物质的溶解性

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1、第5节物质的溶解性一杯啤酒和一杯雪碧，结合平时的经验，想象他们是什么味道啊？再观察下这两个杯子，它们有什么共同的现象？固体、液体、气体都可以溶解在水中物质的溶解性物质在水中溶解有什么样的性质呢？答：看到的气泡越来越多。对烧杯中的汽水进行加热，可看到什么现象？现象表明：气体的溶解能力随温度的升高而减弱。探究实验1讨论1一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？热水使河水温度升高，溶解氧减少，所以鱼因缺氧而死。将一药匙蔗糖放入盛有20ml水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？答：能。逐渐增加放入水中的蔗糖数量，蔗糖是否完全溶解？答：不能结论：在一定条件下，物质能够溶解的数

2、量是有限的。探究实验2将实验2中食盐不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？能现象表明：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。探究实验3由实验1和实验3可见，并非所有的物质的溶解能力随温度的升高而增强。那么得出什么结论呢？结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条的变化而变化。想一想？将10克蔗糖溶解在20毫升水中，同时将10克食盐放入另外20毫升水中，并进行搅拌。观察是否都能完全溶解？蔗糖完全溶解，食盐还有部分未溶解。结论：在相同的条件下，不同物质溶解能力不同探究实验4出示酒精，食用油，水，分别把食用油滴入酒精和水中现象表明：食用油可溶于酒精中，不溶于水中结论：同一物

3、质在不同的物质中的溶解能力是不同的。探究实验5讨论2为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？油污不易溶解于水，却易溶解于洗洁精。思考物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？探究实验61、取两只烧杯，装入部分水，用温度计测量出水的温度。2、在一只烧杯中加入氢氧化钠固体，使它溶解，再用温度计测量。3、在另一只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。物质溶解时，有的吸热，有的放热。结论：今天你学到了什么在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？物质的溶解能力是固定不变的吗？不同物质溶解能力相同吗？蔗糖能溶解在所有的液体中吗?气体能溶解在

4、液体中吗？物质溶解是从外界吸收热量,还是向外界放出热量?在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。在相同条件下，不同物质的溶解能力不同的。物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化。一种物质在不同的其它液体中溶解能力也不同气体也能溶解在液体中。液体温度越高，气体的溶解能力越弱物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。物质的溶解性吸热放热1.物质的溶解能力是有限的.2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同.3.同一物质在不同物质中溶解能力不同.4.温度影响物质的溶解能力.5.气体也能溶解在液体中.6.物质溶解过程中会有热量变化.★小结：探究

5、：“蔗糖在水中溶解快慢的影响因素”1、提出问题：2．建立假说：3．实验检验：4．交流评价：提出问题怎样使蔗糖溶解得更快些？建立假说猜测1：搅拌可能会加快蔗糖溶解。猜测2：热水中比冷水中可能更快溶解。猜测3：颗粒变小可能会加快溶解。设计实验分组讨论3．实验检验：实验1实验2实验3实验目的检验搅拌是否会加快溶解。检验在热水中是否比在冷水中更快溶解。检验颗粒变小是否使溶解加快。条件控制两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。溶解相同时间。两杯水的体积相等，蔗糖的质量、粗细相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量相等，都不进行搅拌。溶解相同时间。学生实验实验结论

6、交流评价得出结论搅拌能够加快溶解。在热水中比在冷水中更快溶解。颗粒变小使溶解加快。4．交流评价：小组汇报，对各组的研究过程和结论进行评价，得出结论：（1）搅拌能够加快溶解。（2）在热水中比在冷水中更快溶解。（3）颗粒变小使溶解加快。进一步研究：在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这些猜测，你应该设计怎样的实验方案？实践实践1、在菜汤里放一些酱油和麻油，搅拌一下，发现麻油总是漂在汤的上面，而麻油并不会只集中在某些地方，说明什么？实践2、鱼呼吸时需要氧气，但鱼整天泡在水中，悠闲地吐着气泡。你指导它所需要的氧气从那里来？实践3、工业用盐中混有亚硝酸钠，如人误食

7、可引起中毒，请查阅资料，如何进行食盐和工业用盐的区分？练一练1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是：（）（A）食醋（B）蔗糖（C）金龙鱼食用调和油（D）食盐2.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水，随后，他们很快在自己各自的杯子里溶解食糖，两位同学都将食糖溶解到不能再溶解为止。则结果是：（）（A）小明的糖水更甜（B）小芳的糖水更甜（C）小明溶解的糖要少