GBT19481-2004 饭店业职业经理人执业资格条件.pdf

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1、ICS03.100.30一一‘o,中华人民共和国国家标准GB/T19481-2004饭店业职业经理人执业资格条件Qualificationstobecertifiedasahospitalityprofessionalmanager2004-03-16发布2004-08-01实施率替岔瞥臀瓣臀壕臀臀暴发“.www.bzxzk.com.GB/T19481-2004前片月本标准参照美国饭店和住宿教育学院职业经理人的资格条件，结合我国饭店行业现阶段的管理人员的基本素质而制定。本标准主要分为两大部分。第一部分是饭店业职业经理人的管理规

2、定。规定了职业经理人的定义、标准的适用范围、等级划分、等级划分的依据、认定方法、管理原则等。第二部分是饭店业职业经理人执业资格条件。本标准由中国商业联合会提出。本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。本标准由中国饭店协会负责起草。本标准主要起草人：韩明、陈新华、平安稳、张景富。.www.bzxzk.com.GB/T19481-2004饭店业职业经理人执业资格条件1范围本标准规定了饭店业职业经理人定义、划分依据、认定方法、管理原则及资格条件。本标准适用于饭店企业的现职中高级管理人员。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2

3、.1饭店hospitalityenterprise向消费者提供住宿、饮食以及相关综合性服务的企业。2.2饭店业职业经理人hospitalityprofessionalmanager运用系统的现代饭店经营管理知识和经验，对某一饭店（或一个部门）进行经营和管理，以经营管理饭店为职业的经营者。2.3标准学时anhoursection按照60min为1h的计算单位，学习满1h为一个标准学时。3饭店业职业经理人的等级划分饭店业职业经理人分为三个等级：初级职业经理人、中级职业经理人、高级职业经理人。三个等级职业经理人应具备6.1规定的所有

4、条款，不同等级职业经理人应相应具备6.2规定的相应条款。4等级划分的依据和认定方法4.1等级划分的依据等级划分的依据是学历（学历证书）、经历（在管理职位上的工作年限）、资历（担任总经理、业主／运作人、或公司的执行总经理、部门经理）、受训情况、经营业绩。4.2认定方法4.2.1采取本人自愿申请、资格审核、培训与考试相结合的认定方法，对饭店业职业经理人进行综合认定。4.2.2申请人提供必要的材料（申请表格、最新简历、学历证书复印件、工作简述、企业近两年的经营业绩和组织架构图、论文或论著），经审核、考试合格者，颁发资格证书和证章。4

5、.2.3按照资格条件，职业经理人可以隔年再次申报升级。4.2.4饭店业职业经理人专业机构负责审核、认定、考试、发证的工作。5管理原则5.1实行注册制度，注册期为五年。对饭店业职业经理人统一登记注册建立饭店业职业经理人人才库。5.2对饭店业职业经理人建立业绩跟踪。对出现违规违纪人员实行登记记录制度，对严重违规违纪者经专业机构讨论后，除名公布、取消资格。.www.bzxzk.com.GB/T19481-20045.3饭店业职业经理人专业机构，支持中高级管理人员职业发展，对注册期满的饭店业职业经理人，在注册期满半年前，到原注册机构申

6、请继续注册。职业经理人专业机构将根据申请人继续工作经历和职业发展活动重新鉴定，予以换证。5.4对饭店业职业经理人实行继续教育制度。注册期内不少于40标准学时的继续教育。5.5对达不到规定学历或缺乏职位工作经历的现职中高级管理人员，实行专业培训证书制度。编制证书学习指南，建立专业题库。5.6建立专业题库，实行考试制度。编制职业经理人学习指南。5.7申报考试人员，自申报批准之日起，应在六个月内完成考试任务，考试机会共三次。6饭店业职业经理人的执业资格条件6.1基本条件6.1.1职业道德6.1.1.1遵纪守法。遵守国家法律、法规，遵

7、守社会行为规范，遵守企业章程及管理规章制度。自律守节，严谨求实。6.1.1.2爱岗敬业。具有敬业精神，热爱本职，尽职尽责，能够承担责任，竭尽全力履行应尽的职责。6.1.1.3忠诚可靠。忠于职守，惜守信义，维护企业的利益。6.1.1.4诚实守信。实事求是，取信于客户和员工；讲信誉，重信用，通过诚实劳动，维护消费者利益；严守企业的商业秘密，遵守竞业避止原则。6.1.1.5办事公道。坚持真理，追求正义；明确是非标准，分辨善恶美丑；秉公办事，不拘私情，不计个人得失，公正无私。6.1.1.6服务精神。具有社会责任感，服务于社会，为社会创

8、造价值，发扬无私奉献的精神。6.1.2职业素养6.1.2.1团队意识。维护企业的利益；有敬业精神，认真履行自己的职责；诚实守信，严守企业的商业秘密；具备高度的责任心，勇于承担责任。6.1.2.2进取意识。能够接受新的信息、知识；能够迎接挑战；能够创造和把握机会；不惧怕犯错误，