无机物、糖类、脂质

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1、第1讲　无机物、糖类和脂质本讲目录回归教材•夯实基础知能演练•强化闯关高频考点•深度剖析易错辨析•技法提升回归教材•夯实基础一、水1．含量：水是活细胞内含量_______的化合物。2．功能(1)水是细胞内的良好溶剂，是生物体内______________________________。(2)水具有________________的作用。(3)许多__________________都需要水的参与。二、无机盐1．含量：约占1%～1.5%。2．形式：多数以__________的形式存在，少数以化合物形态存在。最多

2、物质运输的缓和温度变化生物化学反应离子主要介质【提示】蛋白质、核酸、ATP等。酸碱平衡Mg2＋Fe2＋C、H、O单糖DNA核糖蔗糖果糖麦芽糖淀粉肝脏和肌肉葡萄糖纤维素糖元四、脂质1．组成元素：主要由_____________三种元素组成，磷脂还含有N、P。2．分类和功能分类功能_________生物体内重要的贮能物质磷脂细胞内各种__________的重要成分植物蜡保护植物细胞胆固醇血液中过多时可能引发心血管疾病C、H、O油脂膜结构想一想2．为什么同质量的油脂和糖类相比，氧化分解时油脂释放的能量较多？【提示】油

3、脂与糖类基本化学元素虽然都是C、H、O，但元素的含量比例不同，油脂含氢较多，因此在氧化分解时，相同质量的情况下产生的氢比糖类多，因此氢与氧结合产生的能量就多。高频考点•深度剖析考点一水——生命之源1．水是细胞中含量最多的化合物(1)不同种类的生物体中水的含量差别较大，如水生生物>陆生生物。(2)同一生物的不同组织器官中含水量差别很大，如血液>牙齿。(3)同一器官在不同生长发育期含水量差别较大，如幼儿期>成年期>老年期。2．水的生理功能功能实例细胞良好的溶剂细胞内的液体、血浆等人和动物的体液及植物的汁液中溶有生物

4、必需的多种溶质生物体内物质运输的主要介质运输营养物质和代谢废物缓和温度变化的作用出汗可有效地降低体温生化反应的原料如作为光合作用、呼吸作用的反应物3.水与代谢的关系(1)一般情况下，生物体内含水量越高，代谢越活跃。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。(2)产生水的代谢与利用水的代谢项目产生水的代谢利用水的代谢光合作用碳反应(叶绿体基质)光反应(光合膜)需氧呼吸需氧呼吸第三阶段(线粒体内膜)需氧呼吸第二阶段(线粒体基质和内膜)ATP代谢ATP的合成(叶绿体光合膜、线粒体、细胞溶胶)ATP水解(细胞溶胶、叶绿体基

5、质等)糖代谢葡萄糖合成多糖(细胞内)肝糖元水解(肝细胞)蛋白质代谢氨基酸脱水缩合(核糖体)蛋白质水解(细胞内、消化道)核酸代谢DNA分子复制、转录(细胞核、叶绿体、线粒体)DNA、RNA的水解水在生物体及细胞内的生命活动中具有非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的是()A．糖类、蛋白质、脂质在其彻底氧化分解过程中都产生水B．不同种生物细胞的含水量相同，它们的代谢强度也相同C．水分过多与水分过少对生物新陈代谢活动的影响相同D．线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水【解析】有机物彻底氧化分解时都要消耗氧气

6、，都会产生水，同时释放能量；由于遗传差异性，不同生物含水量不同，含水量多的生物，代谢相对要强；水分过多或过少对生物新陈代谢活动的影响不同；中心体在其生命活动过程中不能产生水。【答案】A例1变式训练生物体中水的含量一般为60%～90%，下列选项中有关水的说法正确的是()A．任何细胞中水都是含量最多的B．水在生物体内仅起物质运输的作用C．没有水，人体内许多生化反应根本不能发生D．人体中的细胞全部浸润在水溶液中解析：选C。一般来说，在鲜重条件下水是含量最多的化合物。水在生物体内可以作为物质运输的主要介质；水是良好的溶

7、剂，也是代谢反应的介质。多细胞生物体的绝大多数细胞浸润在以水为基础的液体环境中。考点二无机盐的生理功能1．参与复杂化合物的构成2.维持正常的生命活动：如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果血液中Ca2＋的含量过低就会出现抽搐。(2013·杭州模拟)下列关于无机盐在生物体中功能的叙述错误的是()A．镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素B．人体缺铁会影响正常的需氧呼吸功能C．人体血液中Ca2＋浓度太低，会出现抽搐症状D．细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用【答案】A例2变式训练人的

8、红细胞生活在含有0.9%的无机盐的血浆中，医生给脱水病人注射用的是0.9%的生理盐水。这个事例说明()A．水分子容易进出细胞B．无机盐离子容易进出细胞C．无机盐可维持细胞的形态和功能D．无机盐离子是构成红细胞的重要成分解析：选C。无机盐可以维持正常的渗透压，维持细胞的形态和功能。考点三糖类与脂质1．糖的相互关系及分类(1)按糖类物质的归属分类①动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖