2016_2017学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取练习新人教版选修1

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1、专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取课堂演练当堂达标1.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸憎法，是因为（）①水中蒸憎会导致原料焦熾②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A.①②B.③④C.①③D.①②④解析：柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊，①正确；柑橘、柠檬芳香油不易溶于水,②错误；柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解，③正确；所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因，④错误。答案：C2.玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（）A.只能用水气蒸锚法B.可用蒸镭法和压榨法C.可用蒸饰法和萃取法D.可用压榨法和

2、萃取法解析：用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况对采用不同的提取方法。鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸谓法，干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。答案：C3.制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤过程，则橘皮精油为（）A.经过A后的滤液B.经过A和B后的滤液C.经过B后的滤液D.经过A后静置处理的上清液和B后的滤液解析：提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡,经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣（第一次过滤，即A过滤），对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离岀

3、来，然后在5°C〜10°C下静置5〜7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分滤纸过滤（第二次过滤，即B过滤），滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮精油，即橘皮精油是经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液。答案：D4.安装水蒸气蒸徭装置时，除要注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要目的是（）A.防止水蒸气泄漏B.防止芳香油的挥发C.避免有机溶剂的挥发D.减少对人体的毒害解析：水蒸气蒸徭不需要有机溶剂，产生的气体对人无害。芳香油具有很强的挥发性,使整个装置具有较好的密封性能，主要目的是防止芳香油的挥发。答案：B

4、1.如图所示是提取玫瑰精油的实验流程图。请据图回答下面的问题：(1)不同时期的玫瑰花花朵含油量不同，大约是每年月上、中旬花朵含油量最I司0(2)图中①过程所用的方法是,采用该方法的原因是除此方法外，提取植物芳香油的方法还有O(3)实际操作时，图中②过程要在油水混合物中加入,目的是o(4)将分离的油进行除水操作时，加入的试剂是。解析：⑴玫瑰花盛花期(约每年5月上、中旬)花朵中含油量最高。(2)图中①过程为蒸徭法，除此之外提取植物芳香油的方法还有压榨法和萃収法。(3)为促使油水分离，宜加入NaClo(4)为除水，应加入无水硫酸钠。答案：(1)5(2)蒸镭法玫

5、瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸锢压榨法和萃取法(3)NaCl加速油水分离(4)无水硫酸钠课后作业知能强化1.提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括()A.蛋白质和糖B.核酸和蛋白质C.脂肪和蛋白质D.菇类化合物及其衍生物解析：植物芳香油的种类虽然很多，但化学本质基本一致，其主要成分是菇类化合物及其衍生物。答案：D2.在蒸徭过程中，将水蒸气蒸镭法划分为水中蒸镭、水上蒸馆和水气蒸憎的标准是()A.原料的种类B.原料的特性C.原料放置的位置D.原料的成分解析:蒸馆是提取植物芳香油的最常用方法，可根据原料放置

6、位置的不同分为水中蒸徭、水上蒸馆和水气蒸徭。水中蒸懈是指水和原料混合，水上蒸憎是指原料在水上，和水不相接触。水气蒸镭是指原料和水不在同一容器中，两容器靠一管道相通，以便输送蒸气。答案：C1.使用蒸馆法提取玫瑰油，是因为玫瑰油（）A.化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随看水蒸气一同蒸憎B.化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸饰C.化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸憎D.化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馅解析：蒸憎法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来；

7、玫瑰油的化学性质稳定，不会在蒸诸屮因加热而破坏其分子结构；难溶于水，易溶于有机溶剂，冷却后可以使油水混合物乂会重新分成油层和水层，最后通过分液将油水分离开。所以玫瑰精油可使用蒸锚法提取。答案：A2.在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸懈法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是（）A.蒸傭法的实验原理是利用水将芳香油溶解，然后把水蒸发掉，剩余部分即芳香油B.压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出原料中的芳香油C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油D.蒸懈法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析：蒸憎

8、法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出來，适用丁•提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强