日光温室辣椒无公害生产栽培技术

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1、R光温室辣椒无公害生产栽培技术无公害蔬菜是指农药残留、硝酸盐、三废(废水、废气、废渣)等有害物质含量和病原菌微生物不超标、不造成环境污染的商品蔬菜。它至少包括两个方而的内容：安全和营养,即对环境保证安全，对人体确实有营养。随着人民生活水平的提高和消费习惯的变化，人们对严冬和早春辣椒供应的要求越来越迫切，从调整高效节能H光温室的种植结构和实现辣椒的周年供应出发，夏县已发展近3万亩日光温室辣椒无公害生产基地。辣椒含有丰富的营养成分，述含有鮫多量的抗坏血酸(维生素C),每100克鲜果含水分70〜93克，淀粉4.2克,蛋白质1.2〜2.0克，维生素C73〜342毫克，干辣椒则富含

2、维主素A,辛辣味是因含有辣椒素。辣椒在青果期采收作为商品时，习惯上又称青椒。一、主要生物学特性1.形态特征辣椒在温带地区为一年生草本植物，在热带地区则为多年生。山根、茎、叶、花、果实和种子构成。(1)根辣椒的根系不发达，根系入土不深，多分布在植株周围45厘米，深度10〜15厘米的耕层内。根的最前端有1〜2厘米的根毛区，其上密生根毛。根毛的寿命虽只有儿天,但因密度大，是根系中吸收肥水能力最强的部分。根基部不易产牛不定根，根受伤后再牛能力也差。(2)茎茎坚切直立，木质部发达。腋芽萌发力较弱，株冠较小，适宜密植。茎顶端出现花芽后，以双杈或三权分枝继续生长。辣椒有无限分枝和有限分

3、枝两种类型。有限分枝类型多为簇牛椒，一般做为观赏栽培。牛产上栽培的辣椒品种多数为无限牛长类型。主要特点提：植株高人，生长茁壮，当主茎长到7〜15片叶时顶端现蕾，花蕾以下2—3节出生2〜3个侧枝，果实着生分杈处。以后这2〜3个倾4枝再行分杈，如此连续不断，若条件允许可生长成灌木状。(3)叶单叶互生，卵鬪形或长卵圆形，叶面平滑，绿色，微有光泽，叶子大小依品种不同而异。(4)花花为雌雄同株的两性花，行自花授粉，其天然性杂交率在10%左右。为常异交植物，辣椒花冠白色，个别有浅蓝、灰紫和绿白色，基部连合成筒状；雄蕊5〜7枚，围绕雌蕊牛于花冠近基部，花药t卵圆形，内有花粉；雌蕊1个，

4、子房上位，大部分为高iii花药的长柱花，短柱花授粉不良，落花率髙。(5)果实果实为浆果，形状有方灯笼、长灯笼、牛角形、羊角形、圆锥形、圆环形、长曲皱缩形等。成熟前为青绿色，个别为浅黄色，成熟后为红色或黄色。果实由果柄、萼片、果肉、种子和胎座形成。胎座上着牛种子，果实内有2〜4室，由隆起的果皮内伸的隔膜相隔，隔膜乂叫“杲筋”，为辣椒辣味最浓处。(6)种子扁平、微皱、肾状形，浅黄色。千粒重6克左右。使用寿命3年。新鲜的种子有光泽，陈I口种子则失去光泽呈黄褐色。2、生育周期(1)发芽期从种子萌动到第一片真叶的幼芽出现为发芽期。在止常的条件下，从催芽到出土需7〜8天时间，出土后需

5、15天左右。(2)幼苗从第一片真叶出现至花蕾明显出现为幼苗期。幼苗期的长短依育苗方式不同和育苗时间不同而异；一般阳畦育苗70〜90天，温室或温床育苗多为60〜70天，温度条件适宜时幼苗期仅40〜50天。(3)开花期从第一花穗显露到门椒坐住为开花期。此期较短，仅20〜30天。辣椒花分分化一般是在苗高3—4CM,长有4片真叶，茎粗1.5〜2毫米时开始的。在冬前育苗的青椒，花芽分化始期是在播种后35天左右；冬季育苗的，因温度和日照时数的影响，需要的时间更长些。为避免分苗影响花芽分化，多把分苗放在花芽分化以前(即3叶或3叶1心)进行。有人观察当植株长有11〜13片真叶时，植株上已

6、经孕育的花至少24朵，多则32朵。在适宜的环境条件下，辣椒形成长花柱花，条件差吋形成中花柱花，条件更差吋则形成短花柱花。结果期从坐杲后到拔秧前为结杲期°此期开花和结果交插进行。结的第一个杲叫门椒,依次向上叫耳椒、函门斗、八曲风、满天星。3.对环境条件的耍求(1)温度辣椒在不同的生冇时期要求不同的温度。种子发芽的最适温度25°C,适宜温度20〜30°C,低于10°C、高于35°C都不能发芽；苗期要求较高的温度，白天27〜30°C,夜间18〜20°C比较合适，超过30°C或低于15°C时，对茎叶生长和花芽分化均不利。开花结果初期的适温白天20〜25°C,夜间15〜20°C,低

7、于10°C则难以开花授粉。高于35°C,则花器发育不全或柱头干枯不能受精，造成落花。进入盛果期应适当降低温度，以利结果，一般白天25〜27°C为宜，夜间15〜16〃C为宜，即便降到8〜10°C,也能很好地生长发育。、适宜根系生长发育的地温17〜26°C,土壤温度髙会使花芽分化的节位上升，花芽分化进程加快，但花芽索质不好，落花率高。(2)光照辣椒对光照的适应性较广，一般來说，要求充足的光照，但比其它果菜类、瓜菜类更耐弱光，其光饱和点为3万勒克斯，光补偿点是1500勒克斯。辣椒对光照强度的要求因生育期不同而不同。种子发芽需黑暗避光