《第一节 细菌和真菌的分布》同步练习2

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1、《第一节细菌和真菌的分布》同步练习一、选择题1．下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）A．霉菌B．酵母菌C．细菌D．病毒2．下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A．都能够形成芽孢　　　　　　B．都具有细胞核C．都靠分解现成的有机物生存　D．都进行孢子生殖3．真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（）A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质B．细胞内含有叶绿体C．细胞内有成形的细胞核D．都由多细胞构成4．蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（）A．都是多细胞生物B．都是自养生物C．都是异养生物D．靠孢子进行

2、繁殖5．下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）6．下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A．蘑菇是一类大型的真菌B．蘑菇的营养方式为异养C．蘑菇均可以食用D．蘑菇能产生孢子进行繁殖7．在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A．制作培养基B．消毒C．接种D．培养8．下列关于细菌的叙述正确的是（）A．所有的细菌在生态系统中都是分解者B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C．细菌依靠芽孢进行繁殖D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原

3、因是低温杀死了细菌等微生物9．分析下列环境中，活细菌数目相对较多是（）A．用香皂洗过的双手　　B．夏季茂密的树林中 C．火车站侯车室中　　　D．充满高温高压水蒸气的高压锅内 10．下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）A．牛肉汁与琼脂混合B．牛奶与琼脂混合C．土壤浸出液与琼脂混合D．蒸馏水与琼脂混合11．橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（）A．曲霉　　B．青霉　　C．酵母菌　　D．毛霉12．大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中（）A．细菌很少　　B．细菌

4、繁殖很慢　C．没有细菌　　D．细菌都冻死了13．下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）A．啤酒B．橙汁C．酸奶D．面包14．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？A．这些物品中原来有的B．空气中的C．因为有这些物品，它们跑来的D．这些物品中的某些物质变来的15．袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）A．脱水法B．真空包装法C．罐藏法D．渗透保存法16．适合保存鲜牛奶的方法是（）A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法17．在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原

5、因是（）A．细菌会通过罐体进入罐内B．食品中的部分真菌未能杀死C．食品的营养成分发生变化D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢18．小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）A．煮沸后立即倒入酸奶并密封B．煮沸后立即倒入酸奶不密封C．煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封19．右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C．加清水主要是为了阻止空气中微生物

6、的进入D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同20．“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A．发酵过程中控制温度是关键条件之一B．发酵过程中必须保持空气流通C．发酵都是由酵母菌完成的D．蒸煮豆腐后马上加入菌种21．制作泡菜时密封的主要目的是：A．防止营养物质的流失B．防止其它细菌的进入C．防止空气进入D．防止水分散失22．以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是()BCD温度温度温度0000产酒量产酒量产酒量产酒量A温度23．很多人都喜欢喝酸奶，制作酸奶时需要下列哪种微生物（）A．甲烷细菌

7、B．乳酸菌C．青霉菌D．酵母菌24．在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A．曲霉菌B．酵母菌C．青霉菌D．乳酸菌25．我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．根瘤菌二、非选择题1．下图表示某种“菌”的生长情况，请根据图回答下列问题。(1)C是用来培养这种“菌”的，它的名称叫。(2)这种“菌”会长出两种菌丝，一种是生长在C中的基内菌丝，另一种是生长在空气中的气生菌丝。请你推测一下，这种“菌”的呼吸需要不需要氧气？(3)B

8、代表图中螺旋状的结构，A代表螺旋状结构上生长着的一个个“东西”。这一个个“东西”在适宜的条件下能够繁殖成新的菌体，那么A相当于真菌的。(4)这种“菌”