茶语心啡茶餐厅创业策划书

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1、茶语心啡茶餐厅创业策划书创业团队:目录目录错误！未定义书签。1公司概况错误！未定义书签。1.1公司名称错误！未定义书签。1・2公司结构错误！未定义书签。1・3经营范围错误！未定义书签。1.4服务宗旨错误！未定义书签。1・5人员及组织结构41.5.1组织结构说明、人员说明42经营模式62.1经营项口62.1.1经营项目的种类62.1.2经营特色62.2收费模式62.2.1清单式收费62.2.2-口价消费82.2.3多种模式收费73市场调查与分析73.1可行性分析73.2客户描述73.3市场分析83.3.1读书吧的市场前景83.3.2第一家旗舰

2、店市场分析83.3.3哪些经验项目是武汉商学院学生最需要的？93.3.4武汉商学院读书吧的经营模式93・4竞争者分析113.4.1武汉商学院现有竞争者113.4.3潜在竞争者113.4风险分析113.4.1可能存在的风险因素和应对措施113.4.2物价上涨对店铺利润的影响123.4.3营业额下降对丿占铺利润的影响123.5投资成木分析133・6投资利润分析134经营战略144・1口标市场142.2营销策略142.3推广策略144.4创新机制错误！未定义书签。4.4.1技术创新错误！未定义书签。2.4.2产品设计创新错误！未定义书签。错误！未

3、定义书签。5股权结构错误！未定义书签。6进度安排错误！未定义书签。2.4.3经营模式创新1公司概况1.1公司名称武汉校苑创业吧商业有-限公司1.2公司结构矩阵式结构1.3经营范围屮餐、西餐、点心、饮品、读书吧、桌游、清吧、练歌房、精品专卖1.4服务宗旨绿色环保、健康生活、顾客至上1・5人员及组织结构店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名1.5.1组织结构说明、人员说明公司总部：负责综合的管理和运营，公司有很多部门，负责不同的工作。培训机构：主要是进行系统培训，主要是针对新员工的培训，技师的培训，进行系统化的培训后，需要

4、完成考核，下店进行实习，最后综合打分，合格的人员可分配卜岗就职。讲师：主要诊责培训机构中系统化培训课程。丿占长：负责连锁丿占的经营管理，根据公司的统一化标准，执行丿占长职责，管理好店铺的日常运营，根据当地的实际情况策划营销活动。店员：包括服务员、销售人员、外卖配送员等。技师：调酒师、厨师、茶师、销售人员、财会等。培训师：卜•店进行培训指导，店铺管理、销售技巧、服务礼仪等。采购部：负责采购连锁店日常所需的各种食材、耗材、销售的商品等等。采购部经理：审核采购计划、采购项口、合理控制、减少损耗。库管员：做好入库记录，负责仓库R常事务、每周盘点、检

5、查卫生安全状况。询价员：熟悉所需物品的市场供应价格、质量情况、了解价格波动、做市场调杳。采购员：了解市场信息、严格把关质量、按质按量完成采购任务。市场部：主要负责新店加盟的商务洽谈，连锁店的营销活动策划等。区域经理：负责当地区域的招商和业务洽谈。策划部：主要负责各个连锁店的开业活动、宣传活动、促销活动的方案策划以及公司品牌的广告宣传策划。督察部：督察员主要负责巡视各个连锁店的运营情况，然后反馈给总部。货运部：负责连锁店口常物料的配送。售后部：负责顾客投诉纠纷处理、分店加盟商的投诉等。网络部：负责公司网站的维护、网络宣传、网上客服等网络维护部

6、：负责公司网站的口常维护。网络宣传部：负责公司品牌的网络推广、网络宣传、网络营销策划等。网上客服部：负责网上顾客的咨询服务。2经营模式2.1经营项目2.1.1经营的项目种类读书吧：为学生提供W1F1±网环境，捉供饮品小食，捉供电子读物，可进行图书订阅。清吧：提供轻音乐、红酒、啤酒、小食等，可包场举办聚会。餐厅：提供健康盒饭、薯条、汉堡、炸鸡腿等，提供外卖服务。茶吧：提供茶水、奶茶、咖啡、饮料，小吃等，提供外卖服务。时尚吧：提供各种化妆品、饰品、个tt.DIY服装、礼品等。桌游：类似三国杀的桌游游戏。2.1.2经营特色主要是而向学生群体，集休

7、闲、娱乐、文化为一体的多功能式主题餐厅。丿占长、丿占员可以直接由学校学生担任，实习到就业。根据不同学校的需求，设定经营的项目。2.2收费模式2.2.1清单式收费根据清单的价格进行消费。女th珍珠奶茶中杯3元、大杯5元，牛肉盒饭8元，拿铁咖啡8元。推荐“餐厅”、“时尚吧”、、“清吧”2.2.2一口价消费一次性消费多少元，可任意畅饮。如：读书吧,一次性消费28元,可畅饮饮品和小食,免费使用WIFI和看电子书。练歌房，一次性消费88元，送4个小时房费。自助餐厅，无烟自助烧烤+小涮锅38元/位。推荐“读书吧”、“练歌房”、“餐厅”市场调查与分析3.

8、1可行性分析1）、高校是一个非常大的消费群体，特别是大学生，他们课不是很多，有大量的课余时间，冇较充裕的时间进丿占消费，客源也比较稳定。2）、大学附近的小餐馆一般都是私人的小餐馆