护理专业《生物化学》教学大纲

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1、《生物化学》教学大纲课程名称：生物化学计划学时：32学时计划学分：2学分课程类别：专业知识模块课程性质：必修课适用专业：护理专业开设学期：第一学期制订单位：药学系化学生化教研室执笔人：罗婉妹一、课程的性质、任务生物化学是研究生物体的物质组成和结构以及生物体内发生的各种化学变化的科学，是护理专业的一门专业基础课程，在医学教育中起着承前启后的作用。其任务是使学生能解释物质代谢规律与生命活动的关系以及物质代谢与疾病的关系，为学习医学基础知识及终生学习奠定基础，为今后在工作实践中拟定科学的护理方案提供有关依据。二、课程教学目标（一）知识教学目标1、认识生物体的物质组成，生

2、物功能以及物质代谢过程及规律。2、理解机体内物质代谢与机能活动的关系。（二）能力培养目标1、具有基本实验操作机能。2、初步运用生物化学基本理论观察、思考、分析和解决问题的能力。三、教学时数分配建议表章次名称教学时数其中理论教学实验与实训第二章蛋白质化学440第二章酶642第三章生物氧化440第四章糖代谢642第五章脂类代谢440第六章氨基酸与核苷酸代谢440第七章遗传信息的储存与表达440总计32284实验实训学时安排（总课时4学时）序号实验实训项目周次学时类型1实验三　酶的特异性71验证2实验四　影响酶促反应速度的因素71综合3实验六血糖的测定122基础四、课程

3、内容及要求：第一部分理论教学蛋白质化学（4学时）教学目的与要求：1.掌握蛋白质的元素组成及特点，氨基酸的结构特点及连接方式。2.掌握蛋白质各级结构及维持各级结构稳定的作用力。3.掌握蛋白质的两性解离和等电点、蛋白质变性。4.熟悉蛋白质的胶体性质、沉淀、紫外吸收和呈色反应。5.熟悉氨基酸的分类及理化性质。6.熟悉蛋白质的结构与功能的关系。7.了解蛋白质的分类。教学重点与难点：蛋白质的元素组成及特点，氨基酸的结构特点及连接方式；蛋白质的各级结构及维持各级结构的化学键；蛋白质的两性电离和等电点、蛋白质变性。*氨基酸的结构特点及分类；蛋白质的空间结构；蛋白质的两性电离和等

4、电点、蛋白质变性。教学内容：第一节蛋白质的分子组成蛋白质的组成元素，基本组成单位——氨基酸，肽键连接氨基酸。第二节蛋白质的分子结构蛋白质的一、二、三、四级结构。第三节蛋白质结构与功能的关系蛋白质一级结构与构象，蛋白质构象与功能。第四节蛋白质的理化性质蛋白质的两性电离、高分子性质、沉淀与变性、吸收光谱及呈色反应。酶（6学时）教学目的与要求：1.掌握酶的化学本质、组成和酶的催化机制。2.熟悉酶的结构与功能以及酶促反应的影响因素；B族维生素与辅酶的关系。3.了解酶与医学的关系。教学重点与难点：酶催化作用的特点；酶的活性中心；酶原及酶原的激活；同工酶；Km与Vmax；抑制

5、剂对酶促反应的影响。*酶的活性中心及酶原及酶原的激活；底物浓度对酶促反应速度的影响；竞争性抑制与非竞争抑制。教学内容：第一节酶促反应的特点第二节酶的结构与功能酶的化学组成、分子构成，酶的活性中心，酶原与酶原的激活，同工酶。第三节影响酶促反应速度的因素底物浓度、酶浓度、pH、温度、激活剂和抑制剂的影响。第四节酶与医学的关系生物氧化（4学时）教学目的与要求：1.掌握生物氧化的概念、电子传递链和能量代谢。1.熟悉影响氧化磷酸化的因素。2.了解各电子传递体和生物氧化中二氧化碳的生成。教学重点与难点：生物氧化的概念、特点；呼吸链的概念、组成成分极其排列；ATP的生成方式：底

6、物水平磷酸化和氧化磷酸化；ATP的储存和利用。*呼吸链组成成分的排列即DADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链；氧化磷酸化的概念、偶联部位和电子传递抑制剂。教学内容：第一节概述生物氧化的概念、特点、反应类型和酶类；生物氧化中二氧化碳的生成。第二节线粒体氧化体系——呼吸链呼吸链的概念、组成及作用机理；两条重要的呼吸链；呼吸链的生化作用。第三节ATP的代谢ATP的结构、作用和生成第四节穿梭系统糖代谢（6学时）教学目的与要求：1.掌握糖在体内代谢的途径、主要过程和生理意义。2.熟悉糖的贮存与动员；血糖水平。3.了解血糖水平的调节。教学重点与难点：糖的无氧氧化的概念、反应过程

7、、特点和意义；糖的有氧氧化的概念、过程；三羧酸循环的过程和意义；磷酸戊糖途径的意义，糖异生的概念、过程、生理意义和调节，血糖的来源和去路。*糖的无氧氧化的反应过程、特点；三羧酸循环的过程；糖的有氧氧化与无氧氧化的区别；糖异生过程。教学内容：第一节葡萄糖的分解代谢糖的酵解；糖的无氧氧化；磷酸戊糖途径。第二节糖原的代谢糖原的合成与分解第三节糖异生第四节血糖血糖的来源和去路；血糖浓度的调节；高血糖与低血糖。脂类代谢（4学时）教学目的与要求：1.掌握血浆脂蛋白的分类、组成及其功能。2.掌握甘油三酯分解代谢。3.了解脂类的主要生理功能和在体内的分布；胆固醇的消化吸收及其在体

8、内转变和排