食品小作坊小餐饮和小摊贩综合整治实施方案

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1、食品小作坊小餐饮和小摊贩综合整治实施方案为贯彻落实省市县关于进一步加强食品药品监管工作的指示精神，彻底排查和整治食品生产加工小作坊、小餐饮和小摊贩（以下简称“三小”）存在的食品安全隐患和突出问题，维护消费者合法权益。结合我镇实际，在全镇范围内集中开展食品“三小”单位集屮整治专项行动。现制定如下工作方案。一、总体要求按照“许可一批、提升一批、淘汰一批”的工作要求。力争在“三小”综合整治中建立监管匚作长效机制，实现信息化管理、快速检验操作规范、技术支撑能力全覆盖；达到从业者知晓率100%、符合条件的许可和备案率100%、建立监管档案率100%；

2、重点对主体资格合格、索证索票齐全、卫生防护有效、工艺流程合规，打击“两超一非”和制假售假六个方面进行规范治理，使我镇“三小”规范化水平得到整体提升，全面保障人民群众“舌尖上的安全”。二、主要目标通过组织开展“三小”行业集中专项整治，着力解决小作坊、小餐饮、小摊贩监管中存在的突出问题，尽最大努力消除食品安全监管盲区、弥补监管空白、减少安全隐患、降低安全风险；建立完善食品“三小”监管档案和信用档案，规范食品加工经营行为；推行食品摊贩准入备案管理制度；监督指导食品加工小作坊、食品摊贩建立并严格执行食品生产经营自律管理制度；依法取缔非法食品加工小作

3、坊和食品摊贩,严厉打击各类不法经营行为，确保人民群众饮食消费安全。三、组织领导为确保我镇食品“三小”专项整治工作取得实效，成立接官亭镇食品“三小”集中专项整治工作领导小组。组长：XXX镇人民政府镇长副组长：XXX镇人民政府副镇长XXX镇武装部部长XXX接官亭派岀所所长成员：各村（社区）主任，镇派出所、食药监所全体工作人员,领导小组下设办公室，办公室设在镇食药监所。四、整治步骤本次“三小”专项整治工作从2016年6月初开始，至12月底结束，分3个阶段进行。（-）动员部署阶段（7月初）。召开食品“三小”综合整治动员部署会议，明确工作任务和要求。

4、各村（社区）和相关单位要成立相应工作机构，明确责任领导，落实联络人。通过培训和发放、张贴“一小”综合整治公告等多种宣传方式，广泛开展宣传，营造食品“1小”综合整治工作氛围。（-）全面许可、集中整治阶段（7月中旬一11月底）。镇食药监所将依照“三小”管理条例，严格“三小”生产经营行政许可，从源头上控制不合格食品流入市场。10月底前应全面完成辖区内小作坊、小餐饮的许可和食品摊贩的备案工作。各村（社区）、相关单位要按照职责分工，对我镇食品小作坊、小餐饮和小摊贩开展全面、深入、细致的监督检查，严格实施分类规范、备案管理和综合整治工作，坚决取缔一批存

5、在严重安金隐患的小作坊、小餐饮和小摊贩。在食品“三小”专项整治工作中，将“三小”食品监督抽检纳入年度抽检计划，对快检发现问题或潜在风险要一查到底。同时，各村（社区）、相关单位要对本辖区内专项整治情况进行督导检查，及时解决存在的问题，建立长效管理机制。（三）总结考核阶段（12月初—2017年1月底）。镇食品“三小”专项整治工作领导小组要严格按照工作考核方案采取明查暗访等方式对各村（社区）和相关单位的专项整治工作进行督导督查和考核验收，结果作为年度目标考核的重要内容实施奖惩。同时，各村（社区）、有关单位要及吋总结专项整治工作进展、经验或成果，分

6、析存在的问题，研究制定进一步加强食品“三小”监管工作的具体措施，建立健全长效监管机制。五、工作要求（―）高度重视，加强领导。各村（社区）、相关单位要把食品“三小”集中整治专项行动作为当前食品药品监管工作的首要任务，高度重视，加强领导。迅速组织细化工作方案、抓好落实、明确目标任务，切实将食品“三小”集中整治专项行动各项工作落到实处。（二）加强宣传，全民参与。各村（社区）、相关单位要加强宣传，利用宣传画、横幅等宣传方式主动宣传，及时回应公众关切的问题。形成人人参与、全民共治的良好态势。（三）加大沟通，畅通渠道。各村（社区）要确立…名联络人专门负

7、责信息报送和传递，通过“三小”监管工作信息平台对综合整治中有关数据进行统计汇总及管理。