浙南大棚巨峰葡萄栽培技术

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1、浙南大棚巨峰葡萄栽培技术摘要结合浙南地区的气候条件和巨峰葡萄的生长习性，对浙南大棚巨峰葡萄的整形修剪、扣棚、大棚温湿度管理、肥水管理、新梢管理、保花保果、增色增糖、果穗套袋、秋季保叶等栽培技术提出一些实用的措施，以促进巨峰葡萄的优质、高效、高产栽培。关键词巨峰葡萄；大棚；栽培技术；浙南中图分类号S663.1文献标识码B文章编号1007-5739(2011)12-0123-01浙南属亚热带季风区，气候温暖，雨量充沛，年有效积温在5000°C以上，葡萄生长期长，成熟期早，相比北方葡萄要提早20〜30d,优势明显。近几年来，随着大棚设施栽培技术的完善，浙南地区葡萄大棚设施栽培发展速度很快，而且在品质

2、上也有很大的提高，经济效益相比其他水果要高很多。但是浙南地区是葡萄气候生态的次适宜区，主要原因是葡萄性喜干燥、温暖的气候，在浙南多湿的生态条件下极易遭受病虫的危害。因此，在浙南地区采用大棚避雨栽培葡萄，既能减少梅雨季节的影响，提高葡萄品质，又可提早成熟期，避开台风的影响，使浙南葡萄产业得到快速的发展。而巨峰葡萄是浙南大棚葡萄的主栽品种，具有举足轻重的地位。现将当地大棚巨峰葡萄栽培技术介绍如下，以期促进其推广栽培。1整形修剪修剪时间在12月15日至翌年的1月底。树形和修剪方式：一是飞鸟形和T字形。实行1〜2芽超短梢修剪为主，结合少量中长梢修剪的方式，结果母枝（分左右两边）单边间距在15〜20cm

3、,留单芽，翌年可抽生1〜2条新梢。两树之间若有空间，则顶梢需放中长梢延长补满。二是水平棚架X形。每株在靠近主干的地方选2〜4个母枝2芽短截，其余的可任意修剪，以布满架面为原则，结果母枝分布均匀时以双芽短梢最为理想。2扣棚扣棚时间一般为1月15日至2月150o扣棚前5d用破眠剂除芽，一般用5〜7倍石灰氮淀清液或20倍单氧鞍液涂芽，打破休眠，促进萌芽。扣棚后立即用清水喷洒一年生枝条，10d后再喷1次，促进破眠剂吸收，并防止烧芽。开始保温后第5天灌透水1次，绒球期再灌小水1次［1］。3大棚温湿度管理3.1温度管理升温催芽期：扣棚初期，控制昼温在10〜20°C,夜温15〜20°C,2周后昼温控制在28

4、〜30°C,夜温20〜25°C。萌芽到开花前：夜温7〜15°C,昼温26〜28°C［2］。开花期：最适气温25〜28°C,低于15°C就不能正常开花与授粉，超过35°C开花被抑制。幼果生长期：昼温保持在25〜28°C,夜温18〜20°Co果实着色到成熟期：昼温保持在25〜28°C,夜温保持在15°CO3.2湿度管理催芽期：灌浅水或喷雾，保证空气湿度达80%o新梢生长初期：空气湿度保持在60%〜70%。开花期：空气湿度保持在50%〜60%。幼果期：空气湿度保持在75%。着色前：空气湿度保持在70%o着色后：空气湿度保持在65%。果实成熟期：大棚内要干燥，空气湿度应控制在60%。4肥水管理基肥：施

5、腐熟猪牛粪22.5〜30.0t/hm2,另加过磷酸钙750〜1125kg/hm2、硼酸60kg/hm2>硫酸锌60kg/hm2>硫酸镁60kg/hm2,开浅沟施入，施后灌透水。壮果肥：果粒接近黄豆大时，坐果稳定，这时揭掉地膜，改铺稻草，施三元复合肥150kg/hm2.尿素150kg/hm2,同时灌透水。着色肥：在硬核期视产量高低情况施肥，一般施硫酸钾225〜375kg/hm2,同时灌透水。采后肥：采收后，撒施氮磷二元复合肥150〜225kg/hm2o5新梢管理一是抹芽定梢。新梢生长到3〜4cm,开始展叶可见花序时，抹除隐芽、畸形芽、部位不当芽、双芽中的弱芽、无花芽等［3］。当新梢生长到7叶1心

6、时，掐除生长点，留7〜8个叶片，摘心后长出的副梢除留顶端1个延长梢外，其余的全部抹除。二是定穗。一般强枝留2穗，中庸枝留1〜2穗，弱枝不留花，一般先留花序5.25万〜60.0万个/hm2o6保花保果培养中庸的树势，即开花时枝条第4节的粗度在0.6〜0.8cm,叶片直径在14〜15cm,梢头变尖，并挺直不弯曲。确保花期土壤湿度和空间温度相对稳定，土壤湿度过高和空间温度过高过低都会影响坐果［4］。花前10d至始花期适量喷施叶面肥，特别是硼肥，可促进花芽发育和树体营养平衡,有利于坐果。始花后对新梢摘心，减弱营养生长，使花序得到更多的养分。7增色增糖着色期叶面喷施磷酸二氢钾500倍液加绿叶神1〜2次,

7、若产量高时于成熟期酌情再喷1次。浙南地区成熟期昼夜温差小，不利于有色品种着色，可酌情在软化和着色期喷1〜2次着色促进剂果美红，提高着色度和果实糖度。8果穗套袋套袋前对果穗仔细喷1遍万兴+翠贝+翠喜保护果穗，防治后期的白腐病、炭疽病、白粉病，药液干后立即套袋。在着色期把袋子的底部打开，有利于着色，方便采摘。若无特殊情况，袋子一直套到成熟时带袋采收［5-6］o葡萄成熟期常有白粉病发生，故需留意坐果情况