[工作方案]2018餐厅端午节活动方案

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1、2018餐厅端午节活动方案　　2018餐厅端午节活动方案【一】　　一、活动时间：2018年5月26日——6月10日　　二、地点：xx　　三、活动主题：粽叶飘香，四季靓汤舞端阳　　四、活动目标及活动宗旨：　　1、让顾客了解钓鱼城四季靓汤，打消顾客对消费档次的各种顾虑。　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；　　3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；　　4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。　　五、公众对象：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。　　六、定位：“融融端午情团圆家万兴

2、”“粽叶飘香，四季靓汤舞端阳”在合川餐饮餐饮消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。　　七、活动背景：第13页共13页　　端午节俗称端阳节、端五节、天中节，我国人民都知道端午要吃粽子。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称＇角黍＇；用竹筒装米密封烤熟，称＇筒粽＇。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿

3、、蛋黄等多种馅料。    八、活动可行性分析：文化的深层含义。在合川首家推出——粽子宴！此创意引领了合川饮食文化时尚的前沿！“绵绵粽子缘，溢满人间情。”小小粽子，品其色香味，也品个中文化韵味。多姿多彩的粽子，蕴涵着深厚的民族底蕴，粽子文化成为一种意义隽永、斑斓璀璨的美学文化的重要组成部分。而且，吃粽子这一中华民族影响最大，覆盖面最广的饮食习俗。粽子宴的创意，发展了中国的粽子文化，赋予和创新了礼“粽”情更重的文化内涵，寄托了人们对传统的回归和对未来的憧憬。　　九、活动方案　　1、隆重推出粽子宴套餐：　

4、　①58元/桌、88元/桌、148元/桌在凉菜里换一份粽子　　②198元/桌在凉菜里换一份粽子热菜里做一份粽子　　③推出粽子宴席：第13页共13页　　A.在主菜里加上粽子或棕叶作为辅料；　　B.在桌席的配菜里以热2，冷2，汤1的方案加入粽子相关元素；　　C.在桌席菜型和菜名上下工夫，做出与粽子或者端午有关的菜型和菜名。　　2、凡在活动时间在本店用餐，每桌都赠送粽子一盘。　　十、宣传　　1.宣传单　　制作10000份宣传单，让服务员在闹市的相关地方发布；　　2.短消息　　以短消息的形式向机关单位发布粽

5、子宴的广告；　　3.展板　　把门口的展板换上相关活动的内容；　　4.店堂布置　　店堂内挂上端午节相关饰品营造喜庆气氛。　　十一、费用预算　　1、DM单10000×0.115=1150第13页共13页　　2、喷绘2.8×1.5×5.5=232.1×1.4×5.5=163、短信息费用500　　2018餐厅端午节活动方案【二】　　一、活动主题：“风轻日暖人团聚健康国贸五月节”——感恩回馈！　　二、活动时间：2018年6月5日到6月12日　　三、活动地点：xx　　四、活动目的：　　1、让顾客了解国贸饭店，打

6、消顾客对消费价格的各种顾虑；　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费；　　3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念；　　4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，实现全员营销。　　五、活动形式：　　用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动。　　六、活动定位：第13页共13页　　周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐饮业整体下滑低迷的前提下，打造国贸独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。　　七、活动宗旨

7、：　　在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进酒店形象品牌的树立和推广。　　八、活动内容：　　1.现金或银行卡入住客人，并且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金劵（每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动）；　　2.到国贸餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒买一送一（此项活动

8、只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受）；　　3.三楼包房消费500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张（价值400元）；第13页共13页　　4.餐饮部推出“端午团圆宴”预定活动，预定赠送2道山野菜菜品，1道特价菜。　　九、宣传方式：　　1.报刊、杂志宣传广告：“风轻日暖人团聚健康国贸五月节”——感恩回馈！、网络、各大媒体、短信、海报。2.联盟商家展架放置。3.点对点重点邀请推荐。　　十、具体工作分配：　　外联部：　　1.负责协助营销部制作