仓储管理实务教材项目八库内物品的保养与维护

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1、项目八库内物品的保养与维护项目训练名称库内物品的保养与维护项目训练目标通过本项目的学习，了解库存物品变化的形式、加速库存物变化的原因以及降低库存损耗的手段。理解影响库存物变化的内外部因素及其主要原因；正确掌握库存物品保管保养措施；正确掌握化学危险品的储存、生鲜食品储存、粮食储存中应注意的问题和具体保管方法。项目能力标准能力模块能力要求库存物品变化的形式理解物品物理机械变化、化学变化、生化变化的概念及几种主要形式，掌握根据这些性质在货物保管中应做好的工作。影响库存物变化的因素正确理解影响库存物变化的内部因

2、素和外部因素，并能正确利用这些因素进行仓库不同物品的保管。库存物品保管保养措施正确理解仓库作业过程管理措施，能正确进行入库物品的验收、安排储存场所、进行堆码苫垫、进行物品在库检查、控制仓库温度、湿度等工作。特种物品储存了解危险品的概念和种类，理解和掌握危险品的性质和保管方法；了解生鲜物品的概念，正确掌握和利用冷藏和冷冻原理对生鲜物品的管理，掌握使用冷库的安全注意事项；能正确利用粮食的特性和粮食指标特性进行粮仓的安全管理。项目知识点、能力（技能）点挥发、溶化、熔化、渗漏、串昧、冻结、沉淀、破碎、变形、氧化

3、、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀、呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀、吸湿性、导热性、耐热性、透气性、弹性、可塑性、强力、韧性、脆性化学稳定性、物品的毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性单质物品、化合物、混合物、自然通风、强迫通风、危险品生鲜食品、冷藏、冷冻、呼吸性和自热性、吸湿性和散湿性、吸附性、散落流动性、感染度开篇案例深圳一台资塑胶仓库大火狂烧12小时2006年7月25日凌晨2时许，宝安区松岗街道东方社区一台资塑胶仓库发生火灾，浓烟数公里外可见。火势一直持续12小时，直到第二天下午才得

4、到完全控制，并没有人员伤亡的报告。由于该着火仓库身处厂房密集之地，周边多间工厂均自发参与扑火以免殃及自身。在距离现场尚有数公里的高速公路上，便看到远处有浓烟直往上冒，在风力相助下，浓烟把远处的山都笼罩了起来，附近区域变得灰蒙蒙一片。火灾现场，火龙嚣张，滚滚浓烟直冒，仓库几为平地，大量铁柱和铁板被烧得弯曲变形，大片被烧焦处青烟缕缕。消防部门出动了10余台消防车参与救火，多台挖掘机也在现场辅助作业，七八支水枪正往火场喷水灭火。30据事发工厂的一名员工介绍，着火时，在仓库内还存有若干油桶，部分已经在大火中爆炸

5、。事发工厂名为帝玮塑胶厂。该片区为厂房密集地区，火灾发生以后，除了该厂的员工参加救火外，隔壁的多家工厂也投入了大批人力参与扑火，所幸火势没有蔓延，避免了更大的损失。盛昶鞋厂与帝玮厂仅一墙之隔，其宿舍紧挨着起火的帝玮塑胶厂仓库。据盛昶鞋厂的一位工人介绍：“凌晨2点多，我们还在睡梦中，突然有保安上楼叫我们起床，要求我们马上撤离。很快，我们所有员工都被带到了楼下的草坪上。回头一看才知道，隔壁的工厂起大火了。火苗一度高达七八米，还伴有爆炸声。天亮了以后，烟雾更浓，周围的天空一片灰黑，方向都分不清了，我们都不知道

6、该朝哪里跑。”由于大火尚未完全扑灭，工人们依然不能重返宿舍。“当时火势非常猛，火苗都直蹿到两层楼高，眼看就要烧过来了。我们厂的配电房距着火点仅十来米远。如果我们厂的消防车出动不及时，我们厂肯定也要被烧了。”盛昶鞋厂的刘小姐介绍说。除了盛昶鞋厂外，与帝玮厂毗邻的多家工厂也都纷纷派出员工协助消防部门扑火，有的工厂甚至暂时停工，全力参加扑救。帝玮塑胶厂仓库发生火灾后，厂里的保安立即报了警，松岗消防中队迅速出动4辆消防车赶往现场，并陆续从宝安消防大队、沙井、公明等街道集调11辆消防车参加扑救。与此同时，宝安区、

7、松岗街道的相关领导迅速赶至现场指挥。同时立即启动紧急预案，组织员工撤离，维持现场秩序，协助消防人员灭火。此次火灾虽然造成了较大的经济损失，没有人员伤亡的报告。目前，初步推断分析，火灾可能是由于电线老化短路造成。问题：对于仓库货物的管理，你是如何理解“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的？模块一库存物品变化的形式本模块导读l物品在仓储过程中的变化形式归纳起来有物理机械变化、化学变化、生化变化及某些生物活动引起的变化等。l物品常发生的物理机械变化主要有挥发、溶化、熔化、渗漏、串昧、冻结、沉淀、破碎、

8、变形等形式。l物品的化学变化形式主要有氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀等。l物品的生化变化主要有呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。l仓库物品的保管要根据物品的主要性质来区别对待，并采取不同的保管方法。一、库存物品变化认知库存物品由于其本身的物理化学性质和受外界温、湿度等因素的影响从而使物品外观形状发生改变或分子结构发生变化。其变化形式主要有：物理机械变化、化学变化、生化变化及其他生物引起的变化。二、物品的物理机械