亿利食品公司生产管理制度

《亿利食品公司生产管理制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、生产管理制度1・标识管理办法1目的1.1为保证成品外包装符合质量要求，防止包装材料错用，防止成品发运时产生混淆，特制定此办法。2适用范围2.1适用于对包装物料和成品标识的控制。3职责3.1生产车间负责成品的逐桶贴卩麦标识和对生产过程屮参数进行控制并记录。3.2财务部负责对进厂包装材料和成品堆场进行状态标识。3.3质检部负责对包装材料和成品堆场的标识工作进行验证。3.4质检部负责检验记录的标识。4制定标识办法4.1采用区域划分、插牌、挂牌、卩麦头、卡片、记录等。5工作程序5.1包装材料的标识5.1.1包装物料验收入库5.1.1.1包装材料（钢桶、托盘、无菌袋、内衬袋、钢带）进厂后，由生

2、财务保管对其数量进行验证，并出具《到货通知单》交质检办。5.1.1.2质检部检验员依据质量标准进行检验，出具《包装材料检验单》，财务部保管根据检验结果单办理入库手续，入库时对包装物划区堆放，并做好挂牌标识。标识应标明包装材料名称、规格及合格与否等内容，并需做好记录，另要求对数量进行统计汇总上报财务部统计。5.1.1.3对质检部检验员判定整批整车不合格的包装材料，由质检部将处置办法填写在《不合格品处置单》上，财务部保管根据处置单进行处置。5.1.2包装物存放、发放、使用5.1.2.1包装物的领用由生产车间根据《生产经营计划》，办理领用手续。每天各班将本班的领用数（钢桶、托盘、无菌袋、内

3、衬袋、钢带）、生产耗用数、损坏数、检验不合格数、在交接班前进行合计，回馈到车间统计处进行统计造表，车间统计每口11:00前将前一口的物料消耗表报财务部统计。5.1.2.2在使用过程屮对包装物检验不合格的由车间另行堆放，并做好标识，在次口将不合格包装物返还给保管，并做好记录。5.2生产过程的标识5.2.1生产车间岗位操作工每小时一次做好过程参数的记录，以便最终产品的追溯。5.3成品的标识5.3.1质检部检验员根据《批次管理办法》填写《批次通知单》，并在换批次前30分钟将《批次通知单》交车间灌装工。5.3.2车间逐批逐桶进行唯一性标识，并填写（打印）标识记录（磅码单）。5.3.3成品包装

4、标识按品名、规格、厂代号、卫生注册号、批次、班次、生产线、桶号、生产口期、净重、毛重等内容逐桶进行标识。5.3.4成品保管、质检部、生产车间依据《不合格品处置单》对不合格的产品在磅码单标识。5.3.3成品检查、验收入库5.3.3.1产成品由质检部出具《番茄制品厂检结果单》、《外包装检验结果单》、《番茄制品最终检验单》，生产车间出具《磅码单》，财务部保管对每批的数量进行验收后，在磅码单上签字入库，分区域进行堆放，并对每批产品进行挂牌标识。合格品标识内容为生产口期、批次、桶数，不合格品标识内容除以上各项内容外再加一项不合格原因。5.3.4磅码单的分发及数据传递5.3.4.1经三方签字（保

5、管员、外包装检验员、车间贴标人员）的磅码单一式三份，由生产车间整理分发给成品保管、质检部、生产车间。6标识的管理6.1包装材料、成品堆场的标识牌，应清楚、牢固、持久，由保管员负责保护,当标识字迹剥落、损坏或不清楚时，保管员应在24小时内按原标识重新补上，以保证现场标识牌清楚牢固持久；6.2质检部检验员逐批逐桶跟班查验成品的标识，并填写《成品外包装检验单》，发现问题及时回馈车间，车间当班整改完毕，质检部检验员验证合格后，方可交班；6.3质检部生产期每周检查，非生产期每月检查包装材料及成品堆场状态标识的正确与否，并填写《标识检查记录》，发现问题回馈保管，由保管改正。6.4保管在非生产期每

6、周检查一次已入库成品堆场的标识及外包装情况,生产期每天检查，发现问题及时处理，并做好《成品堆场检查记录表》的填写。7质量记录《包装材料检验单》《磅码单》《成品外包装检验单》《批次通知单》《到货通知单》《标识检查记录》《番茄制品最终检验单》2.统计管理制度1目的：为加强公司各部门统计工作，规范统计技术管理，及时准确、全面地掌握公司的生产情况，为公司领导及时提供准确报表及信息数据，特制定本制度及考核办法。2适用范围：适用于本公司相关部门及车间。3职责3.1财务部统计岗位职责4.1.1根据《公司年度生产计划指标》制定本公司《年度生产计划》，《原料需求计划》及《包装材料需求计划》等。1..1

7、.2负责收集车间的水、电、汽及包装物报表。3.1.3负责收集原料报表、产品质量指针及产品累计库存和出厂情况报表。3.1.4负责汇总每天公司日报，并于11:00点之前报总经理办公室。3.1.5建立统计台帐，并对车间及相关部门统计报表进行审核和考核。3.1.6根据公司规定按时报送各种统计报表。3.1.7负责向区统计局、市统计局、等单位按时报送各种统计报表3.1.8生产期负责对生产车间的生产消耗进行考核。3.2质检部统计员岗位职责3.2.1生产期每天10:00前