香菇栽培技术一（精品）

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1、香姑栽培技术一、栽培方法香姑的栽培方法冇段木栽培的代料栽培两种.段木栽培产的姑商品质量高，投入产出之比也高，可达1:7〜10,但需要大最木材，仅适于在林区发展.代料栽培投入产出比仅为1:2,但代料栽培生产周期短，生物学效率也高，而且可以利用各种农作物秸杆，林木废料，有利于保护生态环境，能够在城乡广泛发展•代料栽培一次性投入量大,成木较高.木章重点介绍代料栽培技术.1、播种期的安排和菌种的选择香菇生产多采用荫棚或果林间地作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强•各地香菇播种期应根据当地的气候条件和品种特性而定,在我区一般于9月・10月制筒(山区稍早)，12月・

2、1月、出菇.制筒期过早遇高温高湿易感杂菌而成品率低.过晚则影响转色而缩魚出姑期.2、栽培料的配制木屑是袋料栽培香菇主耍的原料，除松，杉，樟木外，人多数阔叶木及枝条经粉碎后可作为香菇牛产原料.(1)儿种栽培料的配制其配料以100千克计，视生产规模大小增减.①木屑78%、隸皮(细米糠)20%、石膏1%、糖1%,另加尿索0.3%.料的含水量55%~60%.②木屑78%、荻皮16%、玉米面2%、糊1.2%、石膏2%〜2.5%、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%.料的含水量55%〜60%③木屑78%、秋皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁0.2%、尿索0.3%、红糖1

3、%.料的含水量55%〜60%上述3利点培料的配制:先将石膏和隸皮干混拌匀，再和木屑干混拌均匀，把糖和尿素先溶化于水屮，均匀地泼洒在料上，用锹边翻边洒，并用竹打帚在料面上反复扔匀.④棉籽皮50%、木屑32%、秋皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%.料的含水量60%左右.⑤豆秸46%、木屑32%、隸皮20%、石膏1%、食糖1%.料的含水量60%⑥木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、就皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、丿來索0.5%、糖1%.料的含水量60%上述3种栽培料的配制:按量称取各种成分，先将棉籽皮、豆秸、玉米芯等吸水多的料按料水

4、比为1:14-1.5的量加水、拌匀，使料吃透水;把石膏、过磷酸钙与轶皮、木屑干混均匀，再与已加水拌匀的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均匀;把糖、尿素溶于水后拌入料内，同时调好料的水分，用锹和竹扫帚把料翻拌均匀•不能有干的料粒.(2)配料时应注意问题木們指的是阔叶树的木們，也就是硕朵木木屑.陈旧的木屑比新鲜的木屑更好.配料前应将木屑过筛，筛去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗细要适度，过细的木屑影响袋内的通气，在木屑栽培料屮，应加入1()%〜3()%的棉籽皮，有增产作用;但棉籽皮、玉米芯在栽培料屮占的比例过人，脱袋出菇时易断菌柱.栽培料屮的隸皮、尿素不宜加得太多，否则易造成菌丝

5、徒长，难于转色出菇威皮、米糠要新鲜，不能结块，不能牛虫发霉.豆秸要粉成粗糠状，玉米芯粉成豆粒大小的颗粒状•香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些，主产上一般控制在55%〜60%.含水量略低些有利于控制杂菌污染，但出过第一潮菇时，要给菌柱及时补水，否则影响出姑.由于原料的干湿程度不同，软便粗细不同，配料时的料水比例也不相同，一般料水比为1:0.9〜1.3,相差的幅度很大，所以生产上每一•批料第一次用来配料时，料拌好后耍测定一下含水屋，确定一个适宜的料水比例.①手测法.将拌好的栽培料，抓一把用手握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可.②烘干法.将拌好的料准确称取

6、500克，薄薄地摊放在搪瓷盘屮，放在温度105的条件下烘干，烘至干料的重量不再减少为止，称出干料的重量.料的含水量(％)=湿料重量-T•料重量湿料重量X100配料时，随水加入T•料重量的0.1%多菌灵(指有效成分)有利于防止杂菌污染.3、装袋和灭菌袋栽香菇是香姑代料栽培最有代表性的栽培方法，各地具体操作虽冇不同，但道理是一样的.(1)塑料筒料规格香菇袋栽实际上多数采用的是两头开口的塑料筒，有壁厚0.04〜0.05厘米的聚丙烯塑料筒和厚度为0.05-0.06厘米的低压聚乙烯蛾料筒•聚丙烯筒高压、常压灭菌都可，但冬季气温低时，聚丙烯筒变脆，易破碎;低压聚乙烯筒适于常

7、压灭菌•牛产上釆用的塑料筒规格也是多种多样的，用幅宽15厘米、筒长55〜57厘米的塑料筒.(2)装袋灭菌先将塑料筒的一头扎起来.扎口方法有两种:一是将采用侧面打穴接种的塑料筒，先用尼龙绳把塑料筒的一端扎两圈，然后将筒口折过來扎紧，这样可防止筒口漏气;2是有的主产者采川17丿里米X35厘米短塑料筒装料，两头开口接种，也要把塑料筒的一端用力扎起来，但不必折过来再扎了.扎起一头的塑料筒称为塑料袋，装袋前婆检查是否漏气.检查方法是将塑料袋吹满气，放在水里，看有没有气泡冒出•漏气的塑料袋绝对不能用•用装袋机装袋最好5人一纽，1个人往料斗里加料;2个人轮流将塑料袋套在出料筒

8、上,—•手轻轻握住袋口，