GB8270-1999 食品添加剂 甜菊糖甙 - 下载地址.pdf

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1、GB8270一1999前言本标准是根据多年来我国各地甜菊糖贰厂生产工艺技术水平的提高，试验方法的改进，产品质量的实际情况和出口的要求对GB8270-1987进行大幅度的修订。本标准结合我国实际情况，将理化指标的一级、二级、三级，改为特级、一级、二级，其技术指标均相应提高。试验方法非等效采用1993年日本食品添加剂协会《化学合成以外的食品添加剂自定标准》(第二版〕的检测分析方法和有关的国家标准。其中，含量的测定分为液相色谱法〔方法一)和容量法(方法二)两种。本标准从生效之日起，同时代替GB8270-1987.本标准由国家轻工

2、业局提出。本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准起草单位:中国甜菊协会、中国食品发酵工业研究所、南开大学高分子化学研究所、山东省济宁市甜菊糖厂、五常太平洋甜菊糖公司和惠州市天然食品饮料厂。本标准主要起草人:史作清、刘莲芳。.www.bzxzk.com.中华人民共和国国家标准GsB270-1999食品添加剂甜菊糖贰代替Gs8270一1987Foodadditive-Steviosides1范围本标准规定了食品添加剂甜菊糖贰的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求本标

3、准适用于以甜叶菊(SteviaRebaudianaBertonl)干叶为原料，经提取、精制而得的甜菊糖贰原粉。本产品在食品工业中作为甜味剂。2引用标准下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修1[，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB3862-1983食品添加剂天然薄荷脑GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验法GB/T5009.3--1985食品中水分的测定方法GB/T500

4、9.4-1985食品中灰分的测定方法3结构式、分子式、分子A结构式:CH,OH”。,}zz}()HHOO'CH,CHOHHHOO分子式:C,=Hs()。分子量804.86技术要求4.1外观:白色、微黄色松散粉末或晶体国家质f技术监督局1999一04一02批准1999一10一01实施.www.bzxzk.com.GB8270-19994.2理化指标见下表:指标项目特级一级二级含量，%)908580甜度李250200200比旋光度(a>o0一300~一380灼烧残渣，%50.10.20.2比吸光度E;溉0.050.080.10

5、干操失重，%G456重金属(以Pb计)，%簇0.001砷(以As计)，%镇0.00015试验方法本标准所用的试剂和水，在没有其他特殊要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水。5.1鉴别称取1g样品，加100mL水，在水浴上加热溶解后，冷却。加正丁醉100mL，振荡，静置，弃去水层。取正丁醉溶液10mL至大试管中，加葱酮试液10mL，摇匀，沿壁缓缓加入浓硫酸5mL，在界面处呈绿色5.2含量的测定5.2.1液相色谱法(方法一，仲裁法)5.2.1.1标准溶液的制备将标准样品甜菊糖贰置于105℃干燥箱中，烘2h，分别称取12

6、0,90,60,30mg四份样品，均用80:2。的乙睛/水溶液溶解，并稀释至25mL,5.2.1.2样品溶液的配制称取经105℃干燥2h的样品120mg，用80-20的乙膀/水溶液溶解，并稀释至25mL，摇匀。5.2.1.3液相色谱仪器条件色谱柱:-NH，基柱;流动相:乙睛:水二80，20;流速;1.2mL/min;检测:紫外检测器、波长210nm;进样量:15WL,首先测定四个甜菊糖贰标准溶液，并绘制标准曲线(峰面积A一浓度C曲线)，测定甜菊搪贰样品液，记录瑞鲍迪贰A(rebaudiosideA),瑞鲍迪贰C(rebau

7、diosideC),甜菊糖贰(stevioside)、杜克贰A(dul-cosideA)和甜菊双搪贰(steviolbioside)的峰面积A=A-A=Ad和Ab。将A=A,,A=Ad和A。分别乘以1.20,1.18,1.00,0.98和。.80得到A,',A}',A,',Ad‘和A,'。以标准曲线的斜率k=A/C按式(1)分别算出上述五个组分的含量尸，(%)。5.2.1.4分析结果的表述P一令x誓“100二“.·。.······················一(1)式中:i--a,c,s,d,b;n:—样品的质量，9。

8、.www.bzxzk.com.GB8270-1999由计算得到各个组分含量P.,P-P.,Pd和尸、，取各组分含量之和即为甜菊糖贰含量。5.2.2容量法(方法二)5.2.2.1试剂和溶液。)0.05mol/L氢氧化钾(GB/T2306)乙醇标准溶液;b)0.05mol/L盐酸(GB/T622)标准溶液;