4章_商品在物流主要环节的养护

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1、第四章商品在物流主要环节的养护学习目标●了解运输配送、装卸搬运环节对商品质量的影响●熟悉商品在运输配送过程中的损耗●掌握商品运输配送、装卸搬运环节中商品养护的技术●掌握物流商品包装养护技术知识点●运输配送环节的商品养护环境分析与养护装●卸搬运环节的商品养护环境与养护技术；●包装与物流商品养护的关系；物流包装养护技术4.1商品在运输配送环节的养护技术4.1.1运输配送环节的商品损失分析1．商品变质2．碰损、破碎3．受热、受潮、雨淋损失4．混杂、沾污5．渗漏6．串味7．包装破裂4.1.2运输配送环节的商品养护措施1．选择合适的运输方式快装快运首先要明确各种运输工具、运输方式的特点，其

2、次还要考虑物流商品本身的性质以及商品的包装、数量、价格高低、运输距离、季节气候等因素。只有进行全面考虑，才能确定适宜的运输方式，使商品得到充分的质量保障，减少损失。如何选择合适的方式？适合我国中长途商品运输主要交通方式特点比较公路铁路航空快速便捷、可以实现“门到门”运输运输运量较大速度较快安全可靠准确性连续强成本低速度快、安全性较好，商品周转快、存货降低、资金迅速回收、节省储存费用、安全、准确等优点，但是它的成本高、运量小。2．降低运输配送中的振动和商品的挤压撞击3．对温度和湿度的控制4．采取防雨、防尘措施，保持运输配送工具的卫生5．各种商品的安全运输4.1.2运输配送环节的商品养护

3、措施（1）鲜活商品的运输（2）冻结易腐商品的运输（3）非冻结易腐蚀的商品运输（4）易碎易损流液商品的运输（5）石油商品的运输（6）化学危险品的运输二、商品运输常用运输工具基本运输方式铁路运输工具为适应不同商品的运输，常见的铁路货车有平车、散车、棚车、罐车、保温车等。平车的车体无墙板、顶棚，适用于装运木材、钢材、机器设备等超大、超重、超长货车；敞车有墙板而无顶棚，适用于装运煤、木材、钢材、集装箱等不怕日晒雨淋的商品；棚车有墙板和顶棚，适用于装运不能受日晒雨淋的商品，如百货文具、五金交电、针棉织品、糖烟茶叶、化工商品等；罐车的车体如罐状，主要用来运送液体，如石油、成品油、食用油等；保温车

4、的车体设有隔热材料，车内有温控设备，适用于装运冷冻食品、西药、疫苗、新鲜果蔬等。水路运输工具水路运输工具通称为货船（轮），有通用货船和专用货船之分。通用货船用于装运没有特殊要求的商品，如粮食、煤炭、日用杂货、砂石等。专用货船用来装运性能上有特殊要求的商品，如冷藏船、集装箱船等。此外，还有一种本身无动力设备、续依赖拖带或顶推的货船，称为驳船。公路运输工具它主要是指汽车，用来运货的汽车有普通货车和特种货车之分。特种货车有冷藏车、油罐车、大型板车、集装箱专用车等。此外还有本身无动力设备、须依赖货车来拖带的车厢，称为挂车。管道运输工具：按运输的货物形态有气体输送管道，如煤气输送管道；液体输送

5、管道，如自来水、石油输送管道；固体输送管道，如煤炭、砂石等输送管道。基本运输方式铁路运输：是指使用货车（皮车）通过铁路运输商品的形式，这是我国多恶主要运输方式。其特点是：货运量大；速度快；一般不受气候和季节影响，连续性强；成本低于公路运输。但是因受线路限制，铁路运输灵活性差，待运时间较长，通常适宜大宗商品的远程运输。铁路运输经济里程一般在200km以上。水路运输：是指使用船舶通过江、河、湖、海运输的商品的形式。其特点是：载运量大、耗能少、成本低、投资省。但是水路运输速度慢，还应特别注意商品的防潮。公路运输：主要是指用汽车运输商品的形式。其特点是：机动灵活，速度快，装卸方便，便于门到门

6、直达运输；易于衔接铁路和水路运输而形成综合运输网。但汽车运输装载量小；燃料消耗大，运费较高，所以汽车运输主要担负近距离的商品运输任务。航空运输：是以飞机作为工具的一种现代化的运输方式。其特点是：速度最快；货运事故少；能够到达地面运输难以达到的地区。但航空运输装载量小，成本高，运价贵。因此，航空运输只适于远距离运送贵重、时效性的商品或抢险、救灾、急救等急运商品。管道运输：石油地下管线和地面的有关设备构成管道网运输商品的形式。这是一种新型的现代化运输方式。其特点是：连续性强，损耗少；机械程度高，运费低。但是管道运输投资大，对运输货物有特定要求和限制。联合运输：联合运输就是使用同一运输单据

7、，由运输部门全权负责，或多个部门协作，采用铁路、水路、公路等不同运输方式联合起来进行运输作业的一种运输方式。其特点是：手续简便，一票到底，节省运费。但由于装卸环节增多，商品损耗也较大。联合运输的形式，有水陆联运、水水联运、陆陆联运、铁公水联运、水陆水联运、国际联运等。需要注意的是办理联运业务的车站、港口，需要具备一定的条件，要根据铁路、交通部门公布的有关规定执行。特殊商品的运输1、危险商品的运输发运装卸在途运输2、鲜活易腐商品的运输发运在途运输3、易碎流汁