啤酒花的栽培技术

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1、啤酒花的栽培技术说起啤酒花，想必那些经常喝啤酒的人都有所耳闻，对这种当今世界最流行的饮料的原料都应略知一二，那么爱喝又喝的那么多，这啤酒瓶子上可都印这几个字呢，可若问这啤酒花长什么样子，恐怕一般人就不知晓了。去西部旅行的人，也许就会经常看到这些，像矮矮的棉花枝和葡萄架一样的啤酒花，绿幽幽的连接成片，种植的都相当具规模。啤酒饮料在我国消费市场需求越来越大，这原料供应也随年递增，想必有些朋友看了也想种了，不过这栽培规程可不简单，啤酒花为多年生作物，我们在这一集里主要讲解一下啤酒花的两种较常用的繁殖方法，以及栽植方法和栽后如何进行苗期管理，之后在下一集中我们主要介绍一下啤酒花的生长期管理，以及第二

2、年、第三年的的管理，到第三年，我们就可进行酒花采收To植物学特性啤酒花学名为蛇麻，我国的称谓随地方各有不同，西部地区称蛇麻花、忽布，东北华北等地称为酵母花、酒花。啤酒花是一种多年生缠绕草本植物，属桑科律草属。跟有主根、侧根和须根组成，主根成块状，侧根呈条状。主蔓长3—6米。主蔓上侧生枝蔓并也蜿蜒生长，叶对生、纸质，卵形或掌形，3〜5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花雌花在盛开后都成穗状，外部并无明显区别。花排列成椭球圆锥形状，苞片复瓦状排列，一般长2.5-4厘米，直径1.5-2.5厘米。花期7〜9月。到秋冬季节，它的茎叶渐变干枯并脱落，根在地下口然越冬。啤酒花喜冷凉较干燥气候，耐寒畏热

3、，生长适温14〜25°C，地下茎能耐低温，可地下过冬。植株较为喜光，为长日照植物，全年日照时数需1700—2600小时。它对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的沙壤土为最佳，中性或微酸性土壤均可。啤酒花在欧洲、美洲和亚洲都有分布，我国主要分布于西部、东北，华北等地区，其中以甘肃、新疆等省份种植最广。繁殖技术生产上，啤酒花的繁殖有两种方法，有较为传统的根条繁殖和抒插繁殖两种方法，两种方法在生产上都较于常用，我们要逐一介绍一下。不过在进行引种繁殖之前，首先要考虑好栽培什么类型的啤酒花品种。选种我们要选择好适宜当地栽培的啤酒花的品种，啤酒花的品种较多，但外部形态并无大的区别，其主要

4、是看啤酒花中甲酸的含量。生产上一般有高含量甲酸和普通含量甲酸及香花三种后类型。一般高含量甲酸酒花中甲酸的含量在12%以上，主要品种有纳盖特等，高甲酸酒花主要用于酿造口味较重味道偏苦的啤酒。主要在我国甘肃等地区栽培。普通含量甲酸啤酒花的甲酸含量在6-8%之间，我国大多数饮用的啤酒都是这类啤酒花酿造的，这类品种在栽培上也较为普遍，其主要品种是青岛大花，青岛大花在我国各地种植面积有60%以上。而香花类型主要是酿造香型啤酒及啤饮料等，其甲酸含量在5%左右，品种有卡斯卡特等。三种类型的啤酒花在市场需求和栽培面积上都呈上升趋势，各地要根据市场行情和生产经验选择适宜的品种栽培，我们一般要到有优良栽培历史的

5、国内或国外一些地区进行引种。在生产上，三类酒花的引种繁殖及日常管护上相差不多，但由于高甲酸含量的啤酒花价格较高，所以在栽培管理上在自动化和标准化的要求上要稍高一些，不同之处我们我么在后面的内容里着重介绍。无论栽培那类品种，我们都可以进行根条繁殖或抒插繁殖，首先我们讲解根条繁殖。根条繁殖在进行啤酒花的生产之前，我们首先要选择并建立园圃。圃地宜建在远离污染、通风开阔、阳光充足、土质肥沃的平地上，土质最好是沙壤土或壤土。排水性差、碱性重的土壤不适宜选用。选好圃地后整地，将圃地深耕细耙，施足基肥，每亩可施农家肥2000千克，草木灰800千克，使实际情况或地块大小，采用机械或人工方式做畦，做宽1.2—

6、1.6米的高畦，畦高20—25厘米。畦沟至少宽30—40厘来，以用做排水沟。整地时间一般每年秋冬季节，之后我们要准备足够的水泥杆或木杆以及铁丝线等材料。将水泥杆或木杆架立在圃地上，杆距3—5米之间，一般连排架立，行距5—8米。杆顶部按横向和纵向都连上铁丝线，线离地面2.5米一3米之间。繁殖时期繁殖时期一般在每年的三月份底或四月初，甘肃新疆等产区多在3月下旬进行。我们一般在对啤酒花进行修根工作的同时，选留根条并开始进行繁殖工作。根条即指啤酒花主根上长出的匍匐侧根，生产上也称为跑条，首先我们要先选取根条。最好选三年生以上的根条。根条选取根条选取的方法是，以啤酒花植株根部为中心辐射状开穴，穴宽0・

7、8—1米左右，我们要从远及近，用铁锹在根部周边挖穴，注意勿伤根，最后使啤酒花的地下茎裸露出来，这时我们会看到块状的主根周围蔓生侧根，我们用切割刀将这些跟条在最靠近主根的地方切断，动作要稳，不要碰触切割到主根，除垂直朝地下生长的跟条外，其余朝左右伸展的我们都要剪下来，这些根条就是我们繁殖用的材料了。根条保存根条最好及时进行埋栽，不能进行埋栽的要进行掩埋处理，根条上有苞芽，露天存放的话很快就会干枯或冻伤，我们要挖