冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方——谚语的中医学价值探究

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1、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方谚语的中医学价值探究谢沛林祁阳一屮高一指导老师陈拥军（祁阳一中）摘要本文以“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句谚语为切入点，以纯粹的中医为方向，通过查阅、整理、分析资料，追根溯源地探究了其中包含的中医学价值。对此，我们从不同季节人们的生活习惯、阴阳变化规律两个方面入手，创新地运用二十四节气圆运动的理论进行解析。探究结果表明“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句谚语充分利用了萝卜和姜的偏性，结合不同季节时人们生活习性的特性，顺应天地阴阳变化规律，对人体进行调理。同时我们发现这句谚语仍然存在它的局限性，在特殊情况下并不适用。关键词中医学谚语萝卜姜食

2、疗二十四节气圆运动前言随着人们山活水平的不断提高，人们的健康意识也不断的增强，食疗作为传统天然的保健方式——“有病治病，无病强身二愈加受到人们的青睐。那么我们应当怎样进行食疗呢？这的确值得我们思考……大多数人都对“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句食疗谚语并不陌生，但对其却不甚了解。因此我们将此谚语作为本次探究的对象，希望能够了解到谚语中所包含的医学价值，并为我们的FI常生活和疾病治疗提供指导。同时为了维护中医理论系统的应用的完整性，我们选取纯粹的中医为研究方向。在研究过程中我们参考了大量的文献，并运用了二十四节气圆运动的理论进行解析，对这句谚语的中医学价值有了更深刻的认识

3、。我们相信这次的探究一定能够为人们的工作与生活带来帮助。正文“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”是一句在民间广为流传的食疗谚语，萝卜和姜都是常见的食物，我们知道“药食同源”，部分食物之所以称之为药,就是它的偏性较强。用药，就是要用药的偏性，来纠正人体出现的状况，热者寒之，寒者热之。显然我们就是利用萝卜和姜的偏性达到纠正人体机能的目的，那么它们各有什么样的药效呢？关于萝卜，人们很早就认识到了它的药用价值。《本草纲目》中记载它“大下气、消谷和中、去邪热气，《名医别录》中记载它：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、覷血、消渴、

4、痢疾、头痛、小便不利等症”⑴。萝卜的功效自古以来就被广泛肯定，人们常亲切地称其为“土人参”；不仅如此，明代著名的医学家李时珍极力推崇吃萝卜,主张每餐必食，并认为萝卜是“蔬中之最有利益者”〔2〕。萝卜可生吃,也可熟吃，但功效是不同的，《木草经毓》：“生者味辛，性冷；熟者味甘，温平”⑶，《本草纲目九“莱飙根、叶同功，生食升气，熟食降气”⑷（原谚语中指的是熟吃白萝卜）。初步了解了萝卜，我们再去查阅姜的有关信息。姜的功效是家喻户晓的，它能够一物三用，半姜、炮姜、干姜便是它的杰作，我们这里指的是生姜（为了方便，下文生姜均用“姜”代替）。关于生姜，文献中记载其味辛、性微温，入脾、胃、肺经

5、，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。正因为姜有这样的神奇功效，所以人在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之,可增进血行，驱散寒邪。因此许多治疗感冒的名方桂枝汤、葛根汤、杏苏散等中都有生姜这一味药。了解了萝卜和姜的功效，便为我们进一步理解了“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的内涵打下了基础。可为什么是冬天吃萝卜夏天吃姜呢？这里面有什么道理？屮医是一门经验科学，也是一门自然科学，强调天人合一，那么我们猜想不同季节时人们的生活习性、天地阴阳变化规律与人体健康的关系一定十分密切。我们首先从生活习性入手。在中医

6、经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月Z时，阳气在表，胃屮虚冷，以阳气内微，不能胜冷,故欲著复衣；I…月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。⑸”冬季，天寒地冻，人的户外活动减少，人体阳气向里向内，处于收藏状态，丁•是在里的阳气积多。而且在春节期间大多进食很多热性食物，这样容易让人产生内热或者是消化不良等疾病，在这时候萝卜就能起到很好的消积滞、化痰热、下气贯屮的功效，调节人体的平衡。而夏季的情况则刚好相反。夏季，天气炎热，人体皮肤腌理处于开放的状态，热量容易散失，容易生冷生寒，再加上过食寒凉食物，体内就处于相对寒凉的状态；而且我国夏季雨水较多，人体容易

7、感染寒湿。而这个吋候，我们吃•些姜，有助于暖胃，恢复脾、胃、肺的正常功能，升清阳，降浊阴，调和脏腑。我们已经知道使用萝卜和姜是利用它的偏性，怎样正确利用它们的偏性？这是一个不容忽视的问题。萝卜性凉：“大下气、消谷和中、去邪热气”，行气太过则容易破气，因此食用萝卜会影响补气类药物（如人参、黄罠、党参）的补益作用。同时从人的身体状况来看，气虚、阳虚、脾胃虚寒、肺部虚寒的人大都不适合吃萝卜。然而，我们需要注意的是，古代就有“百病寒为先”、“十人九胃病”之说，而如今，由于人们贪吃冷饮以及滥用抗生素、消炎药的习惯