大学生膳食营养存在的问题及对策_李冀超(1)

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1、HeII淞点Spot特别报道大学生膳食营养存在的问题及对策李蔬超宁夏工商职业技术学院摘要：在很多人的一生当中，大学时期是积累知识成长身体的主要阶段，同吋也是形成较好饮食习惯的重要时期，在这个人生阶段里一旦形成较好的饮食习惯，对于促进身体发育，保证健康都冇必耍的意义。但是，在当今大学的校园里，由于一些原因导致大学生并不注重白身的饮食与健康，导致了白身的营养失衡，并形成了一系列的副作用。因此，与当代大学生的膳食营养相关的问题也日益受到社会的关注。本文简要分析了当代大学生的营养现状及问题产生的原因，着重阐述了合理膳食对于促进人学生的健康与学习的作用，并对如何提高大学生膳

2、食营养水平提出了相应的对策。关键词：大学生；营养；健康；合理膳食迈入高等学府的大学生，正处于青年生长发育的后期，显著特点是精力旺盛，喜好活动。再加上较重的课业负担和越来越人的就业压力，人学生对各种营养素的需求量也随Z较大。但目前，在现今的大学校园里，由于不注重白身的饮食导致了大学生的营养失衡，营养素缺乏，营养过剩等问题，这些问题都直接影响到了大学牛•的身体健康和学习生活。⑴1现今大学生的营养现状及存在的问题1.1现今人学生的营养现状当今社会由于子女普遍入学较早，到了大学，学生年龄通常都在18〜22岁之间，部分入学学生年龄甚至更小。这些大学生处于青年时期生长发育的后

3、期，虽然相对于初、高中吋期身体生长发育的速度明显减慢，但很多人学生的体重利身高仍继续着微小的増长。现今社会的竞争越来越激烈，大学生正迎來最严酷的就业形势，在校的人学生不光要完成学校规定的学习任务，还要利用休息时间学习技能和考取证书，一些大学生家庭贫困，要利用休息时间在外兼职工作以挣取生活费与学费，这些都使人学生更加需要合理的膳食营养。⑵1.2大学生膳食营养存在的问题第一，缺乏对营养学知识的了解。目前人学生普遍缺乏相关的营养知识，并且对其认识利重视程度不够。对于腓食平衡、营养搭配等营养学词语了解一知半解。第二，饮食习惯不合理。买入大学校园后，大学生可以自由掌握自己的

4、饮食。很多学生的饮食习惯非常不科学，比如日常饮食无规律，一日三餐时间不固定，饭量有多有少，不重视正餐，却热衷于吃夜宵、吃零食，经常以喝饮料代替喝水，经常暴饮暴食等等，这些都导致大学生三餐的分配不合理，药餐所提供的热量不均匀。同吋，不规律的学习、生活习惯也影响了大学生的正常饮食习惯，如通宵上网，熬夜看电影等。尤为值得关注的是，当下很多大学生普遍认为自己年轻、健康，对于身体慢慢岀现的不适症状没冇引起足够的重视，殊不知这些小的不适积累到一定程度就会爆发成为大的疾病。第三，大学生的饮食结构不合理中国营养学会在我国传统饮食结构模式的基础上，吸取西方和日木饮食构成的经验教训，

5、制定出了我国近期成人合理饮食构成指标，并向全国人民推荐。但据有关调杳显示，目前高校的男女生蛋类、鱼类、乳类、蔬菜、水果摄入却都还均未达到要求。⑶2合理膳食对促进大学生健康与学习的作用营养素对人体有重要的生理功能,而合理腸食是保证营养素被人体高效利用的前提，对大学生而言，合理膳食的作用更加重要。2.1完善自身体能，保持身体健康大学生生长发育的情况，学习效率的好坏，生活能力、抵抗力的强弱,运动能力、劳动效力的大小等等，都少膳食营养冇着紧密的联系。如果营养状况良好，学习、生活、记忆力、体力等等都会保持良好的水平。反Z,不仅会影响到学习、生活，还会影响到毕业以后的工作，甚

6、至自身的身体的健康。⑷2.2食补代替药补，增強免疫能力合理膳食相当是食补的一种，食补自身以补养为主，治疗为辅，将膳食营养和药物的保治完美的融合。通过合理膳食，既能增强自身的免疫能力，也能补充身体内气血的虚损，&终减少疾病的发生。3提高大学生膳食营养水平的对策3.1提高认识当今大学生普遍缺乏营养学知识，并且对其认识和重视程度不够。另一方面，学校及冇关部门也没冇给大学生以合理饮食的培训、宣传和指导。为了能够更好的提高人学生对营养问题的认识程度，教育主管部门应该制订大学生营养教育工作计划，并依据各地高校的实际情况开展营养指导教师的培训工作。各高校针对在校大学生应展开必要

7、的营养指导与教育，将营养学与膳食平衡作为大学的公共选修课，以便在大学生当中扩大专业营养知识的普及。大学生假期，所住社区应组织一些大学生营养知识普及活动，进一步使大学生了解相关知识。学生家长还要了解子女在校的营养状况，并按时督促其依照学校营养指导原则摄食，使其养成良好习惯，避免回家期间不良习惯的反弹。3.2加强宣传教育，调整人学生膳食结构通过各种各样的有效途径宣传、科学合理的营养学知识，加强对木34仕阳安全导刊2014年10?1994•朋6ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreserved.

8、lutp: