平菇室内栽培方法

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1、平菇室内栽培方法将装好平菇菌种的塑料筒（呈柱状）放在室内或菇窖内，室温在24°C〜25°C时只能单行单层排放发菌，室温在20°C左右时可二三行单行排放，室温在10°C〜15°C时可以堆高1米〜1.5米，每隔10天〜15天，上下调换位置，使各部位温度均匀，发菌一•致。这一时期，室内尽量干燥，室内湿度达80%以上时，最好采用地上发菌、地下出菇的两级栽培法。保持室内空气新鲜，常换气，控制料温不超过30°C，菌丝期不要见光。一般情况下，口接种至出菇需20天〜50天。菌蕾将耍发生时应给予散射光，窖内每隔五六米安装1个40瓦〜60瓦的灯泡，每天照明12个小时即可。出菇阶段，单行排放，堆高1.5米，耍保

2、持空气相对湿度90%左右，通风换气，室温保持10°C〜20°C才能获得高产。应加强子实体发育期的温度和湿度管理。①原基形成期（也叫桑篡期）。菌丝体形成扭结团，肉眼可见到白色小点，逐渐长大形成一团团小菇蕾，似桑甚。此时可解开塑料筒II,去掉塞了，为保持空气湿度，可向四周空间及墙壁喷细雾保湿，但不能直接将水喷在菇蕾上。②珊瑚期。桑甚期只有二三天，粒状物渐渐伸长，原基分化伸长成菌柄，但菌盖尚未形成，在温度、湿度、光照及通风良好的条件下菌柄粗壮，这一时期的管理与桑甚期相同。注意通风时不能直接对子实体吹风。③幼蕾期。菌盖形成，这一时期如果空气相对湿度低于85%可喷水，注意勤喷、细喷，可在幼蕾上方一掠

3、而过即可，切不能多喷、粗喷。④成熟期。成熟前期的喷水量及通风量较幼蕾期大些。成熟中期是采收的最适期，此时采收，品质好，产量高。第1茬菇采收后，将残菇碎片割净，清理好，把塑料筒口包扎好，窖内、室内不喷水，使空气较干燥，以促进菌丝生长和养分积聚。此时应注意通风换气与透光，直到第2茬菇形成，其他管理与前述相同。在室内种植平菇吋，一个突出的问题就是空气温度不易掌握，培养料表层易干，影响平菇生产。笔者经过反复试验，认为覆土栽培效果好。菇房选择菇房可选用废弃或暂时不用的房屋（必须用右灰水重新粉刷一遍），有取暖和通风设施。室内设置床架，床架层距60cm左右，最下层距地面20〜30Cmo室内每立方米用12

4、ml甲醛和5g高猛酸钾混合熏蒸消毒。配料及播种原料选用木屑、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、豆秸等，还需添加部分营养原料，按一般方法配制，并进行消毒处理。播种可采用穴播或层播,播后整平稍压实，料面上盖一层纸，纸下再盖塑料薄膜，以保温保湿。播种从上层床架播起，逐层下播。整个操作过程必须严格消毒。管理播后保持室内温度在24°C左右，湿度在70%左右。每天检杳料温，如高于25°C时应掀开薄膜通风降温。床温应尽力保持在24°C左右，等到菌丝长至培养料2/3吋即可覆土。覆土覆土以泥炭土为好，没有泥炭土也可用黏土。覆土应为湿润状，先将ph值调整为7〜7.5,然后再覆到料而上。也可直接覆盖干土，覆后喷水，覆

5、土厚度以2〜3cm为宜。覆土后保持土面湿润，加大通风量，使姑房温度逐步降低至15°C〜17°C,湿度保持在90%左右。出菇及采收床面现蕾后去掉薄膜，加强通风透光，控制温度，保持土面湿润。平菇长大后即可采收，采收时应打开门窗通风。采菇后应整理好床面，停水4〜5天，让菌丝恢复生长，然后再喷清水，保持床而湿润，一周左右又可长出菇蕾，一般可采菇3茬。平菇室内栽培技术要点栽培平菇的菇房要冇一定的散光，能保温、保湿，可通风换气，地而平整光滑，周围环境清洁卫生。1.设置床架床架用竹、木或水泥钢筋架设均口J。南北排列，走道宽70cm〜80cmo每层床面上下相距66cm,一般4〜5层，床面宽lm左右。床底平

6、整铺薄膜，便于保温、保湿。2.上料与播种不同栽培方法，上料和播种的方法不同。(1)床栽用床架栽培的，一般用生料栽培。将处理好的培养料运进姑房，先铺上层菇床，依次向下逐层进料。培养料厚度12cm左右，床面平整干湿一致。接种用具要清洁，用“品”字形穴播，穴距1.0cm左右。培养料表面要撒一层菌种盖面，然后用木板拍子料面，盖上薄膜，四周压严。(2)菌袋栽培用熟料生产，若用稻草或秸杆为培养料的，塑料袋长42cm＞宽22cm；用棉籽壳为培养料的袋长49cm＞宽15cm〜16cm；高压灭菌的要用聚内烯犁料袋；常压灭菌的可用聚乙烯薄膜，比较经济。装料可用装袋机,上下松紧一致。两头袋口套塑料环，用报纸和塑

7、料封口，然后用橡皮圈系紧。经高压或常压灭菌后接种，然后送入培养室培养。用生料生产，以两头开口为好,便于通风透气，定点出菇。装袋时将一头折叠，先放一层菌种，再放培养料并压实。装到袋长一半时，又放一层菌种，再装满培养料。最后播一层菌种压实，用木棒在料屮央插一空洞，折叠袋口用塑料环套好，再用报纸二层封口，然后用橡皮圈系紧。菌袋接种后，气温偏高时，可松散直立放置，切忌大堆密集，防止发热烧坏菌种。袋温稳定后，再叠放呈墙形，一般4〜