科学的春节饮食吃法

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1、科学的春节饮食吃法民以食为天，随着生活水平的提升，已经过了只图温饱的阶如何吃得好吃得健康是眼下每个人都需要关注的，特别是诺特的会员，要维持好体重更加要注意饮食搭配，避免暴饮暴食，引起体重过渡波动。春节期间鸡鸭鱼肉，是餐桌上的常备食物，往往桌上七八个菜中就有四五个是大荤类的菜，当然更有各种传统的新年小食，令人大饱口福。一不小心就会吃喝过度，甚至饮酒过量，不单会摄入过多的脂肪，更可能会引致肠胃不满，甚至引起血脂等指标的迅速升高，危害到身体健康，那春节期间怎样吃才营养、健康？食用什么食物可以控制体重呢？关键是平衡搭配、营养

2、均衡、科学饮食。1.饮料选择要适宜：很多人会在饮料的选择方面选择碳酸饮料，酒类，其实这是最差的选择，最佳选择应该是鲜榨果汁（鲜榨的果汁再用口开水1:1对冲稀释），有丰富的营养物质，也避免了碳酸类，酒精对肠胃的刺激，同时也可以选择各类煲汤，比如当归生姜羊肉汤，赤小豆炖鲤鱼汤等等。建议只是喝白开水。2.一般在餐桌上会有一些如拍黄瓜，泡椒凤爪，水煮花生等等的冷盘，建议选择蔬菜类的冷盘先吃，凤爪，花生类可以放到后面和蛋口质、油脂类的鸡鸭鱼肉一起吃。3.接下来则是短时间消化的蔬菜，因为蔬菜在胃肠停留的时间比较短，一般45分钟〜

3、2小时，瓜类蔬菜（如冬瓜）最短，其次为茄果类蔬菜（如番茄、茄子），之后是叶类蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科类蔬菜（如西兰花），消化时间最长的是根茎类蔬菜（如红薯、芋头）。在选择上，素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、生菜、菠菜等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出。1.由于谷物类的消化时间是在1小时30分钟〜3小时，所以把主食放在蔬菜后面，最好选择流质或半流质的谷物食品（如粥），也可以选择经过发酵且没有添加油脂的食物（

4、如馒头），当然也可以选择一些粗粮作为替代，比如煮玉米，养麦面，燕麦粥等。应尽可能少摄入淀粉类食物的摄入，如年糕，汤圆等。因为这些食物在体内转化为葡萄糖，直接供能。2.吃完了主食，就是一般餐桌上的重头戏，鸡鸭鱼肉，我们可以在这时选择蔬菜来搭配一起食用，可以帮助蛋白质和脂肪消化吸收,也可以避免摄入过多的酸性食物（荤菜），最好可以和蔬菜的比例达到1:2或13荤菜最佳次序：鱼类〉虾类〉贝类〉鸡鸭类＞牛羊猪类。不过，荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等。尽量限制不饱和脂肪

5、酸摄入，如红肉，动物油。3.很多人都喜欢在餐后吃一些水果，其实这是一个非常不好的习惯,因为一般水果的消化时间只有半个小时左右，水果中最主耍的营养物质是维生素和矿物质，而这类营养物质是在小肠中吸收的，如果在餐后食用，则水果是在一个温暖的环境中腐烂，营养物质也会被破坏殆尽，所以一般的水果最好是在餐前空腹食用，当然獗猴桃，菠萝等是需要排除在外的，这些在餐后可以帮助消化。1.不要吃得过多过饱：进食过饱会使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生，促使动脉粥样硬化。如长期饱食，会导致脑血管硬化，出现早衰和智力迟钝，一般7・8分饱就可以了

6、。2.切忌饮酒过量：饮酒过量，会伤及肝脏及消化器官，一般以一天不超过身体体重千分之一的酒精量为宜，比如一个60kg的人，所能摄入酒精量为60g,也即半瓶红酒的量（白酒为1・1.5两，啤酒为不超过1瓶）。喝酒频繁那几天，多喝水，增加锻炼，迅速排泄和消耗掉多摄入的酒精。3.新年小食注意节制：新年阶段各种小食丰富，坚果，油炸食品等甚为美味，但需要少吃，这类食物一般能量很高，稍不注意就会能量超标，可以少吃品尝滋味，切忌小食代替止餐，一般每天的摄入量为手抓的带壳一小把。10•烹调方法搭配：单一的烹调方法，如红烧，容易引起肥胖。

7、在烹调时，应该蒸、炖、红烧、炒、汆、炸、涮搭配进行。另外，按照健康的烹饪方法来选择，尽量做到能生食的不熟食，能凉拌的不炒制，能炒制的不蒸煮，能蒸煮的不炖制，能炖制的不煎炸。11.在年节时活动比较多，但也要注意不要忘记运动的重要性，好习惯是要注意坚持的，如果没有时间像往常一样运动，可以选择不占用空间的原地踏步，俯卧撑，仰卧起坐，跳操等运动来做坚持。12.节日期间切莫忘记每日饮水应大于1800ml,水可以促进排泄，利13.14.于排毒，可以帮你很好的清除体内代谢的废物。如有当口摄入过多，可在第二天禁食一天，排空肠胃道，避

8、免过多毒素堆积。也可以素食一天，避免油腻和煎炸类食物。纤诺特咖啡和奶茶作为必备食物，在餐前饮用，随身携带。