3.种子和幼苗

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1、第三章种子和幼苗器官——由多种组织构成，能行使一定功能的结构单位。组织细胞器官种子植物一般具有根、茎、叶、花、果实、种子6种器官。根、茎、叶与植物营养的吸收、合成、转化、运输和储藏有关，成为营养器官；花、果实、种子与植物的生殖有关，称为生殖器官。一、种子的结构二、种子的类型三、种子的休眠和萌发四、幼苗的类型一、种子的结构各种植物的种子在形状、大小、颜色各方面存在差异，但其基本结构是一致的种子种皮胚胚乳（或无）1、种皮功能：种子外面的保护层外部形态结构：种脐：种子脱离果实时留下痕迹。种孔：种脐一端珠孔留下痕迹。2、胚：构成种

2、子的最主要部分，是新生植物的雏体①胚芽：幼叶和生长点组成，发育为茎叶系统②胚根：根冠和生长点组成，发育为根系③子叶：贮藏营养，供胚和幼叶生长利用1片：单子叶植物，如水稻、玉米、洋葱等2片：双子叶植物，如豆类、瓜类、棉、油菜④胚轴：连接胚根、胚芽和子叶，发育为茎根转接点上胚轴：子叶着生点至胚芽之间部分下胚轴：子叶着生点至胚根之间部分3、胚乳：种子中贮藏养料的薄壁组织功能：贮藏营养物质，供种子萌发时胚消化、吸收利用。有些植物的胚乳在发育过程中已被胚吸收和利用，故成熟后无胚乳营养成分：淀粉、脂肪、蛋白质淀粉类种子：水稻、小麦、玉

3、米、高粱脂肪类种子：花生、油菜、芝麻、油茶等蛋白质类种子：大豆二、种子的类型据种子成熟时胚乳的有无分：（一）有胚乳种子1、双子叶植物有胚乳种子的结构（蓖麻）2、单子叶植物有胚乳种子的结构（小麦）（二）无胚乳种子1、双子叶植物无胚乳种子的结构（蚕豆）1、单子叶植物无胚乳种子的结构（慈姑）(一)有胚乳种子由种皮、胚、胚乳三部分组成胚乳占种子的大部分，胚较小全部裸子植物和大部分被子植物的种子胚藏于胚乳中，胚芽、胚轴、胚根很小，子叶2片大而薄胚乳含大量脂肪，占种皮内较大空间1、双子叶植物有胚乳种子—蓖麻种阜：种子一端外种皮延伸的海

4、绵状突起种脊：腹面中央长条状突起另如：棉花、番茄、烟草、柿子2、单子叶植物有胚乳种子—玉米种皮：与果皮相接薄膜胚乳：与胚界限明显。胚：胚芽为生长点和幼叶组成，外有胚芽鞘。胚根由生长点和根冠组成，外有胚根鞘。子叶一片称盾片玉米种子（颖果）胚芽鞘胚根鞘另如：小麦、水稻、洋葱（二）无胚乳种子由种皮、胚组成子叶肥厚、储藏大量营养，代替胚乳功能多数双子叶植物、少数单子叶植物1、双子叶植物无胚乳种子—蚕豆种子花生、豆类、瓜类、棉花、茶及柑桔类的种子。back种皮胚菜豆种子瘦果一种子，子叶1片长柱形，胚弯曲，胚根和下胚轴组成一段短轴，由

5、子叶和短轴共同贮藏营养。2、单子叶植物无胚乳种子—慈菇另如：泽泻、眼子菜无胚乳种子几种双子叶植物成熟种子结构示意图椰子的胚乳胚乳（一）种子的休眠和后熟休眠：种子成熟后必须经过一段时间才能萌发的现象。各种种子休眠期长短不一后熟：休眠期种子内部进行缓慢代谢活动，种子逐渐转化，解除休眠，从而具有萌发能力，这种转化过程称之为后熟三、种子的萌发与幼苗的类型（二）种子萌发的条件种子萌发：充分成熟的种子，在适宜条件下，从休眠状态转为活动状态，胚开始生长，逐渐形成幼苗的过程。条件：充足的水分；适当的温度；足够的氧气（三）种子萌发形成幼苗的

6、过程吸胀：种子吸水膨胀；贮藏养料消化、吸收和运输；胚细胞接收营养物质而开始分裂。萌动：胚根突破种皮，向下生长，成为主根萌发：胚轴伸长，把胚芽和子叶推出种皮形成茎叶系统，幼苗成形种子萌发过程中形态结构的变化（四）幼苗的类型植物幼苗根据胚轴生长速度不同可分为：1、子叶出土的幼苗：下胚轴生长速度较快，将子叶推出土面2、子叶留土的幼苗：下胚轴不伸长，而是上胚轴伸长，故子叶留在土中1、子叶出土幼苗——菜豆特点：下胚轴伸长，把子叶和胚芽推出土面。代表植物：大豆、菜豆、棉花、油菜、瓜类、蓖麻洋葱2、子叶留土幼苗——豌豆代表植物：豌豆、蚕

7、豆、荔枝、小麦、玉米、水稻等。特点：下胚轴不伸长，子叶留在土中。上胚轴生长将胚芽伸出土面。子叶留土的幼苗玉米种子萌发和幼苗生长子叶留土的幼苗花生种子萌发和幼苗生长子叶出土的幼苗人工种子人工种子：将通过组织培养方式产生的类似胚结构，用人工种皮包埋而成。经过系列发育，可长成植物体。1977年国际园艺植物学术会议提出，具有种子机能，能播种于田间。千岁兰实在不怎么好看，但它却是世界上最耐旱的植物。它只有两片叶子、一根粗壮的茎和根。它的两片叶子不断生长，到后来它就像一个科幻小说里描写的，长着蓬松鬃毛的外星生物。它的茎长粗的速度远远高

8、于长高，它可以长到2米高、8米宽。顾名思义，千岁兰的寿命很长，一般在400岁到1500岁之间，就算5年内一滴雨也不下，千岁兰仍然能够在沙漠地区存活。据说，千岁兰生吃或者用热灰烤着吃，味道都不错。因此它也有了另外一个名字“onyanga”，意思是“沙漠洋葱”。千岁兰：世界上生命力最顽强的植物