高中化学选修 正确对待保健食品

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1、正确对待保健食品Group6全体童鞋奉上=u=。什么是保健食品正确对待保健食品正确认识保健食品保健食品的作用1保健品的定义GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”2保健品的功能①有助于身体状态欠佳者恢复健康，有助于辅助治疗作用。②我国卫生部认可的保健食品的功能(27项)免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、促进泌乳、调节血压、改善骨质疏松等。

2、3正确认识保健食品“脑白金”，“黄金搭档”“百合国际”铺天盖地的广告让你迎接不暇，然后就是盲目的追求社会潮流，“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”，太多广告，无形中诱导着人们。这股保健食品热的兴起，购买和食用保健食品的人越来越多。但是大多数人对保健食品的认识，选择上都有错误或者不健全的理解。一、保健品首先不是药品，能调理生理功能，但是对治疗疾病效果不大。可以用来进行辅助治疗。国家对保健食品的功能规定有27种，同时，在保健食品包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用，凡是超过上述27种保健功能范围的宣传都是违法的。二、注

3、意标志和批号。卫生部批准的保健食品预包装食品容器上(食品标签)应有卫生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字第号，或者国食健字第号，进口保健食品：卫进食健字第号。三、保健食品的标签除与普通食品应有生产日期、保质期外，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。四、保健品不可以代替药品。一种新药品的面市，必须要有大量的临床试验，并通过国家药品食品监督管理局审查批准；保健品没有规定治疗的作用，不需要经过临床验证，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格就可以上市销售。五、理性选择保健品。每种保

4、健品都有适宜的人群，选购时应该按照个人的差异，认真选择，不能按照送礼习俗，胡乱的选择，只买贵的，不买对的。1强化营养的保健食品这类保健食品含有某种营养素（如钙、锌、硒等微量元素及维生素、氨基酸），具有提高人体的营养水平、增强机体的免疫功能的作用，适用于营养缺乏的人群食用。如：补钙制剂、补锌制剂2健康异常人群的保健食品这类保健食品能调节人体机体、促进患病人群康复，适用于患有糖尿病、高血脂症、心血管病、贫血、骨质疏松症、胃肠功能不适等疾病人群的辅助治疗。如：补铁保健食品3特殊人群的保健食品这类保健食品含有特殊人群

5、所需或有助于特殊人群健康的营养素，适用于处在生长发育阶段的婴幼儿、处于衰老阶段的老年人及其他从事特殊劳动或处在特殊环境中的人群食用。如：卵磷脂、深海鱼油4保健食品的作用常见补钙保健食品的品名和主要成分见P56表2-4-1含钙丰富的食物：奶及奶制品、虾皮、豆制品、蛋黄、金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜等。常见补锌保健食品含锌丰富的食物蛤贝类肉类菇类蛋类豆类硬果类常见补铁保健食品常见食物每100克中的含铁量食物名称猪肝鸡肝鸡蛋黄瘦猪肉木耳黑芝麻紫菜香菇桂圆肉黑豆黄豆腐竹含铁量(mg)22.612.06.13.097.4

6、80.054.910.544.07.08.216.5卵磷脂、深海鱼油的结构简式卵磷脂的功能：被称为血管“清道夫”，它有乳化分解油脂的作用，可增进血液循环、改善血清质，清除过氧化物，使血液中的胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间。促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜操作，卵磷脂对高血脂和高胆固醇有显著的作用，可预防和治疗动脉硬化。同时，卵磷脂还具有改善记忆、健脑等作用。深海鱼油的功能：降低三酸甘油脂、抑制血栓形成、降血压、降血脂、增强记忆力等1.平衡膳食为主，保健食品为辅最好从饮食中补

7、钙，如仍需要则可考虑服用相关的保健食品。2.选择保健食品要有的放矢缺什么补什么，不能盲目乱补，应该关注营养素之间的平衡3.食用保健食品不能过量过量食用保健食品，不但对身体无益，反而有害，因此要严格控制摄入量5对于保健食品的建议1下列关于保健食品的说法中正确的是（）A、保健食品就是营养丰富的食品B、保健食品是特殊的药品C、保健食品老少皆宜，人人适用D、保健食品是食品的一个种类2下列说法错误的是（）A、根据服务的对象不同，可以将保健食品分为三类B、保健食品有天然保健食品和合成保健食品C、保健食品的功能就是代替药物治疗

8、某些疾病D、调节人体机能是保健食品的功能之一3下列不属于强化营养型保健食品的是（）A、乳酸钙B、乳酸锌C、木糖醇D、维生素C4下列说法不正确的是（）A、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生素B、选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用C、人体每天需要营养素的量是相对稳定的D、三大热能食物中，每克糖类提供的热能比其他的都多，热值也