四川盆地春季食用菌栽培和品种选择

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1、四川春季食用菌栽培与品种选择我国地域辽阔，各个地区气候条件、资源条件大不一样，差异较大。故栽培食用菌的季节也不同，即使同一品种的栽培季节安排也不同，生产中各地应因地制宜的根据各地气温特点合理安排生产栽培季节。比如说金针菇是一•种低温型菌株一般地区夏季温度太高是不能生产出菇的，然而在高海拔的地区或者在山洞、防空洞等场地栽培，在夏季时温度低，适宜金针菇生长也是能够进行栽培的。下面就针对四川的气候介绍一下适宜四川春季播种栽培、夏季岀菇管理的一些食用菌。有：黄背木耳、灵芝、金福菇、长根菇、茶树菇、竹茹、姬松茸、高温平菇(比如凤尾菇)、高温香菇(939)、鲍鱼菇、榆黄蘑菇等

2、都可以栽培。以下重点介绍儿种四川地区春季播种、夏季出菇，且经济效益较好的食用菌品种及栽培季节以供参考：1、黄背木耳黄背木耳是毛木耳家族中的一类，是热带和亚热带地区主耍的食用菌z—,其质脆可口，国外被誉为“蔬菜海蛰皮”。目前在四川地区栽培面积较大。栽培季节：黄背木耳子实体生长发育的适宜温度为22〜28°C,四川一般在5〜8月出耳，晚的9月份也可以出耳，制袋一般在2、3、4月进行。自己生产原种在头年1月至当年2刀分制，栽培种在当年1〜3刀分进行制作，生产中应因地制宜的根据各地气温特点合理安排。若自己不生产原种，那么可以在正规的菌种生产单位购买。2、灵芝灵芝乂名灵芝草、

3、万年蕈、赤芝、红芝、木灵芝等。是一种人型药用真菌，古往今来，灵芝作为一种名贵屮药材，被人们誉为能治百病的“仙草”。栽培季节：灵芝为中高温型菌类，四川地区接种时间一般安排在头年12月至次年3月，出菇季节在5月至9月，当年均可收2—3批子实体。12月下旬以前接种的，翌年3月中旬可排场埋木，当年产量占总产量70%以上；2月中旬接种的，4月中旬排场埋木，当年产量占总产量55%。若迟至3月底接种，由于空气湿度大、污染率高，会影响当年产量，品质也下降，而且当年采收的批次要。灵芝菌丝生长的温度范围为3—40°C,最适温度25—28°C,10°C以下36°C以上菌丝生长极为缓慢，

4、3CTC以上菌丝细弱，抗逆性降低。子实体在18-30°CZ间均能分化，其中以26-28°C时分化最快，发育最好，灵芝子实体形成的最低温度为17°C,温度低于24°C,菌盖虽厚但产量较低。子实体形成和分化时，不需变温处理，这为生产提供了极大的方便。3.长根金钱长根金钱菌又名长根菇。长根金钱菌既是人们的美味佳肴，又具治病抗癌活性，被人们认为是食药兼用型的高档保健珍稀菌，深受人们的青睐，具有广阔的W场前景。栽培季节：四川地区一般制袋季节安排在头年1月至当年4月为宜，卜•地覆土季节在4、5月份，出菇季节一般在6〜10月份。根据长根菇生物学特性，菌丝生长温度为12〜35°C

5、,最适20〜26°C,出菇温度20〜30°C,最适23〜28°C。长根菇菌丝生长比较慢，培养菌袋时间一般都要2个多月，所以在安排生产的时候一定要因地制宜的根据各地气温特点合理安排，以免延误栽培时间，影响产量。4、金福菇金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名，日本称之为白色松茸，是一•种珍贵天然保健食品和高品位食用菌。是极具经济价值、市场前景看好的食用菌新品种。栽培季节：四川地区目前栽培金福菇的相对较少市场前景看好，四川地区种植季节一般是在2〜5月份制栽培袋，5、6月份覆土，6〜9月份进行出菇管理。金福菇为高温型菌类。菌丝生长温度10〜32°C,出菇温度20〜30°C,在适

6、温范围内，字实体生长速度加快。昼夜温差过大对于岀菇不利，温差大于5°C时候，难以形成菇蕾。各地应根据它对温度要求的特性安排栽培季节并且要求对温度管理的精细。5、姬松茸又名巴西蘑菇。姬松茸是一种美味的食（药）兼用蘑菇，子实体脆嫩可口，具有浓郁的杏仁香味，含有丰富的蛋白质和多糖，营养价值很高。栽培季节：姬松茸是夏、秋发生的草地腐生菌。四川地区受自然条件的制约甚少，比较适合姬松茸生长，一般安排在春季栽培。制种时间在1〜3月进行，3〜5月份播种，4月屮下旬至6月屮旬出菇；培养料越夏后9〜11月份可再出菇。由于各地气候不同，栽培时必须因地制宜、因时制宜，下限温度不得低于8°

7、C。温度是栽培姬松茸的关键因素。姬松茸菌丝在10-33°C均能生长；最适生长温度22〜23°C,菌丝粗壮，爬壁力强；19°C以下菌丝生长慢；29°C菌丝生长最快，但较弱，老化快。姬松茸于16〜26°C室温均能出菇，以18-2PC最适宜，子实体粗壮，品质好；25°C以上子实体生长快，但菇薄、轻，商品性较差。6、鲍鱼菇鲍鱼菇，乂名台湾平菇。是一种高温季节发生的珍稀菌类品种，加上营养丰富、风味独特、便于运输、易于栽培，是夏季菌类鲜销市场的当家品种，具有较高的食用价值和商业价值。栽培季节：鲍鱼菇是一种中高温型菌类，四川地区栽培一般是3〜5月制袋,区以每年5月~10月栽培出

8、菇管理，F