2017年山西省康杰中学高二期末考试生物试题含答案

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1、康杰中学2016-2017学年度第二学期期末考试高二生物试题2017.6一、单项选择题（每题2分，共60分）1.下列有关果洒和果醋制作的叙述屮，正确的是A.果酒和果醋的制作都是rh酵母菌完成的B.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种C.制作果醋的温度要比制作杲酒的温度高些D.葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满2.下列有关腐乳制作过程的叙述屮，错误的是A.为了有利于毛鐸的生长，笼屉的温度控制在15^18°C,并保持一定的湿度B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等C.装瓶吋，将瓶口通过酒精灯

2、火焰，迅速用胶条密封保存D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，可调节腐乳的口味3.关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定，叙述正确的是A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B.随着发酵进行，亚硝酸盐含量持续增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定C.在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀D.发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水4.下列有关细菌培养的叙述，正确的是A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B.在

3、培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D.用固体培养基可对微生物进行分离5.利用农作物秸秆为原料可生产乙醇，生产过程屮可采用微生物将秸秆水解或用酶水解，其主要技术流程如下图所示，-F列相关说法错误的是秸秆碎屑2反应罐水解尘压滤出渣旦酒精发酵旦真空分馆A.酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌B.过程①加入的是葡萄糖昔酶A.酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件卞发酵B.可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌半乳糖昔酶活力相对值1.大肠杆菌一般是将葡萄糖

4、作为碳元素的来源，但是，当大肠杆菌生活的环境屮没有葡萄糖而有乳糖时，乳糖会诱导它迅速合成半乳糖背酶,将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖加以利用。某科学家以不同细菌数量（以细菌细胞干重表示）在乳糖及IPTG（一种细胞中的乳糖衍生物）等两种诱导物作用下，检测半乳糖昔酶的活力（酶活力的大小即酶量的大小），获得结果如图，根据实验结果，下列推论最合理的是①诱导物愈多，侮一细菌屮的半乳糖苗酶数量随着增加②在此两种诱导物刺激下，半乳糖昔酶活力都与细菌量成正比关系③诱导物愈多，每一细菌中的半乳糖背酶基因数量随着增加④IPTG

5、诱导半乳糖昔酶基因表达的能力比乳糖强A.①③B.②④C.③④D.②③2.关于灭菌和消毒的理解，不正确的是A.灭菌是指杀灭物体内外一切微生物的细胞、芽抱和抱子B.常用灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法C.接种环用灼烧法灭菌D.消毒和灭菌实质上是相同的3.以下有关生物技术实践的叙述屮，不正确的是A.除活菌计数法外,显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法B.在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合牛•物与环境相适应的生物学观点C.在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合

6、成蛋白质和核酸D.不能用稀释涂布平板法来测定土壤溶液屮某活菌数目4.制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为A.经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液B.经过B过滤后的滤液A.经过A和B过滤后的滤液B.经过A过滤后的滤液1.下列有关植物色素的说法，错误的是A.胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于有机溶剂B.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素,并不与水混溶C.胡萝卜素是类胡萝卜素的一种，主要吸收红光和蓝紫光，呈橙黄色D.胡萝卜绿叶屮的色素可以用无水乙醇提

7、取2.关于病毒的叙述，正确的是A.病毒的核酸和蛋白质中都含氮和磷元素B.病毒都可以寄生于酵母菌和大肠杆菌中21273549-fl—0BB-□表示丙氨酸C.RNA和DNA都含有糖类D.病毒和寄主都可以为病毒的物质合成提供原料3.关于颤藻和蛔虫结构及代谢特征的比较，正确的是A.内质网是颤藻细胞内蛋白质的“加工机器”B.颤藻可以吸收利用C02,蛔虫不能吸收利用C0?C.颤藻细胞进行有丝分裂，州虫细胞进行无丝分裂D.线粒体是颤藻进行有氧呼吸的主要场所4.某农场在田间试验时发现，小麦产量总是比邻近的地块低，技术

8、员怀疑该农E可能缺乏某种元素。现将该农出分成面积相等的5块样地，分别编为1〜5号进行试验。除施肥不同外，其他条件相同，结果如右图所示。分析判断该农田最可能缺乏的元索是A.KB.NC.PD.S5.下图甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是A.核糖核背酸是构成物质甲的单体B.物质甲为该生物的主要遗传物质C.可用苏丹III染液来鉴定物质乙D.物质丙构成生物膜的基木骨架6.某五十肽中有丙氨酸（R基为一CILJ4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如