化关系判断下列说法正确的是(　　)9―→A．(C6H10O5)n可以表示淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

7、C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯解析：选B　淀粉和纤维素是多糖，是高分子化合物，通式都为(C6H10O5)n，但化学式中的n值不同，二者不互为同分异构体，故A错误；葡萄糖中含有醛基，醛基能发生银镜反应，故B正确；乙醇与氧化铜加热生成乙醛，得不到乙酸，故C错误；乙酸乙酯在碱性条件下发生水解，故D错误。9．一切植物中均含有天然有机高分子化合物A，它是构成植物细胞壁的基础物质，不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂。

8、各物质之间的转化关系如下图所示(A～F分别代表一种物质，部分产物略去)：已知：B生成C的同时还有CO2生成。请回答下列问题：(1)由A生成B的化学方程式为____________________________________。(2)B、C均含有的官能团是________(填名称)。(3)A→F发生反应的反应类型有_