中国饭店业(酒店、酒家)职业经理人资格条件

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1、中国饭店业（酒店、酒家）职业经理人资格条件一、范围本标准规定了中国饭店业（酒店、酒家）职业经理人划分依据、条件及认定原则。木标准适用于屮华人民共和国境内的饭店金业，包括酒店、宾馆和酒家、餐馆的现职中高级管理人员。二、定义1.饭店：按WTO规范文本规定的内容，包括酒店、宾馆、旅馆、和餐馆、酒家、饭庄等。2.饭店业职业经理人，运用系统的现代饭店经营管理经验，对饭店（或一个部门）进行经营和管理，是以经营管理饭店为职业的职业管理者。三、饭店职业经理人的划分1.饭店业职业经理人分为两个等级：饭店业职业经理人、饭店业高级职业经理人。2.饭

2、店业职业经理人的划分以管理知识、管理能力和良好品质为基础，以职业道德、经营业绩和创新能力为认定依据。3.饭店业职业经理人的认定按资格条件的具体要求执行。四、饭店业职业经理人的资格条件（一）基本条件1.具有良好的职业道德修养，热爱饭店事业，忠诚管理职业，遵守饭店业的道德规范，确保饭店不出现违法和不道德的行为。2.具有系统的现代饭丿占经营管理知识，良好的饭丿占管理能力，丰富的饭丿占管理经验，并且充分地运用在饭店管理实践屮，不断提升企业在业界的形象和声誉，确保企业安全性和效率。3.具有良好的团队精神，善于团结整个领导班子，调动大家的

3、积极性，发挥每个员工的潜能，并通过管理层影响带动全体员工。身体健康，能独立对饭店（或部门）开展经营和管理。（二）饭丿占业职业经理人1.具有大专以上文化程度，从事专业年限5年以上。2.有较丰富的现代饭店经营管理知识，发表过饭店经营管理方面的文章。1.掌握饭店财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理、信息管理的基木知识相关法律法规。2.掌握饭店餐饮管理、厨房管理、客房管理、前厅管理、饭店建筑规划与设计、饭店工程设备维修管理的基本知识。3.有丰富的现代市场营销知识，对饭店行业特点、市场环境、经济需求非常了解，是木专业的行家里手。4

4、.有丰富的饭店管理实践经验，能制定饭店管理标准和服务规范，合理有序地组织饭店经营活动。5.有较强的创新能力，对饭店品牌或名店的形成做出过积极贡献。6.有良好的饭店管理业绩记录，在企业担任中高级管理人员，业绩良好，受到行业的好评。7.个人信誉良好，长期被市场接受，在员工、顾客、业主、社会等各个方面满意度比较高。8.掌握一门外语，能运用现代化的办公工貝。（三）饭店业高级职业经理人1.具有大学以上文化程度或高级技术职称。从事专业年限期10年以上，熟知现代饭店经营管理和方法，发表过有影响的饭店经营管理方面的文章或论著。2.熟悉现代饭店

5、财务管理，投资管理，品牌管理，质量管理，信息管理，餐饮管理，客房管理，前厅管理，建筑设计与工程维修管理等方而的基本理论知识。3.熟悉国家有关宏观政策和经济法规，了解战略管理的基木理论和方法，善于决策，协调和改善企业经营的外部坏境。4.熟知现代饭店人力资源管理的基木理论和方法，善于培养人，激励人，团结人，凝聚人。5.熟知现代市场营销知识，了解饭店集因经营和连锁经营的基本理论和方法，了解饭店业国际化经营的基木知识和动作方式，是饭店管理的行家里手。6.有丰富的饭店管理实践经验，能制定饭店管理标准和服务规范，独立组织饭居经营和管理活动

6、。7.有很强的创新能力，对饭店品牌的创立和名店的形成发挥过主要作用。8.有优秀的饭店管理业绩记录，在名店担任过中高级管理人员；任职中高级管理人员期间，企业连续3年经营业绩良好，或者带领员工在国家级技术交流竞赛活动中获得过奖励。1.个人信誉良好，品质优秀，在全国饭店业有较高的威望，在当地饭店业徳高望重。2.掌握一门外语，熟悉并能运用现代化的办公工具。五饭店业职业经理人认定原则1.饭店业职业经理人的培训，认定工作每半年进行一次。以后高级职业经理人的培训，认定从符合条件的职业经理人员中产生。对个人信誉良好、企业经济效益高、市场认可、

7、成绩卓著的饭丿占业高级职业经理人，将授予屮国饭店业经营管理大师称号，代表中国饭店业最高管理水平和荣誉。2.饭丿占业职业经理人，饭丿占业高级职业经理人、饭丿占业经营管理人师称号由中国饭店协会审定和批准，并统一登记造册建立人才库，分别颁发中国饭丿占业职业经理人资格证书、111国饭丿占业高级职业经理人资格证书和111国饭丿占业经营管理大师证书。3.中国饭店协会建立权威的行业自律和监督约束机制，对饭店业职业经理人出现的违纪问题依照行规进行行业制裁，有权直接签发警告通知书、通报批评和取消饭店业职业经理人资格，并收回证书。