06年吉安市旅游星级饭店技能大赛前厅服务试卷及答案（真题）

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1、2006•吉安市旅游星级饭店技能大赛前厅服务试卷编号：姓名：得分:一、单项选择题（每小题1分，共10分）（1）（）是饭店工作的”门面“，代表看饭店的对外形象。A.前厅B.客房C.餐厅D.销售部（2）被称为“馆中Z馆”是（）A.客房B.商务屮心C.人堂副理处D.公关销售部（3）客人在办理入住手续，行李员应等候站在（）。A.客人左侧B.客人右侧C.客人身后1.5米处D.与客人保持5米距离（4）运送团体客人行李时，行李员应于客人要求的时间或在确定交通工具离开乙前（）小时开始运送行李。A」B.1.5C.2D.2.5（5）前台收银处在团体客人离店时，应在其离开酒店前（）做好结帐准备

2、。A.半个小时B.一个小时C.十五分钟D.一个半小时（6）客人耍求打开保险箱时，请客人在登记卡上签名并做好核对工作，待签名后（）才能给客人开箱。A.大堂经理B.前台领班C.经手人D.前厅经理（7）出租超过（A.80%B.90%）需提前一天发放催离信，以保证第二天出租率。C.60%D.70%）分钟。（8）宾客抵达前台后，前台员工接待不能使单抵客人等待时间超过（A.3B.5C.8D.10）分钟内通知敲门台班叫早。）o美式计阶0•修正美式计价（9）在第二次叫醒服务失败后，必须在A.3B.5C.8D.10（10）旅行社组织的旅游团队多釆川（A.欧式计价B.欧陆式计价C二、多项选择

3、题（多选、少选、错选均不得分。每小题2分，共20分）（1）酒店的行李寄存是为（）提供的服务项口。A、住店客人B、本店员工C、返程客人D、预订客人E、店外付费客人（2）对（）等寄存物品原则上行李部不予寄存。A、贵重物品、现金B、枪支、弹药、易燃、易爆、剧毒物品C、机密文件资料D、动物E、食品（3）检查房间保险箱，如发现有客人遗留物品，则曲（）三方共同清点后列出详细清单，三方共同签字确认，封存后交与保卫部保管，同时将保险箱保持开启状态。A、大堂经理B、保卫部C、客房部D、前厅经理E、值班经理（4）酒店前厅部是酒店管理系统屮的神经屮枢，其下设岗位一般包括（）A、前台接待B、预定

4、中心C、礼宾D、商务中心E、电话总机（5）前厅纽织机构的设置原则是（）A、合理性原则B、明确性原则C、协作性原则D、精简性原则E、便利性原则（6）前厅管理的机构分类包括（）A、总服务台B、前厅办公室C、商务中心D、大厅副理值班宗接待处（7）开门条是在客人忘记带房间钥匙或冇其他客人（不是电脑登记的客人）需耍进入客人的房间吋使用的，由（）这几项内容组成A、房间号码B、宾客姓名C、通知人和被通知人D、离店日期E、通知时间8）总机服务的内容有（）。A.接转电话B.店内传呼服务C.代客昭言D.叫醒服务E.充当临时指挥9）总台收银处的业务范围有（A.开立住客帐户B.中心）°负责业务分

5、析并累计客帐C.办理客人的离店结帐手续D.提供外币兑换服务业务10）酒店入住客人一般凭（A、护照B、身份证、、、E.管理客用安全保险柜）登记入住。C、驾驶执照D、军官证E、港澳同胞回乡证三、填空题（每空1分，共10分）（1）在正常情况下，总机员工应在电话铃响内回答。（2）客人所寄存行李的实际FI期已超过提収口期立即通知保卫部。（3）行李寄存室的钥匙由和每班交接钥匙时应在交接班本上详细登记。（4）客人退房时，向客人收取房间钥匙，如客人暂时不交出，则应通知内回答，4、5星级应在，行李部也应保管控制,（5）为客人换房，也必须再为客人制作新的房间钥匙卡。（6）客人入住时，应检查其

6、所持证件要符合要求，内宾要检验,外宾要检查。（7）收取信用卡吋，国内卡应查持卡人身份证并在,作为押金使用的国内卡要请持卡人在卡单上签字，核对签名后要授权。四、英文名词翻译题（每小题1分，共20分）（］）入住（2）结帐（3）信用卡（4）护照（5）标准间（6）套间（7）豪华套间（8）总统套房（9）密码(10)房价(11)折扣(12)合同(13)换房(14)留言(15)押金(16)早上好，欢迎您來到我们酒店！(17)请问您有预订吗？我可以用一下您的护照吗?(18)请问您的公司与我们酒店冇合同吗？您是第一次来我们酒店入住吗?(19)请您告诉我您的公司名称，和您的姓名好吗?(20)

7、这是您的上网密码，用八名是您的房号?五、简答题(每小题6分，共24分)(1)询台员工的仪容仪表要求？(2)接电话预订单的注意事项?(3)输入客人信息吋的注意事项？(4)当冇未知的釆访活动在酒丿占公共区域进行应如何处理?六、论述题(每小题8分，共16分)(1)如何理解前厅管理的作用？(2)前厅部员工应如何做好本职工作？(开放性)前厅答案一、单项选择题ABCCACBBBC二、多项选择题ACABCDEABCABCDEABCDEABDABCDEABCDEABCDABCDE三、填空题(1)10、5(2)3H(3)主管、当班代班(4)楼层