大葱高产栽培技术精讲_下载

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1、第一节大葱的生物学特性2第二节大葱高产栽培技术A6第三节大葱高产栽培技术B12第四节大葱高产栽培技术C13第五节大葱栽培技术要点16第五节无公害大葱生产技术规程17序言葱是H常厨房里的必备Z物，北方以大葱为主，它不仅可作调味Z品，而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸，南方多产小葱，是一种常用调料，乂叫香葱，一•般都是生食或拌凉菜用。这里主要讲的是产于北方的大葱。第一节大葱的生物学特性人葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜们、和事草等。主要以叶鞘组成的假茎和嫩叶供食用。原产于中国西部和苏联西伯利亚，是由野生种在中国驯化选育而成,后经朝鲜、FI本传至欧洲。一、概述大葱在

2、我国栽培历史悠久，为我国北方的特产蔬菜Z—，是北方人民喜爱的一种调味品。从黄河流域到东北各地都有栽培。近年来，南方的栽培面积也在逐年扩人。大葱食用部分是肥人的假茎葱口和嫩叶，富含蛋口质和碳水化合物，维生素A、B、C含量也比较高，还含磷、铁等矿物质，特别富含辛香风味的硫化丙烯，有杀菌、预防风湿及防治心血管病等功效。大葱可以周年供应，产量高，栽培较容易，病虫害也较少，既耐贮藏又耐运输。它在一般气候、土壤条件下均能生长良好，它是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品，不仅畅销国内，出口量也逐渐增加。我国大葱主要销往F1本、东南亚和欧美国家，部分销往港、澳地区。FI本国内年产约54万吨，近年来，从中国

3、进口数量剧增。葱由外贸加工企业收购后，进行保鲜或加工后运销海外。特别是发展迅速的出口日本的保鲜葱，见效快，收益高，颇受广大外贸企业和农民的欢迎。二、类型和品种1.类型：依据人葱分藥习性的不同，可分为普通人葱和分藥大葱。I普通大葱植株髙大，营养纶长期间无分陳。按假茎形态乂可划分为长口型、短口型和鸡腿型。①长白型：假茎高大，长/粗比值大于10o产量高，需要良好的栽培条件，如山东章丘大葱，陕西华县谷葱，辽宁盖平大葱，北京高脚白大葱等。②短白型：叶片排列紧凑，叶和假茎均较粗短。假茎长粗比值小于10。栽培较易如山东寿光八叶齐等。③鸡脚型：假茎短，基部膨大呈鸡腿状或蒜头状。对栽培条件要求不A严格，如

4、山东莱芜鸡腿葱、河北隆尧大葱等。2分簾大葱在营养生长期间，每当植株长出5・8个叶时，发生一次发株。由1株形成2・3株。营养生长时间充足时，一年可分菓2-3次，共形成6-10个分株。通过春化后，每个分株可同时抽苔、开花、结实。植株大小接近普通大葱，如宁波夏葱、青岛分葱等。2.主耍品种出口大葱对品种要求较严格，冃前栽培的几个主要出口品种介绍如下：1章丘人葱在山东章丘栽培历史悠久，约500余年历史，是我国大葱主要出口品种Z—。章丘大葱株高120cm左右，葱口长50~60cm,横径3~5cm,单株重0.5-lkg,不易抽墓和分篥，葱L1肥大，洁白柔嫩，味道鲜美，生熟食均可。有两个品系：梧桐葱：叶

5、色较淡，管状叶细长。叶间拔节较长，排列稀疏植株高大，抗风力弱，品质廿美脆嫩。气煞凤：叶色深绿，管状叶粗短，排列较密，植株粗壮稍矮,抗风力强,稍有辛辣味。2华县谷葱陕西华县地方品种栽培历史较长，为陕西大葱出口品种乙一。谷葱生长健壮，株高90〜120cm,假茎长50~65cm,直径粗2.5~3.6cm,单株重0.4kg左右，叶间距较大，色较淡,蜡粉较薄。耐热，耐干旱，耐寒，较抗病，抗风性中等，品质佳，质脆嫩，味稍甜而香，辣味少，产量高，耐贮藏。3口树白树生长旺盛，耐寒性强，兼有耐热，抗病性，栽培容易，最适秋冬收获。葱白紧实，肉质致密，纤维细，风味佳，商品性高。4九条太九条太耐寒性强，不易抽苔

6、，多作为冬葱利用。九条太株高60cm左右，3-4个分菓，叶色浓，肉厚，富含香气，胡质住，软白部较长，为葱口、葱叶兼用种。5分葱分葱品种不多，主要冇中国分葱和从口本引进的浅黄系九条葱。中国分葱在我国长江流域各地都有种植，其叶细长管形，先端尖，长30~40cm,假茎白色，较短，株高不超过40〜50cim分篥力强，每个分株长出3〜4叶时即行分篥，一般每年形成20〜30个分葉。在南方周年常绿，随时可以采收。但冬季寒冷和夏季炎热吋，植株牛长停滞，枯叶增加。6细否葱主要冇中国细香葱和从口本引进的寿美香葱。中国细香葱在我国长江以南各省冇少量栽培，形态与分葱相似，但叶和假茎都较分藥更细，管状叶的粗度一般

7、不超过0.5cm,假茎粗度一般不超过0.6cm。耐寒耐吧，对土壤适应性广，但耐热耐旱性较弱，质地柔嫩，香味较浓，辣味较淡，甜质好。此外，据刘万康等报导，近年从日本引进的长悦，改良长悦，金长三号，改良金长三号,明彦，改良明彦等品种，通过试验观察表现较好，也可供各地引种试种后推广种植。三、大葱的生长发育1.大葱的形态学特征茎：为变态的短缩茎，顶部各节着生一片叶，底部各节着生不定根。叶：大葱的叶有叶身和叶鞘两部分组成。叶圆筒形中空绿色，表