[生活]福建农林大学茶学硕士研究生培养方案

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1、福建农林大学茶学硕士研究生培养方案修订稿园艺学院（2005年5月）根据我国社会主义现代化建设和发展社会主义市场经济的需要，按照《屮华人民共和国高等教育法》的要求，培养德智体全面发展、品学兼优的茶学专业高级专门人才。要求研究生掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，树立马克思主义世界观；具有良好的思想品德，有志于献身农业科学工作；有严谨的治学态度、理论联系实际的工作作风和诚挚的协作精神；掌握茶学科坚实的基础理论、系统的茶学专业知识、相应的实践操作技能和相关知识；了解茶学科国内外发展动态；能熟练地掌握计算机应用技术和使用一门外语；具有从事茶专业的科学研究、

2、教学工作的能力，且具有指导茶生产、从事技术推广和科技管理等实际工作的能力。耍求硕士研究生完成硕士学位论文，取得有一定创新性的成果或新见解。二、研究方向：1.茶树遗传育种与栽培牛理2.茶叶品质与加工3.类茶与药用植物研究4.茶叶经济贸易与茶文化5.茶叶经济与资源利用三、学习年限：学习年限一般为3年。学习方式以自学为主，在导师指导下开展科学研究工作。除按规定修读完课程外，应有不少于一半的时间用于科学研究和撰写学位论文。在职硕士生的学习年限最多可延长一年，优秀硕士生其学习年限可适当缩短。四、培养方式：硕士生的培养采取导师负责制，导师在选拔研究生、选修课程、确定论文题

3、R和研究设计以及科学道德培养等方面起主导作用o指导方式采取直接±导师邀请有关教授（或研究员）、副教授（或副研究员）2-3人组成指导小组，协助导师审定培养计划，做好论文指导工作。硕士生也可到外单位进行试验研究，由导师临吋邀请外单位的专家协助指导，或合作培养。培养方法采取在导师指导下口学为主，修读学位课程和选修课程；参加研讨和各种有关活动；进行科学研究和撰写论文，培养独立从事科学研究的能力。硕士生入学后在第一学年内初步确定研究课题，制订个人培养计划。入学后第三学期完成开题报告，并在第四学期初对硕士生的思想品德、课程学习、科研能力和健康状况进行屮期考核，合格者转入以

4、论文研究为重点的培养阶段；不合格者由导师和院学位分委会报校学位委员会批准，终止学习。五、课程设置：导师应根据研究方向的需耍，对硕士生修读课程提出指导性建议，一般要求完成30-34个学分。具体安排及学时分配见课程规划表。课程设置表课程类别课程名称学分学时开课学期主讲教师备注讲课实验实习讨论学位课英语52501、2专业英语1303刘乾刚等自然辩证法25041科学社会主义理论与实践13061生物化学3602茶树优质高产理论223891孙威江等茶叶加工原理24091金心怡等茶叶专题讨论2401郭雅玲等指定选修课概率论与数理统计2601计算机语言240401专茶树遗传育

5、种专题2402叶乃兴等业选修课高级茶叶生物化宁225152刘乾刚等茶树实验技术210302林金科等茶叶品质化学225152郭雅玲等茶叶加工工程洋2402金心怡等茶树牛:理牛:态2402孙威江等茶叶经济2402杨江帆等茶叶经贸与企业经营管理2402孙威江等茶文化专题2402孙云等类茶与药用植物专题2402孙威江等介计本专业课程学习总学分N30学分补修课茶树栽培学401-2袁地顺等茶叶加工学601-2孙云等茶叶生物化学401-2刘乾刚等茶树遗传育种401-2郭玉琼等实践教育教学实践（120学时）2>8社会实践（周）3学术活动13、4读书报告（次）23、4课程简介茶

6、学专业英语1学分（讲课40学时）主讲教师：刘乾刚本课程以讲授为主，教学材料主要选自专业杂志，内容涉及栽培、化学、加工、药理及贸易等。教学屮，注重增加专业词汇及提高学生翻译、阅读与理解等能力，采用考试与讲解相结合的办法强化记忆和阅读的速度及其准确性，教学目标是使学生的听、说、写、读能力得到全面提高。茶树高产优质理论2学分（讲课35学时，实验8学时，讨论9学时）主讲教师：孙威江主要讲授茶树高产优质的形成途径；茶树生态与逆境生理；茶树品种与高产优质的关系；茶树合理的群体结构和理想长相；肥、水、剪采等主要农业技术对高产优质的影响；茶园营养诊断与生K调控；茶叶的污染及防

7、治；茶叶安全质量管理体系等。通过学习，掌握生态适应性理论、物侯学理论、群体协调理论、营养平衡理论和综合因了理论。以茶叶市场为导向，采取技术与经济紧密结合的相应措施、获得高产、高效益、无公害的优质鲜叶。茶叶加工原理2学分（讲课35学时，实验9学时）主讲教师：金心怡、吉克温、孙云《茶叶加工原理》是茶学硕士学位课程之一，主要研究茶叶制造理论和茶叶深加工理论。木课程以陈椽教授编著的《制茶技术理论》为基木教材，采用内容介绍、查阅资料、讨论、读书报告等形式加深理解和开拓思维。内容共分五个专题：一、鲜叶（含茶叶）化学成分及其保健研究进展;二、制茶的化学作用；三、制茶的酶和微

8、生物作用；四、制茶的机械与力的作用；五