细胞中的糖类、脂质和无机物.ppt

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1、细胞中的糖类、脂质和无机物细胞中的糖类：主要功能：元素组成：种类：C、H、O单糖、二糖、多糖糖类是主要的能源物质分类依据：根据糖类是否能水解及水解后的产物种类例举动植物中分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的重要成分生命活动的重要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖元植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质动植物细胞动植物细胞例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（）A、麦芽糖B、淀粉C、葡

2、萄糖D、蔗糖解析：糖类是细胞生命活动的主要能源物质。只有那些分子很小的、不能水解的糖类（单糖），才能由细胞外被选择吸收进人体细胞利用，而其它形式的糖类都需经分解成单糖，以单糖形式进入人体细胞。C例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。解析：葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖释放的能量大约为16Kj）。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体

3、细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。四、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D紫外线照射下，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成生物膜的重要成分能促进人和动物

4、生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收生物大分子以碳链为骨架：单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体生物大分子都是以碳链作为骨架的。单体：以碳链为骨架6、下列有关糖类的组成和作用的叙述中，不正确的是（）A．各种糖类都是由碳、氢、氧三种元素组成B．我们平时吃的主食，它们的成分就是糖类C．淀粉和糖元都是生物体内重要的贮藏能量的物质D．纤维素是木材和棉花的主要成分，淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分B7．小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（）A．纤维素和糖元B．葡萄糖和麦芽糖C．葡萄糖和糖元D．淀粉和蔗糖8．下列四种物质中，与其他三种

5、物质的化学本质不同的是（）A．核糖B．纤维素C．糖原D．性激素CD一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量2、生物种类不同含水量不同3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同4、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同1、水是细胞中含量最多的化合物(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定3.自由水与结合水的关系⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。⑵两者的相对含量（自由水/结合水）和生物组织的代谢速

6、率相关：自由水多，自由水/结合水比值高，代谢快；自由水少，自由水/结合水比值低，代谢慢。（如种子萌发和种子的休眠）温度高时，结合水就能摆脱束缚而成为自由水例如：烘干种子（1）结合水：是细胞结构的重要成分。（2）自由水：①是细胞内的良好溶剂；②参与细胞内的生化反应；③运输养料和代谢废物（血液）；④为多细胞生物体内细胞提供液体生活环境（三）水在细胞中的作用：总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。1当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内A、结合水／自由水的比值与此无关B、结合水／自由水的比值会升高C、结合水／自由水的比值会降低D、结合水／自由水的比值会不变2现有含水量:(

7、1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦,分别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中,有机物损耗最少的是A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。自由水结合水无机盐（一）存在形式绝大多数无机盐以离子态存在,如K＋、Na＋、Cl－等（三）生理功能1.组成细胞中的某些化合物2.维持细胞形态和功能以及维持