玉米芯栽培反季节双孢菇技术

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1、玉米芯栽培反季节双胞菇技术承德位于河北省的东北部，辖八县三区，常用耕地面积396.18万亩。玉米是当地的主要秋粮作物，全市种植玉米190万亩，占常用耕地面积的47.95%,玉米芯资源极为丰富。经测算，玉米芯有机质含量为91.3%,可溶性碳水化合物51.8%,碳氮比为56.7:1,是种植食用菌的极佳原料。以前，玉米芯得不到合理的利用，大多被农民作为燃料或堆弃，造成了环境的污染和资源的浪费。近几年，由于反季节双胞菇市场需求量大，销售价格高，栽培面积也在逐年增加，而稻草资源相对紧张，价格逐年上涨，并且需大量从外地运进，从而提高了双胞菇的生产成本。为解决这一问题,笔者

2、利用玉米芯作为主要培养料，进行反季节双鞄菇栽培试验，并与常用培养料稻草进行了系统比较，玉米芯栽培反季节双胞菇，单产达到12.5公斤，最高单产15公斤，大大提高了反季节双胞菇的产量和质量，取得了良好的经济效益和社会效益。现将利用玉米芯栽培反季节双胞菇技术介绍如下，供广大种菇农参考。一、栽培季节的选择反季节双砲菇建堆时间安排在4月上旬，由于这个季节室外温度比较低，培养料一次发酵时间大约需要35天左右;5月上中旬开始进棚上料，之后进行二次发酵；6月上旬播种，6月中旬覆土，7月上旬出菇，10月中旬出菇结束。二、场地的选择双砲菇出菇棚选择搭建在地势平坦、硬实的地块（预防

3、建棚后由于地面松软，造成出菇棚或出菇床架倒塌、倾斜）,用水、排水方便，周围无污染源，菇棚走向应顺风向搭建，出菇棚长30〜50米、宽10米、高3.5〜4米为宜，出菇床架排列方向与菇棚长度垂直，每架分6层，层距50〜55厘米，底层距地面20〜25厘米，床架间留60〜70厘米的工作通道，床面宽1〜1.2米，菇棚和出菇床架多选用竹竿或木杆搭建；每条过道两端在棚壁上开上中下3个对流通风纱窗,规格约40厘米X30厘米，关、开要灵活；每隔3〜4架在棚顶端开设一个带伞状帽的排气口，保证双胞菇在生长过程中有充足的氧气供应。三、培养料的配制种植100平方米双胞菇，需玉米芯2000

4、公斤，干牛粪2000公斤，尿素30公斤，过磷酸钙50公斤，石灰50公斤,石膏粉40公斤。四、建堆将新鲜、干燥、无霉变的玉米芯加工粉碎成2厘米大小的颗粒，建堆前一天预湿；干牛粪碾压粉碎。将玉米芯、牛粪混合均匀，先加入二分之一的辅料分层撒入，边建堆边喷水，使原料充分湿透，建成底宽2米、高1.5米、长度适宜的堆，然后覆盖塑料薄膜，升温发酵。五、翻堆翻堆的具体时间应根据料堆内部的温度变化而决定，通常建堆后10天料温升到65〜7(TC左右，当2天内温度不再上升时进行第一次翻堆，翻堆时掌握“内外交替”的原则，同时根据培养料的干湿程度适量喷水，一次翻堆后覆膜保温继续发酵。后

5、两次翻堆时间分别过10天左右进行，这时要撤去覆盖的薄膜，每隔1米的距离打直径10厘米的孔，以利通气散氨。第二次翻堆时均匀撒入剩余的辅料，第三次翻堆时喷入2.5%敌敌畏0.5公斤，以杀灭残存在培养料中的害虫和虫卵。优质的玉米芯腐熟培养料表现为咖啡色，玉米芯变软，含水量适中，手握不扎手，并有3〜4滴水滴出，无臭味、酸味、氨味，pH值为8左右，含水量65%〜70%。上架的培养料要求厚度在25〜30厘米，料面保持疏松状态并微呈拱形。六、二次发酵培养料上架后密闭菇棚1天，使棚内培养料温度均匀一致，然后通入蒸汽，24小时内使棚内温度上升到60°C,保持36小时；在继续加热

6、的同时，适当打开出菇棚通风窗，排放棚内蒸发出的有害气体，持续12小时。当棚内温度降到50〜55工时，关闭通风窗口，减火控温，维持此温度24小时，之后停火闷棚2天后，打开门窗通风降温，待温度降至28°C以下时做播种准备。七、播种播种前须进行床面培养料整理，即把培养料全部翻松、翻匀和整平，目的是排除培养料内部的废气，并使其疏松、薄厚一致。有结块的料要全部抖松，否则播种后会减慢菌丝生长速度，甚至产生杂菌而导致减产。菌种选择双鞄菇AS2796,其特点是抗逆性强、耐高温、产量高、商品性状好（优质菌种的标准是：瓶壁菌丝呈线状和绒毛状，绒毛状菌丝应多于线状菌丝，菌丝色泽洁白

7、、健壮、香味浓。凡是菌丝萎缩、吐黄水或菌丝呈黄色、绿色等其他色泽的菌种，都不能使用）。在钩挖菌种前，用0.1%高猛酸钾溶液将菌种瓶的外壁、盛放菌种的容器、钩挖的工具擦洗消毒；然后拔去棉塞，钩去瓶内的原种块及瓶口表层菌种，再用0.1%高猛酸钾溶液擦洗瓶口，随后钩挖菌种，钩出的块状菌种，需人工用手掰成颗粒状。按照每平方米播1.5〜2瓶的播种量，首先把三分之二的菌种量撒在料面，用手指插入料内轻轻抖动，让菌种与上半部分培养料均匀混合，然后将剩下的三分之一的菌种撒在料面，用木板或手将料面整平，并轻轻拍压，使培养料松紧适宜并与菌种充分接触，有利菌种迅速萌发吃料。八、播种后

8、的管理播种后3〜4天，应密闭菇棚以保湿