春蘑菇栽培技术

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1、春蘑菇栽培技术一、概述蘑姑是双他蘑姑，其味美，营养丰富，它含有高蛋白质低脂肪，多种维牛素、纤维素,糖和钙、磷、铁等，所含的蛋白质中有18种氨基酸，其中X种氨基酸是人体中必需的氨基酸。所以，蘑菇是人们FI常生活的佳品。蘑姑是世界人工栽培的食用菌•中占比例最大的。蘑菇的人工栽培发展很快。我国是世界蘑菇大国，蘑菇产量居世界第二位。蘑菇产量占世界首位。改革开放以來，随着市场经济的发展，种植业、养殖业、菌物业（特别是蘑姑业）是农业三大重耍支柱，特别是蘑菇业越来越受各级领导和广大人民群众的重视。它是增加外汇,使农村脱贫致富，奔小康的主要项目之一

2、。二、蘑菇对外界环境条件的要求蘑菇是好气性的腐生菌，在整个生长过程中需要丰富的营养，适宜的温度，充足的水分,新鲜的空气，十-壤和酸碱度（PH5.0一&0）。光线在整个蘑菇生产发育过程中均不需要。三、菇房（菇棚）的设置和消毒选择地势高爽，排水容易，水源充足，利用晚稻收割厉的冬闲田进行中棚栽培蘑菇（或利用没有居住的旧房屋搭架种菇）。一般一平方米的地面可种植0.6平方米（其余为通道）蘑菇。若打二层架则2X0.6平方米=1.20平方米，搭三层架则1.80平方米。层距底层最好距离地面10-20公分高，以上各层距离为60公分高。床畦宽以手能伸到

3、为宜，通道宽为50—60公分，单边通道的畦床宽一般0.8-0.9米，双通道的畦床宽可1.4-1.5米，通道两端各设30X40公分窗2-3个。消毒：菇房菇棚搭完架后，一般在进料前作一次杀虫和一次灭菌消毒。杀虫：用0.4-0.5%的敌敌畏或2%三氯杀则醇喷洒。灭菌：用2-3%漂白粉或石灰水喷洒，也可用0.2%多菌灵或托布津喷雾，或用2%甲醛喷洒。四、蘑菇露地中低棚的制作在排水容易，水源充足的1+1间用竹、木和竹片搭建姑棚，搭棚方法很多种。1、可搭宽2.4米，长10氷的环形菇棚，高度以菇床的层数而定，一般一床畦为1米高,两层床的为1.7米

4、，三层床的为2.2米，中间为0.6米宽的通道，两旁各作一个0.9米宽的床。2、搭成高为2.2米，宽4.2米，长10米的弯形地棚，棚中间为1.5米宽的床畦，床两边各为（）.6米宽的通道，两通道的边各为0.8米宽的床畦。这样一个平而为三个床畦（床宽为0.8米，1.5米，0.8米）三床中间二条通道为0.6米。2.2米高可为三层架，第一层距地面10-20公分高。搭第二层与第一层层距为0.6米，第三层与第二层距离0.6米。挖沟：中间两通道挖10-15公分深的排水沟，用挖出的十.把床畦填整平。外面沟比内沟深5公分，挖出的土把塑料薄膜压在地上。为

5、了便于排水，棚与棚之间要挖略深的大沟。五、蘑菇培养料的配料及堆制方法（-）蘑菇是属于好气性的腐生菌类，它生长的营养全部从培养料屮吸取，培养料的好坏关系到蘑菇栽培的成败和产量的高低。好的培养料必须冇丰富的营养和能源。如蛋白质、维牛素、纤维素、木质素及氮、磷、钾、钙、镁等元素。其物理性状耍组织疏松，有弹性,颜色为棕红色或咖啡色，酸碱度为PH7.5,有放线菌、纤维分解菌且无病虫害。培养料的种类很多，但结合本地区的来源较广，质量较好的成本最低的是稻草、牛粪、猪粪、马粪等。原料一定要新鲜的晒干贮存。不能腐烂、发霉。根据培养料的確氮比为33：1

6、和氮、磷、钾含量比为4：1.2：3的，需用配料如下（以100平方米计算）1、干稻草3000斤。2、干牛粪（猪、马干粪）2000斤。3、过磷酸钙80斤。4、石膏粉100斤或轻质磷酸钙50-60斤。5、碳酸氢狡50斤。6、石灰粉60斤。（二）培养料的二次发酵的技术二次发酵分为前发酵即建堆发酵，和后发酵即加湿发酵这二次的发酵。1、前发酵的技术和方法（时间在国庆前后为佳）。前发酵在室外建堆发酵，先把牛粪、稻草用水预湿后即可建堆，一TT平方米应建宽2.3-2.5米，髙1.6米，长10米的堆。建堆时先铺一层宽为23-2.5米，高为15—20厘米

7、左右的稻草（长度以要种植的平方数而定，即100平方米为10米长）然后铺一层3公分厚的牛粪，其上又铺一层稻草，草上又铺一层牛粪，这样循环堆叠上去至高为1.6米为宜，堆顶顶成弓形，堆笫二层稻草时要开始喷灌水，喷灌水应做到越底层喷越少，越上层喷灌越多，至四周有水溢出为立。堆料完笫三、四天堆温会上升到70°C,第五天开始翻第一次堆，第11天翻第二次堆，第15天翻第三次堆。翻堆：翻堆时堆宽比原堆宽缩小20公分，要求把料充分抖松，把上翻下，外翻内。翻第一次堆要灌足水分（底层四周有水溢出）并一层层撒上化肥（碳酸氢饺、过磷酸钙、花生饼粉）。第二次翻

8、堆耍一层层加上石膏粉，若料偏干要补充适量的水份。笫三次翻堆可把料翻入用竹木垫底的透气床上。翻第三堆要一层层撒石灰粉。2、后发酵。后发酵的有两种一是菇棚菇房屮固定床架式的后发酵。二是露天式的后发酵。固定式的后发酵的操作方法，把完成前发酵