2016_2017学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取练习新人教版选修

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1、专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取1.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为(  )①水中蒸馏会导致原料焦煳 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂A.①②     B.③④C.①③D.①②④解析:柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦煳,①正确;柑橘、柠檬芳香油不易溶于水,②错误;柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解,③正确;所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因,④错误。答案:C2.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法(  )A.只能用水气蒸馏法B.可用蒸馏法和压榨法

2、C.可用蒸馏法和萃取法D.可用压榨法和萃取法解析:用玫瑰花提取精油,根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法。鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法,一般不采用压榨法。答案:C3.制备橘皮精油的过程,需先后进行A、B两次过滤过程,则橘皮精油为(  )A.经过A后的滤液B.经过A和B后的滤液C.经过B后的滤液D.经过A后静置处理的上清液和B后的滤液解析:提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮去水干燥,然后用石灰水浸泡,经漂洗、压榨得到压榨液后,用布袋过滤除去固体物和残渣(第一次过滤,即A过滤),对滤液进

3、行离心进一步除去较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来,然后在5℃~10℃下静置5~7天,使果蜡等杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分滤纸过滤(第二次过滤,即B过滤),滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮精油,即橘皮精油是经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液。答案:D4.安装水蒸气蒸馏装置时,除要注意安装的顺序外,还应使整个装置具有较好的密封性能,其主要目的是(  )A.防止水蒸气泄漏B.防止芳香油的挥发C.避免有机溶剂的挥发D.减少对人体的毒害解析:水蒸气蒸馏不需要有机溶剂,产生

4、的气体对人无害。芳香油具有很强的挥发性,使整个装置具有较好的密封性能,主要目的是防止芳香油的挥发。答案:B5.如图所示是提取玫瑰精油的实验流程图。请据图回答下面的问题:(1)不同时期的玫瑰花花朵含油量不同,大约是每年________月上、中旬花朵含油量最高。(2)图中①过程所用的方法是________,采用该方法的原因是_______________________________________________________________________________________________________

5、______。除此方法外,提取植物芳香油的方法还有___________________。(3)实际操作时,图中②过程要在油水混合物中加入________,目的是__________。(4)将分离的油进行除水操作时,加入的试剂是________。解析:(1)玫瑰花盛花期(约每年5月上、中旬)花朵中含油量最高。(2)图中①过程为蒸馏法,除此之外提取植物芳香油的方法还有压榨法和萃取法。(3)为促使油水分离,宜加入NaCl。(4)为除水,应加入无水硫酸钠。答案:(1)5 (2)蒸馏法 玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机

6、溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 压榨法和萃取法 (3)NaCl 加速油水分离 (4)无水硫酸钠1.提取的植物芳香油具有很强的挥发性,其组成比较复杂,主要包括(  )A.蛋白质和糖B.核酸和蛋白质C.脂肪和蛋白质D.萜类化合物及其衍生物解析:植物芳香油的种类虽然很多,但化学本质基本一致,其主要成分是萜类化合物及其衍生物。答案:D2.在蒸馏过程中,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是(  )A.原料的种类    B.原料的特性C.原料放置的位置D.原料的成分解析:蒸馏是提取植物芳香油的最常用方法,可根据原料放置位

7、置的不同分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。水中蒸馏是指水和原料混合,水上蒸馏是指原料在水上,和水不相接触。水气蒸馏是指原料和水不在同一容器中,两容器靠一管道相通,以便输送蒸气。答案:C3.使用蒸馏法提取玫瑰油,是因为玫瑰油(  )A.化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能够随着水蒸气一同蒸馏B.化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能够随着水蒸气一同蒸馏C.化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随着水蒸气一同蒸馏D.化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随着水蒸气一同蒸馏解析:蒸馏法的原理是利用水蒸气

8、将挥发性较强的植物芳香油携带出来;玫瑰油的化学性质稳定,不会在蒸馏中因加热而破坏其分子结构;难溶于水,易溶于有机溶剂,冷却后可以使油水混合物又会重新分成油层和水层,最后通过分液将油水分离开。所以玫瑰精油可使用蒸馏法提取。答案:A4.在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方

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