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1、室内栽培香姑方法室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成木和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍冇疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。近年來，国家加强了对土地的管理，耍大规模发展食用菌，建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。因此，将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。重庆沙坪坝区蘑菇生产基地的菇农，在专家的技术指导下,成功地在闲置的冬季稻tn种植，其产量达到每平方米7~9千克，而且设施简单•,成本低，病虫害少，降低了劳动强度和用工量。
2、种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了社会效益、经济效益双丰收。其栽培措施是：1.选地搭棚稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后,排干稻田水,开始整地作厢有:2沟3厢式,中厢1.5米,边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢吋，将沟屮的皿地挖出，垒在厢边上，形成土境，用以挡住培养料。厢沟又作操作人员的走道和排水之用。在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱Z间用大竹竿连接成顶梁。用地
3、膜覆盖顶梁,拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，网边拉伸形成人字三角棚,而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。2.培养料的发酵培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料冇5~6滴水，再用
4、石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换Z通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀嫡醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止犁料薄膜直贴到培养料上影响发酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度辿速上升到62°C以上。当高温结束后，每天降温仆2°C,通风3~4次，每次30分钟。控温在50°C左右，6~7天发酵结束，最后将温度降到45°
5、C以下时，就可把料搬进人字棚。3.铺料与播种在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫,作好培养料进棚的准备。培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%,用手捏冇1滴水为宜，料pH值7-7.5,无氨味。铺料厚度在13-17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28°C以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7-0.8平方米。播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高钮酸钾消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表而，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料而，并用干净木
6、板轻轻压实。3.发菌及出菇管理播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后,晚上可以适当掀开棚两头,通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌碧糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。开春后,气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700-3300平方米地。菌渣是很好的冇机肥料，可增加稻谷产量
7、，减少了化肥的施用量。稻ED种菇，是一项开发稻出资源，引导农民致富的好途径。香菇种植技术一、概述香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨,居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也冇一定鲜品出口。二、栽培方式、工艺和品种类型1.栽培方式和工艺香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基木方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来口代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。2.栽培委节主要冇春栽和秋栽两大季节，冇早春播种春末夏
8、出，春播夏出，春播秋冬岀，秋播冬春岀这样几大生产运作方式。3.品种类型香菇胡种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式
