春栽香菇栽培技术规范

《春栽香菇栽培技术规范》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、春栽香菇栽培技术规范春栽香菇是我市西峡县在秋栽香菇基础上研究形成的一种栽培技术模式。一般从接种到出菇需要半年时间。栽培的最适时间是春天温度回升到15°C的3—4月份，到10月份开始大量出菇。春栽香菇使用18cmX55cm的筒袋，接种后45天菌丝可长满袋，即可进入越夏管理阶段，此阶段要进行科学的通风降温管理，使菌袋安全越夏，是生产成败的关键。采用树林内越夏或搭建7-8米高的遮荫棚让菌袋上架越夏是目前比较把握的越夏方式，切忌室内越夏，进行科学管理，把春栽香菇生产的风险降到最低。一、原料准备1、木屑准备，栽培香菇最好的原料是才乐类，尤以桦标为最

2、好，其他阔叶树山杂木屑也可以木屑要求5-7毫米块状,以干树所粉木屑最佳。木屑在保存过程中切忌霉变。2、麦夫，麦夫必须新鲜无霉变，以大片隸为好，购买时注意孑夫的掺杂兑假，决不能购买掺入化学激素类的孑夫。二、栽培季节春栽香菇在我市的栽培最佳季节是3-4月份，以4月中旬以前接种完毕为最好，因为目前春栽香菇使用的最佳菌种为9608（西峡种）该品种生长成熟期为180天，即经过越夏到10月份才可以正常出菇所以生产、接种时间应适当提前,避免滞后，生产可以提前至2月中旬，接种后稍微进行加温处理，可以提前完成转色进入越夏管理，过于滞后，菌袋长满后即进入高温

3、季节，不利于菌袋的转色、越夏管理。三、生产配合干木屑80%、隸18%、石膏1%、石灰0.5%、糖0.25%、含水量55%-58%、（即干料：水=1：1——0.9）加水以宁干勿湿为度，切忌含水量超过60%.含水量检测方法：A：用手紧握拌过的湿料，松手料散开为3-5块，手掌间有水痕，但不浸出水；B：装过的湿袋重量以18cm袋不超过6斤为好，因为18cm袋每袋可装干料2.8斤左右，1：1的含水量，湿料袋的重量应为5.6斤。切忌湿袋重量超过6.5斤。加水时可用水桶，算好数量再加，最好不要用水泵凭感觉喷水，一旦含水量不适，可以增减干料以调之。比如拌

4、8000斤干木屑，加入1800斤隸总料重为9800斤，加水按1：1即加水不超过9600左右，因为即使是干木屑也含有13%水分，如果木屑不太干，就应该适当的减少加水量，算准加水量后可计算出所需加水桶数，按桶加入，这样做的话不会差的太多。拌料时先把木屑铺在下面，然后把隸、石膏、石灰等撒在上面在耙平，干翻2遍后加水，加水后再翻2遍以使孑夫和木屑等料充分拌匀。拌料时关键是掌握加水量，一定要按上面讲的方法试加，尽量不要一次加足，以免麻烦。五、装袋春栽香菇提倡使用装袋机装袋，因为机装袋可以保证装袋的松实度，装袋机操作人员必须熟练操作，以装出的袋子不松

5、不紧，具体标准重量为6斤左右，扎口后手托袋中间两端下坠（虚袋）手按袋面顶手（顶手袋太实）。装袋要求快速，一般以拌料开始到装锅灭菌料温达到100°C的时间不要超过6个小时，特别市高温季节如果超过8个小时，湿料就会变酸，影响菌丝生长和产量。六.装锅灭菌装袋机开始装袋后，就要有专人开始往锅篦子上码袋，码袋采取“一”字形码放，一层压一层，四周一圈每层应用细绳栓拉，以防温度高时倒垛，一旦倒垛，轻则影响灭菌效果，重则需要揭锅重新码放，麻烦又浪费燃料，耽误时间，所以装锅时一定要注意一次码好，下宽上收窄，保证高温袋不倒垛。另外，装锅时还有一项重要的工作必

6、须做，就是检查袋子是否扎破，装锅人员不要带水套，仔细一袋一袋的摸袋子,发现有扎破的袋，长刺拔出，或有顶手的地方，都要及时用胶布贴上后再码垛，因为装袋机操作会有一定比例的袋子被扎坡，一定要贴好胶布再上锅，否则扎破的袋子灭菌接种后仍然会感染杂菌最终报废。灭菌后出锅时还有一次检查扎破袋的机会，就是发现袋表面有水蒸气的地方可能就是烂袋，要趁热贴上胶布。灭菌最好是在烧火开始后4个小时以内达到100°C,保持18个小时以上，为此每锅的装袋量不要太多，一般以2000-3000为宜，这个数量，两个蒸汽炉送气比较容易在短时间内达到100°C.七、冷却、接种

7、袋温降至30°C以下时可以进行接种操作，接种工具是塑膜帐式接种箱，每箱一次可装80-100袋两人对面操作，一7勺殳两人接一箱需2个小时。接种时必须掌握下列技术要领：1、菌种放入接种箱前必须用米苏尔或新尔灭或75%酒精擦菌袋外表及棉寒消毒。2、接种时用利刃割去菌种上部l-2cm厚老菌种联桶棉塞一块掰掉放入事先准备好的方便袋内扎住口，以防棉塞和上部老菌种带入杂菌。3、每箱使用4袋消毒剂，点燃消毒后半个小时才能进行接种操作。4、接种时用酒精棉球擦一次要接种的袋面，然后迅速用打孔器打孔，打孔器每接一袋必须在酒精灯火焰上烧一圈杀菌。接种时菌种块要掰

8、成尖形块，轻轻按入接种穴，切忌重压，避免种块不发菌。5、每袋接种3-4穴，接完后立即套上外套袋并扎上口，码放到接种箱的右侧。6、接种箱装袋后必须对折扎紧两端的塑料接种箱筒口，严防从两端进入杂菌