仓储管理实务教案——库存物的维护与保养(中职教育)

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1、第六章库存物的维护与保养教学目标:閹通过木章的学习，理解库存物品变化的形式、加速库存物变化的原因以及降低库存损耗的手段【教学重点、难点】库存物品变化的形式、加速库存物变化的原因以及降低库存损耗的手段【教学用具】多媒体【教学过程】储存在仓库里的物品，表而上看是静止不变的，但实际上每时每刻都在发生着变化。在—•段时间内，物品发生的轻微变化，凭人的感观是觉察不到的，只有当其发展到一定程度后才被发现。保管保养是仓库的最棊本的任务，库存损耗指标又是衡量一个仓库管理水平的重要指标。因此对于仓储管理人员来说，认识和掌握各种库存物变化的规律，才能采取相应的组织管理和技

2、术管理扌世施，冇效地抑制外界因索的影响，为库存物创造适宜的保管环境，最人限度地减缓和控制物品的变化速度和程度，维护库存物的使用价值和价值。通过木章的学习，希望读者理解库存物品变化的形式、加速库存物变化的原因以及降低库存损耗的手段。第一节库存物变化的形式物品在仓储过程中的变化形式归纳起来有物理机械变化、化学变化、生化变化及某些生物活动引起的变化等。一、物理机械变化物理变化是指貝改变物质木身的外表形态，不改变其木质，没有新物质的生成，并且有可能反复进行的质量变化现象。物品的机械变化是指物品在外力的作用下，发牛形态变化。物理机械变化的结果不是数量损失，就是质

3、量降低，甚至使物品失去使川价值。物品常发生的物理机械变化主耍有挥发、溶化、熔化、渗漏、串昧、冻结、沉淀、破碎、变形等形式。(-)挥发挥发是低沸点的液态物品或经液化的气体物品在空气中经汽化而散发到空气中的现象。液态物品的挥发不仅会降低有效成分、增加物品损耗、降低物品质量，-•些燃点很低的物品还容易引起燃烧或爆炸，一些物品挥发的蒸汽冇毒性或麻醉性，会对人体造成伤害。常见易挥发的物品如酒精、白酒、香精、花露水、香水以及化学试剂中的各种溶剂,医药中的一些试剂，部分化肥农药、杀虫剂、油漆等。挥发的速度与气温的鬲低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小成

4、正比关系。防止物品挥发的主要措施是增强包装、控制仓庫温度。高温季节要采取降温扌旳施，保持较低温度条件。（-）溶化溶化是指某些I古I态物站在保管过程中，吸收空气或环境中的水分，当吸收数量达到一定程度时，就溶化成液态。易溶性物品必须具有吸湿性和水溶性两种性能。物品溶化与空气温度、湿度及物品的堆码高度冇密切关系。虽然溶化后物品本身的性质并没有发生变化，但由于形态改变，给储存、运输及销伟部门带来很人的不便。对易溶化物品应按物品性能，分区分类存放在干燥阴凉的库房内，不适合与含水分较大的物品存放在—•起。在堆码时要注意底层物站的防潮和隔潮，垛底要垫髙一些，并采収吸

5、潮和通风相结合的温、湿度管理方法来防止物品吸湿溶化。（三）熔化熔化是指低熔点的物品受热后发生软化乃至化为液态的现象。物品的熔化，除受气温高低的影响外，还与物品本少的熔点、物品屮杂质种类和含量高低密切相关。熔点愈低，愈易熔化；杂质含量越高，越易熔化。常见的易熔化物品有百货中的香脂、发蜡、蜡烛；文化用品中的复写纸、蜡纸、打字纸和圆珠笔芯;化工物品中的松香、石蜡、粗茶、硝酸铸;医药物品中的油膏、胶囊、糖衣片等。物品熔化有的会造成物品流失、粘连包装、瑞污其他物品，有的因产生熔解热而体积膨胀，使包装爆破，有的因软化而使货垛倒塌。预防物品的熔化应根据物品的熔点高低

6、，选样阴凉通风的库房储存。在保管过程中，一般可采用密封和隔热措施，加强库房的温度管理,防止II光照射，尽眾减少温度的影响。（四）渗漏渗漏主要長指液态物品，特别是易挥发的液态物品，由于包装容器不严密，包装质最不符合物品性能的要求，或在搬运装卸时碰撞震动破坏了包装，而发牛跑、冒、滴、漏的现象。物站渗漏，与包装材料性能、包装容器结构及包装技术优劣有关，还与仓库温度变化有关。如金属包装焊接不严，受潮锈蚀；有些包装耐腐蚀性差；有的液态物品因气温升高，体积膨胀而使包装内部压力增大胀破包装容器；冇的液态物品在降温或严寒季节结冰，也会发生体积膨胀引起包装破裂而造成物品

7、损失。因此，对液态物品应加强入库验收和在库物品检杳及温、湿度控制和管理。（五）串味串味是指吸附性较强的物品吸附其他气体、异味，从而改变本來气味的变化现彖。具冇吸附性、易串味的物品，它的成分中含有胶体物质，以及疏松、多孔性的组织结构。常见易被串昧的物品有大米、面粉、术耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等。常见的引起其他物品串昧的物品有汽油、煤油、桐油、腊肉、棒脑、卫生球、肥皂、化妆詁以及农药等。物品串昧与其表而状况，与界味物质接触面积的大小、接触时间的长矩，以及环境中异味的浓度冇关。预防物品的串味，应对易被串昧的物品尽量采取密封包装，在储存和运输屮不与有强烈气味

8、的物品同车、船混载或同库储藏。（六）沉淀沉淀是指含有胶质和易挥发成分的物品，在低温或高温等因素