巨峰葡萄栽培技术(精品)

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1、巨峰葡萄栽培技术巨峰(Kyoho)为欧美杂交种，原产日本。H本人大井上康于1937年用大粒康拜尔(即石原早生，是康拜尔的枝变)与申田尼(Centenial)杂交培育而成，1959引入我国，因为石原早生、申山尼均系四倍体品种，所以巨峰也是四倍体品种。因其适应性强，粒大，是中国南北许多省(自治区)栽培最多的品种。一、植物学性状嫩梢底色绿，无附加色，有中等绒毛，托叶特大。叶片大，较平展，心脏形或圆形，上侧裂刻浅，开张或闭合，下侧裂刻亦浅，开张，上表面较光滑，下表面密被黄白色绵毛，叶缘锯齿中等大，双侧直，叶柄洼开张，为扁平渐尖底的宽广拱形。花两性。果穗较大，平均穗重558克，最

2、大穗重850克，圆锥形或长圆锥形，无副穗或有小副穗，穗柄较短。果粒着生中等紧密,平均粒重12.5〜13・3克，最大粒重20克，椭圆形或近圆形，黑紫色，果粉中等厚，皮厚，肉质中等，汁多，味酸甜，有草萄香味，可溶性固形物含量14.2%〜16.2%,含酸量0.55%〜0.59%,品质中上等。植株生长势强。结果枝占芽眼总数的47.8%~53・4%,每一结果枝上的平均果穗数为1.5-1.9个，副梢结实能力强，可一年两熟。产量较高。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为143〜146天，活动积温为3341.2〜3433.7度，在福州7刀下旬、北京8刀下旬、沈阳9刀中旬成熟，为屮熟品种。适

3、应性强，耐湿，抗黑痘病，对白腐病、炭疽病的抗性中等，抗霜霉病能力较弱，较耐运输。棚架篱架栽培均可，宜中短梢修剪。其缺点是落花落果严重,进人盛杲期后杲穗易松散。栽培时应控制花前肥水，注意花前摘心、疏穗、修穗和疏粒。二.巨峰特性巨峰从父木申田尼(露萨基的巨型突变品种，于澳大利亚发现的纯欧洲种)继承了特大粒和品质优良阶性状，也承袭了落花严重的缺点。另一方面把母本石原早生(康贝尔早生的巨型突变，美国种)的野生性也继承下来了。(1)树势旺盛巨峰树势很强，新梢生长非常旺盛。尤其幼龄期因生长旺盛，在五年生以前即使不施氮肥，新梢长到2米以上的也不少见。树的扩展性也非常强。但随着树龄的增

4、长，当由于树冠扩展过度，结果过量等原因使树的负担过重的，树势就会衰弱，很难恢复。(2)生长发育前期结果性能好一般幼龄期生长发育旺盛的品种(龙眼、甲州等)到达结果年龄都需要多年，但巨峰在正常条件下，栽植后第二年就能结果，而且容易形成很好的果穗。所以，实行计划密植栽培，可认为是效益高的品种。花序一般在第四、五节上着生，条件适宜时第七节或第八节也着生花序。(3)落花严重以前就因为巨峰落花严重是最大难题而拖延了普及。但是，由于栽培技术的提高，已能确保结果。虽然如此，当树势失调或花期前后未遇上好天气,会意想不到地发生落花，致使产量和品质都下降。巨峰把父本容易落花的特性原原本本地继

5、承下来。特别是生殖器官及其中的胚珠最易发育异常，当树体营养不足或遭遇低温时即易形成异常胚珠。又因为巨峰的特性是花粉发芽时，需要25°C以上的高温，当开花期遇到低温,就不能形成饱满的果穗。(1)果粒大品质好巨峰的单个果粒重11〜12克，条件适宜吋可达15克以上。果皮为紫黑色，果粉多，短椭圆形果外观美丽。标准的果穗重为350克。因继承了欧洲种的特性，其肉质细腻致密，而且浆汁多，种子易剥离，果皮比较容易剥离。完全成熟以后，糖度达18度以上，品质极佳。(2)易裂果巨峰的裂果虽然不是什么大问题，但在土壤条件差或结果过多等不利的条件下，会出现严重的裂果。特别是土壤干湿变化剧烈时，裂

6、果多。(3)易掉粒巨峰的果实虽然比较耐贮藏，但穗轴易萎驀，因而会引起严重掉粒，使商品性降低。尤其是在发生早期落叶、徒长、发育过旺或结果过多的情况下,会促进穗轴的老化，采收后穗轴水分会很快消失，发生萎蒸，紧接着就发生掉粒。(1)其它巨峰属中熟品种，因地域不同，习性多少有些差异，虽然是中熟品种，在温暖地区成熟期能稍稍早些，在寒冷地区为了减少不适口的酸味,采收要推迟些LI子，成熟天数为85〜100天，成熟所需积温为2300°C左右。抗病力较强，但对霜霉病、白粉病、锈病抵抗力差。幼龄时期耐寒性稍弱，但树势稳定后耐寒性增强。三、巨峰优质高效栽培技术近年来，巨峰葡萄的品质普遍下降，

7、有的果实成熟不佳，果粒大小参差不齐，着色较差，果肉硬而酸涩；有的果梗变褐，枯萎，葡萄腐烂变质，严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力。采取积极有效的措施，可提高其应有品质。1.及时抹芽，合理修剪春季葡萄萌芽后，及早抹除双芽、小芽，保留壮芽。在花前分2~3次对主梢耍及时摘心，抹除副梢，使养分较多地输送到花器部分，同时适当地疏去部分花序，且在开花前3〜5天掐去花序末端的1/4〜1/5,使养分能集中供给留下的果粒。冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10〜15个左右的新梢为宜，上下错开，保证每穗葡萄生长达到15〜25片叶，亩产量控制在2500公斤以内