高三化学第三章烃的含氧衍生物

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1、第一节its【知识与技能】1、了解醇、酚的结构特点。2、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。3、掌握酚结构的特点，収代反应。4、学习根据物质结构推断化学性质的方法。一、乙醇1、分子结构分子式：C2H6O结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH（官能团一OH）2、化学性质（1）与钠的反应2CH3CH2OH+2Na—2CH3CH2ONa+（2）氧化反应a、燃烧(WDH+1012C0a+W：b、乙醇的催化氧化【提问】根据高一所做的乙醇的催化氧化的实验过程，分析铜丝在实验中的作用（提示:铜丝先变黑又变为红色）【总结】在乙醇的催化氧化反应中，乙醇是还原剂，氧气

2、是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间产物，02把乙醇氧化成了乙醛。【结论】乙醇的催化氧化又证明了官能团决定有机物的性质乙醇能被KMnO4或K2Cr2O7酸性溶液氧化ch3ch2ohch3cc^h"【结论】在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。与此相反，有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。【提问】1、两种反应物的体积比是多少？（酒精：浓硫酸=1:3）2、为什么要加入儿块碎瓷片？（防止暴沸）3、为什么要使用温度计？其水银球的位置如何？（反应必须较精确地控制反应温度，在液面以下，但不能接触烧瓶底部）4、用什

3、么方法收集乙烯？（用排水法）（3）乙醇的脱水反应a.消去反应一一分子内的脱水CH2-CH2浓硫酸妆个讥0iHOH师：此反应是消去反应，消去的是小分子一一水在此反应屮，乙醇分子内的疑基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键如果此反应只加热到140°C则乙醇发牛分子间脱水牛成另一种物质一一乙瞇CH,CH,—O-CH2CH3+H20浓硫驚什么不同?b、分子间的脱水CH3CH2-Off+H-0-CH2CH3••【设问】通it反应过程比较，乙醇的两种丿140°C【回答】前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子

4、。前者是消去反应，后者是取代反应。【小结】由此可见，在化学反应中，相同的反应物在不同的条件下，可能牛成不同的产物，内因（一0H）决定了反应物的性质，外因（条件）通过内因影响了反应产物，也不可忽视，所以说在化学反应中，控制反应条件是很重要的。乙醇的脱水反应在一次证明了官能团对有机物性质的决定性作用。4＞乙醇的取代反应与氢卤酸的反应师：在加热条件下，乙醇可以跟氢卤酸反应，乙醇分子里的C-0键断裂，径基一0H被卤素原子取代，生成卤代烷和水。【设问】请写出乙醇和氢浪酸反应的化学方程式，并注明反应类型。CH3CH2—OH+H—Br2—Br+H2O（强调断键部位）【过

5、渡】师：乙醇中的官能团是疑基，它决定了乙醇的主要化学性质。除乙醇外，还有一些在结构和性质上跟乙醇很相似的物质,如甲醇（CH3OH）、丙醇（CH3CH2CH2OH）等,它们都属于醇类。【设问】请写出乙醇和氢澳酸反应的化学方程式，并注明反应类型。（强调断键部位）【过渡】师：乙醇中的官能团是疑基，它决定了乙醇的主要化学性质。除乙醇外，还有一些在结构和性质上跟乙醇很相似的物质,如甲醇（CH3OH）、丙醇（CH3CH2CH2OH）等,它们都属于醇类。二、醇类1.醇的定义2.醇的分类3.饱和一元醇的组成及结构通式4.醇的命名：5・常见醇的物理性质（甲醇、丙醇、乙二醇、

6、丙三醇）及碳原子数的递变与物理性质的关系（低级醇与高级醇物理性质的差异性比较）6、饱和一元醇的化学性质：“（1）与金属作用卩［本碳无氢不氧化（2）a催化氧化｛氏-的-OHT醛R2CH-OHT酮（3）消去反应（分子内说水）->C=C（4）分子间说水-讎“（5）与HX作用2三、苯酚一、酚和苯酚的结构特点【设问】从结构简式分析,苯酚和乙醇的结构有什么相似和不同之处?相同点：它们都有耗基，都由桂基和耗基组成。不同点：烧基不同，乙醇分子里是链烧基（乙基），苯酚分子里是芳烧基（苯基）【练习】在下列几种化合物里，属于酚类的是（）3ch3【小结】（1）具有苯环结构，（2）

7、具有轻基官能团，（3）轻基跟苯环连接°【设问】酚和醇有哪些不同的性质，这是本节课要解决的主要问题。二、苯酚的性质1.苯酚的物理性质【展示】苯酚样品请同学们观察未被氧化的苯酚的色、态，并小心闻它的气味。在日常生活屮，明里能闻到类似的气味？苯酚是无色晶体，有刺鼻的气味。医院里的消毒液、日常生活中用的药皂中可闻到这种气味。【说明】纯净的苯酚是无色晶体。实验室屮的苯酚常因它跟空气接触时部分被氧化而呈粉红色。它的气味通常被描述为具有特殊气味。医院里的消毒液、药皂和浆糊中都含有苯酚,这是利用苯酚的杀菌作用。含水量达10%以上的苯酚，在常温下呈液态，说明以下几点：：(1

8、)在常温下，苯酚在水里的溶解度不大，温度升高时溶解度增大。高于70