中国奶业经济发展中的问题及应对措施

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1、中国奶业经济发展中的问题及应对措施烧济研究，叫MZ胆且3年二剧'咽愚110$7酌，中国朋业经济发展中的问题反应对措施周晓东…、近年来我国奶业经营中存在拾，原奶细菌姐标、抗生素含量过高等人员和饲养人员、进行技术推广和将的问11问题一直制约着乳制品质量的提高。询服务及检瞌服务。(4)逐步建立和完(-)我阁奶牛养魏规模小，娟派{三)轧品加工能力的增长大吧?奶普奶农自然灾害和发殷基金，稳定服紧张，奶价不稳定。派的增长。奶生产。我阔奶牛养殖主要是农户散养，在消费市场好时，则表现为奶概紧(二)加强消费引导，放励企业积大型乳品加工企业主要通过合同1f收张，争

2、夺奶惊:在消费市场相对增抗镀慢极开拓市场。要大力开拓牛奶消费市购，形成了典型的;公词+农户;模式。时，则竞争市场，由于国内市勒乳品消费场，加大乳制品进出口的宏观调投。奶这种农户小规模饲养既缺乏规模经济结构单一，乳品企业问质化竞争严重。进农的生产是面向市场的，缺翠市场最和抗风险能力，又因为与牛奶加工企行压价销售，造成市场秩序泪乱。终会制约奶农的收益。我国牛奶市场业的松散联合而缺乏直观的市场导向(四)产~链，价彼钝各环节连接消费需求低。一方面是由于长期以来和风院约束，严意制约了奶牛饲养规松说，妨农的利益得不到保障。一直缺乏饮奶的习惯(特别是在广大模的数量和质

3、量的提高，以及奶产总绝大部分奶农投有与乳制品企业的农村)，另一方丽则是收入的限制。回酷的快速增长。从奶牛单产水平来辛苦，接订长期合约，主要通过奶站向奶农此，政府要在大力3宣传(包括公益广告)2【削年我国奶牛年平均单产仅为收购。原奶收购环节存在违规经营、盘牛奶消费的同时，器步调黯社会收入3{削千觅，大大低于发达国家7000千剥奶农和奶站过滥现象，影响奶农姓分配格周，增加低收入者的收入，从而克的平均水平，而且奶牛单产的地区摇和增加企业戚本。奶站i跑过赚取室主能够有般增强人们的牛奶消费倾向。羡异也很大。这种低下的单产水平制价或管理费，挟取了相对丰厚的利润。(三

4、)扶持奶业合作社、奶农协会的了原奶总最的增长，也是难以有嗷相应的，奶农所挟得的原奶价格边低和专业服务组织的发展，保护奶农积降低产奶戚本的重要因素。于乳制品企业实际支付的价格。极性。如建立倍用、饲料、机械、防疫等(二)奶~生产中整体.:1'1'曾长，(五)良繁、防疫、服务、检测四大命作组织，…户奶农可问时参加多个总体质-:t水平不禹。体系处于初始粗膛的状态。兽医队伍合作社来解决生产中所需的各种服近年来，由于养奶牛业的数藏高，和技术不过艘，性有足够的人力、技术务。采取合作绕臂的方式组织广大农加之国家实施了;学生奶;工程等，大来解决奶牛饲养

5、中出现的问题，以保户的奶业生产，奶农在自愿的基础上蟹的农民和从事其他拌躏业的转向奶证脱奶的质量，且服务不到位，防挠眼组成各种形式的合作社，按合作壮的牛业，形成全国范围的;摔牛棉也就不上，技术推广阻力大，服务体系不健意程实行统一经营，核算，利润分戚，出现了诸多问题:(1)盲目号

6、种。许多~等等，都在…定程度上制约着我罔参加各种奶农联合会挠得财政、恼贷、农户因急于上奶牛项目而缺乏详细调奶业经济的发展。畜牧配种、饲养管理、物资供应等各方菇，对引进奶牛的品种、性能、系谱、疲工、针对这些问翩，发展奶业经济腑的优质服务和产品质量、市场销售情检验等情况全然不知。(2)

7、近亲繁要继续强化以下几点措施等信息，从而逐步形成政府、企业、奶赠。…些养醺户对近亲繁躏危普快乏(一)政府应加大扶持力皮、激励农、协会等的经挤共同体。足够的认识，这样直接影响了原奶的奶农在Jf-奶生产的各个环节。政府应(四)加快妨~政策性保险体系建质酷和产景。(3)缺乏配套实施。仓促适当加大奶牛饲养业的研究开发投设。建立奶业风险管理机制，降低奶农饲养奶牛缺乏足够的准备，如缺乏惆人，实现技术创新的可持辑发展。具体风险，规范各环节行为，保障奶农利养场地、尊料、不懂管理等等，这必然表现为:(1)奶牛改良的技术开发。(2阑提;1:望寄表现在以下几点:(1)制定质影

8、响奶牛的发宵。(4)手工挤奶多。由料和饲养技术开发。(3)免费为奶农提量检测标瞧，蜡再第三方质最检测机于我回目前牛奶生产中的80%:Jì!手工供一系列科技和质最检验服务。建设构。为保障奶农利益，规租原奶收购环挤奶，且个体奶农不注意奶牛疫病防培训教育设施、培训奶牛饲养业科技节的行为，政府应加强乳制品质量标??rL肉舷窗统计2010-2?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

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