春栽香菇高产栽培技术

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1、春栽香菇高产栽培技术摘要通过香菇高产栽培试验，摸索出一套较完善的否菇春季栽培技术规程,对该技术的要点进行了总结，以期指导菇农生产。关键词香菇；高产；栽培技术香菇含有一般蔬菜所缺少的VD源（麦角留醇），被人体吸收后，受阳光照射时能转化为VD,可增强人体抵抗力，并能促进儿童的骨骼和牙齿生长。香菇还含有腺卩票吟，经常食用可预防肝硬化，其含有多糖可防治癌症。总之，香菇的仓用、药用价值越來越引起人们的重视，国内国际市场对否菇需求量日益增多。菇农在种菇过程中，因季节、品种选择不当等方面原因，常出现出菇不整齐、菇质差、

2、产量低等现象；而且香菇栽培生长周期长，劳动强度大，投资见效慢，导致广大菇农对种植香菇的积极性有所下降。为此我们于2005〜2007年进行香菇高产栽培试验研究，摸索出一套较完善的香菇栽培技术规程，现将该技术要点总结如下。1菌株的选择选用抗逆性强、抗病、抗杂能力强的品种。通过试验，表现较为突出的品种有908、9015等。2菇房的建造菇房场地要选择背风向阳、地势较高、平坦干净、取水方便的地方。棚长6m高2m、宽2.5m。可采用竹木结构，一个棚内设2排菇架，每排层架5~6层，层间距30cm左右，屮间走道60cm，

3、棚顶除覆盖塑料薄膜外，还需用2层遮阳网或杂草挡住太阳光。3栽培季节的选择香菇属低温型菌类，菌丝在5〜32°C之间均能生长，有些地方人工调节创造适宜的环境一年四季都能长。我们主要利用自然室温发菌。在豫南地区根据当地气候条件，掌握春菇在高温季节來临之前发满菌袋；秋菇在高温季节过后接种，可避免高温引起杂菌污染。春姑10月份可出姑，秋菇12月份出菇，都能在春节前后进入生产高峰，到来年气温高时生长周期基本结束。4培养基的选择及配方目前栽培香菇主料冇木屑、玉米蕊、获皮。2005〜2006年我们进行了木屑与棉壳混合栽培

4、试验。试验结果表明，栽培产量较高。该试验配方为：木屑40%、棉壳40%、埶皮18%、蔗糖1%、石灰粉1%、水适量，料水比1:1.2o配料前将木屑进行晾晒，杀死各类杂菌，然后用筛子将杂物筛出。注意拌料时应先将棉籽壳预湿，使棉籽壳吸水，让残余的棉绒贴在棉壳上，再将称好的培养料加入到棉壳中翻拌均匀。菌丝生长偏酸性，pH值为5.5〜6.0。为防止杂菌污染，配制培养料时可加入0.1%的多菌灵。5装袋灭菌装袋吋常用聚丙烯塑料袋制成长55cm.宽17〜20cm的袋，建议不要用太大的袋子装料，一般大袋出菇不彻底会造成营养

5、浪费。人工装袋要一边装一边压实，最后留出7〜10cm-节袋了用于扎口，过满不利于扎紧；即使能扎上口，在灭菌过程屮会因气压过大导致绳子脱离袋口。同时扎口时要保持袋口内外清洁；否则袋外木屑等培养料在接种时抖落入袋内易造成污染。装锅前要检查是否有袋子破损现象。准备一大盆水，将3〜5个料袋一次放入水屮，并让其在水屮稍滚动，将料袋逐个取出检查，如袋内培养料右水渍斑块，说明袋上冇孔眼，应用毛巾将水斑处的料袋擦干，用透明胶贴牢或用一个外袋套上，方可上锅。如有破漏会造成水袋，接种后最易引起杂菌污染。6接种及注意事项接种要

6、在无菌条件卜•快速进行。同时还应注意：①菌种以三级扩大法进行生产，不允许以原种扩制原种、栽培种扩制栽培种。母种生产要控制传代次数，以传3〜4代为限，传代次数过多，影响菌种活性，产量低。②接种时要菌龄适中,原种瓶屮下部菌龄短，生命力旺盛，且接种后菌丝吃料快、定植早。建议将正常原种瓶上部1/5原种弃掉，污染率可降至3%o7发菌培养接种后的料袋可室内培菌，也可棚内培菌。棚内发菌的好处是减少了搬运次数，节省了劳动力。只要管理得当，棚内发菌能起到室内发菌同样的效果。培菌期间管理要做到以下几点：①温度。出于袋内温度随

7、着菌丝的人量繁殖也在上升,所以在培菌期间，既要注意室温的升高，也要特别注意袋内温度的变化，不能超过28°C,最好保持在24〜26°CZ间。述要注意通风、翻堆、散堆等措施，调整培菌室内温度，防止袋内升温而造成的“烧菌”。②湿度。培菌室内要保持较干燥的环境，防止因潮湿而感染杂菌。如碰到阴雨天气要用牛石灰撒在地面吸湿。③光照。发菌期间不需要强光照，应挡住强光和散射光。④空气。发菌期间要求空气新鲜，有足够的氧气供菌丝吸收，同时要加强通风，及时排出CO2,以人进入不觉气闷为宜，但要注意通风换气与保温的关系。必要时可

8、刺孔增氧。若发现有红、黄、绿、黑等斑点的料袋及时捡出。8菌袋转色及越夏管理菌丝生理成熟后，耍及时全面接受空气、光照，使培养基的温度和营养成分发生变化，促使菌丝从营养生长转化为生殖生长。此时应进行强光刺激，使菌丝倒伏，形成薄膜并分泌色素，菌丝慢慢由白色转为粉红色，再变为棕褐色。观察是否有过多棕褐色汁液，及时刺孔导出，避免高温高湿腐烂。同吋注意通风降温,在高温季节注意温度变化，综合运用遮荫、通风、散堆及昼夜开门窗等方法做好降温工作