酒店管理财务酒店财务规范细则

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1、酒店管理财务酒店财务规范细则第一章总I第一条为了适应市场经济的需要，规范酒店财务行为，加强财务管理和核算，根据《中华人民共和国会廿法》、《企业财务会廿报告条例》、《虛游號食服务业会廿制度》及国家的有关法律法规，制定本办法。第二条酒店是具有法人资格，独立核算、自主经营、自负盈亏的经济实体，应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，严格执行国家规定的各顶财务开支范围和标准，依法交纳国家税收，如实反映酒店的财务状况和经营成果。第三条酒店应根据业务需要设置财务机构和配备专职人员，在酒店总经理的领导下，由财务部

2、门负责财务工作。第四条酒店财务管理的基本任务和目的是：做好各项财务核算和管理工作,依法合理筹集资金，有效利用酒店各顶资产，控制酒店决策风险，努力提高企业经济效益。第二章核算原!第一条酒店填制会廿凭込、登记会廿嗾簿、管理会廿箱案等，按照《中华人民共和国会it法》、《会廿基础:［作观范》和《会it档案管理亦法》的规定执行。第二条酒店的会廿记嗾采用借贷记嗾法。第三条会廿核算应当以实师发生的交易事顶为依据，如实反映企业的财务状况、经营成果和现金流量。第四条酒店的会廿核算应当以权责发生制为基础。凡是当期已经实现的收

3、入和已经发生或应当负担的贾用，不论款顶是否收付，部应当作为当期的收入和费用；凡是不属干当期的收人和费用，即使款坝已在当期收付，也不应当作为当期的收入和费用。第五条酒店的会廿核算应当遵循重耍性原则的要求，在会廿核算过程中对交易或事顶应当区别其重要程度，采用不同朋核算方式。第三章资产第一条酒店的资产应按流动性分为流动资产、长期投资、固定资产、无形资产和其他资产。第二条酒店的流动资产，是指可以在一年或者超过一年的一个营业周期内变现或耗用的资产，主要色括现金、皱行存款、短期投资、应收及预付款项、待摊贯用、存磁等。

4、第三条酒店应当设置现金和银行存款日记帐。按照业务发生顺序趣日逐笔登记。银行存款应按银行和其他金融机构的名称和存款种类进行明细核算。现金的帐面余额必须与库存数相符；银行存款的嗾面余薇应当与银行对帐单定期核对，并按月编制扳行存款余额调节表调节相符。第四条应收及预付款顶，是指企业在日常生产经营过程中发生的各项债权,企业应于期未时对应收帐款廿提坏帐准备。第五条酒店的待摊贾用应按其受益期限在一年内分期平均摊銷，如果某顶彳寺摊费用已经不能使企业受益，应当将其摊余价值一次全部转入当期成本、贾用。第兀条酒店的存货包括各种

5、原林料、燃料、商品、半成品、产成品等，存磁的成本按照实师成本人帐。酒店领出或发出的存货，采用先进先出法核算成本。第七条酒店的低值易耗品采用分期捷銷法。第八条酒店每月对存货进行一次盘点，日常以抽查为主，年终进行一次全面盘点，对于盘盈、盘亏、毁损以及报废的存货，应当及时查明原因，报酒店总经理批准在期末结帐前处理完毕。第九条酒店的固定资产是指企业使用期限超过一年，单位价值在2000元以上的房屋、建筑物、机器、运输工具以及其他与生产经营有关的设备、器DO、工具等。酒店执行虛游族食服务业固定资产目录，折旧年眼按财政

6、部观定的年限执行。酒店舸固定资产折I日年眼采用平均年眼法，廿入当期损益。第十条酒店毎季度对固定资产进行一次盘直，年终进行一次全面盘点，对于盘盈、盘亏、毁损的固定资产，应当查明原因，写出书面报告，报酒店总经理批准后在期末结嗾前处理完毕。第十一条酒店的在建工程，包括施工前期准备、正在施工中的建筑工程、安装工程等，按照实师发生的支出确定其工程成本，并单独核算。I程达到可使用状态前因进行试运转发生的净支出，廿入工程成本。所建造的固定资产已达到预定可使用状态，但尚未办理竣工决算的,应当自达到预定可使用状态之日起，根

7、据工程预算造价或者工程实际成本等，按估廿的价值转人固定资产，并廿提折旧，待办理了竣工决算手续后再做调整。第十二条酒店的无形资产，包括专利权、商标、著作权、非专科技术、商誉等。无形资产按照取得的实师成本廿价。无形资产从开始使用之日起按照预it使用年限平均掷銷，掷銷期限不超过10年。第十三条其他资产是指除上述资产以外的其他资产，如长期待扯费用等。长期待摊费用在费用顶目的受益期限内分期平均摊角。除固定资产以外，所有在筹建期间所发生的费用，先在长期待摊费用中归集，待企业开始生产进应当月起一次廿入开始生产经营当月的

8、损益。第十四条酒店应当定期对各顶资产进行全面检查，合理的预计各项资产可能发生的损失，对可能发生的各顶资产损失廿提减值准备。第章对外投资第一条酒店根据国家法律、法观观定，并经酒店董事会同意，可以采用货币、实物、无形资产等方式向其他单位投资，色括短期投资和长期投资。第二条企业的长期股权投资，按是否对被投资单位拥有实际控制权，分别采用权益法或成本法核算。第三条酒店应当定期对各顶投资进行全面检查，根据成本与市价孰低廿量，廿提投资跌价准