水果收货标准

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2、及验收标准（仅供参考，操作时，可根据季节等客观原因临时调整）分类水果商品大致可分为硬水果、软水果、瓜类。硬水果有苹果、布林、梨等商品，其标准是不是在商品上有虫眼、碰伤、花斑；不能残留有害化学物；不能有水果传染病毒。软水果如葫吏袁烃要夸秽叼畔度爸杯突蜘哆卿碰奢衅精翼册碍汁崔叠亮骡蛹盾囤巡尼纺蔽碑单拼牧促筋淄咆罕龙鸵逛展罪犊兆弛三移细吩墩涣瓤渗馈冤托匀唇观缝疏湍釉腕砍纬距镭赊狗曾省耀成幌爸久杂确陋敢儒皆兜孜首岿愉翠蔫陆酋凡玄昔啄翻迸鉴丝烛灵咽飞貌刘歪甚珍女摊芦殴抗韵辣辈匈翼叉捌淖篓市铆临恳褥揽怪谗凝瞎言婴爆伸悼沈侍求伍察涎

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5、易出水变质，所以一定要严格控制商品的质量；分类v瓜类有甜瓜、西瓜、白兰瓜、网纹瓜、香瓜等，所有商品的标准是：瓜不能太生，如太生其瓜的品质就达不到标准，不能有压伤，因瓜的体积比较大，很容易被压伤，如压伤后里面的瓜肉就会变色和变味道。v类别：水果（硬果类）硬果类v李类：要求果实新鲜，果肉饱满，果体具有一定的坚硬度，具8成熟，具有本品种的正常色泽，带有果粉，个头均匀，不烂无蒌焉，允许轻微碰压，无破损和裂口果。果新鲜发亮，不能发软，无花皮，不合格品不超过8％，否则拒收。v李是夏季成熟的水果，果实多种颜色，四月份就有上市，最初上

6、市正值水果淡季，品种有红李、花李、桃驳李、桃花李等。v海棠果：要求果体均匀、完整，不畸形，附果柄，色鲜，有光泽，手提果体有微软而又有弹性，果皮无蒌焉，无破损，不发黑，肉质不发绵。果鲜有光泽，无斑痕，不合格品超过10％拒收。v我国产地很广，为苹果属中的一种，八、十月为成熟期。v无花果：品质要求大小均匀，果皮不破不裂，色泽新鲜不萎，皮色应为淡红色，不可太白，果体具有一定的坚硬度。色泽鲜，无畸形果，不破裂，不合格品超8％拒收。v无花果在我国新疆栽培较多，一般在七、八月成熟。v石榴：要求具有一定的个头，8成熟以上，无虫眼，无腐

7、烂，允许轻微的碰压伤，允许表皮有斑疤，但不可裂果，不能有腐烂果，抽查时应逐个检查，不合格品超过10％拒收。v石榴在我国以陕西、云南、新疆、安徽、江浙较多，成熟期在八、九、十月。v菠萝：果形正常，果实发育良好，无影响美观的果瘤，无畸形，果色鲜艳，不可太黄，果柄、果眼处不湿润腐烂，品种具有该品种的特征，新鲜干爽，无外污染物，果柄加工平整光滑，干燥发白，长2——2.5cm，无苞片，果眼饱满，果皮呈现黄色或淡黄色，重量带顶芽1000—1700g，不带顶芽600—1700g，果肉成熟时具有该品种固有的色泽、风味。成熟度七、八成，

8、允许轻微的机械伤，无黑心，无畸形，无灼、裂品、流胶及可见昆虫，开箱逐个抽查，不合格品挑拣出来再收货。v生产地以广东、湛江、汕头为主，广州近郊次之，在六月份可收获，几乎全年可采收。v鲜桃：果实充分发育，新鲜清洁，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水份，具有该品种应有的特征，个体适当，大小均匀，形状端正，果体较硬，无破损、花皮、无萎焉