2017高考生物一轮复习第十单元生物技术实践专题26传统发酵技术与微生物的应用考.

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1、微牛物的应用鱸題对点题必刷题1.已知微生物A可以产生汕脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和汕脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：(1)显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用(填“萊取法”或“水蒸气蒸憎法”)从菌体中提取。(2)为了从自然界中获得能产生脂肪陆的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。(3)若要测定培养液屮微生物B的菌体数，可在显微镜下用氏接计数；若要测定其活菌数量，可选用法进行计数。

2、(4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35°C、40°C、45°C温度下降解10g汕脂所需酶量依次为4mg、1mg.6mg,贝ij上述三个温度中,°C条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕°C设计后续实验。答案(1)苏丹111(或苏丹IV)萃取法(2)油脂(3)血细胞计数板稀释涂布平板(4)4540解析(1)观察脂肪时可用苏丹III或苏丹IV染色，苏丹III使脂肪呈橘黄色，苏丹IV使脂肪呈红色。对于不易挥发的物质可用萃取法提取。(2)为从自然界获

3、得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，应以油脂为唯一碳源进行选择培养。(3)若要测定微纶物菌体数，可在显微镜下利用血细胞计数板直接计数；若要测定其活菌数量，可用稀释涂布平板法获得单菌落，选择菌落数在30〜300的平板进行计数。(4)相同时间降解相等质量汕脂所需酶量越多的温度条件下酶的活力越小，即45°C条件下酶的活力最小。而40°C条件下陋的活力相对最大，故应围绕此温度设计后续实验，以进一步确定该酶的最适温度。2•人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵

4、效果，研究人员从牛胃屮筛选纤维索酶高产菌株，并对其降解纤维索能力进行了研究。请回答下列问题：(1)在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是(填序号)。①酒精灯②培养血③显微镜④无菌水(2)在涂布平板吋，滴加到培养棊表面的菌悬液量不宜过多的原因是(3)向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的原因是O(4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发*这种反应。研究人员在刚來红培养基平板上，筛到了儿株有透明降解圈的菌落(如图)。图中

5、降解圈大小与纤维素腮的有关。图中降解纤维素能力最强的菌株是(填图中序号)。菌落②降解圈菌落①菌落③(1)研究人员用筛选到的纤维素酶简产菌株J1和J4,在不同温度和pH条件下进行发酵,测得发酵液中陋活性的结果如图，推测菌株更适合用丁•人工瘤胃发酵，理由是50403020100515253545556575•二吕、史津糕憩忠温度(花)I)H(UWEG•二垂史淒抵乾亦答案⑴③(2)培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，彩响分离效果(3)避免培养基污染棉塞(2)量与活性①(3)J4发酵过程会产热和

6、产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高解析(1)样品稀释需要无菌水，在酒梢灯附近操作，涂布平板需要培养皿，在酒梢灯附近操作，两者都不需要显微镜。(2)涂布平板吋只能取少量菌悬液滴加到培养基表面，菌悬液量过多会导致菌体堆积，影响分离效果。(3)分装培养基时，试管口若粘附冇培养基，则需用酒精棉球擦净，以免污染棉寒。(4)接种微生物培养过程屮，纤维素被纤维素酶分解后，刚果红一纤维素红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈(降解圈)，降解圈越大，说明纤维素酚的量越多，活性越强。(5

7、)在较高温度条件下J4菌种的纤维索酶活性较高，且J4菌种在较低pll条件下纤维索酶活性较髙。发酵过程中，人工瘤胃中的温度升高、pH下降，故J4菌种更适合用于人工瘤胃发酵。3.植物秸秆屮的纤维索可被某些微生物分解。回答下列问题：⑴分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素臨，该晦是由3种组分组成的复合猶，其中的葡萄糖莒酶可将分解成0(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维索形成色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌吋，培养基上会出现以该菌的菌落为小心的(3)为从富含纤维素的

8、土壤小分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)：酵母膏无机盐淀粉纤维索粉琼脂CR溶液水培养基甲++++—++比*U-/+++—+++注：“+”表示有，“一”表示无。据表判断，培养基甲(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是;培养基乙(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是答案(1)纤维二糖葡萄糖(2)红透明圈(3)不能液体培养基不能用于分离单菌落不能培养基中没有纤维素，不会形成CR—纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维