004经济型酒店服务手册-工程分册

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1、云上四季快捷酒店服务手册工程分册目录第一章工程部概述4第一节部门概述：4第二节部门协调4第三节管理需求质量保证要点4第二章岗位描述5第一节直属上级：值班经理5第二节岗位职责：5第三节工作内容5第三章业务流程7第一节设备设施的H常保养程序7笫二节设备设施的抢修程序8第三节一般设备事故的处理程序8第四节酒店维修人员维修工作标准8第五节维修人员服务语言9笫四章标准程序10第一节设备检修操作流程10第二节H常维修保养操作流程10第三节报修操作流程10第四节设备故障处理操作流程10第五节设备巡检操作流程10第六节质量保证要点1（）第七节注意事项10第八节客房每日检修程序10第九节电梯日常巡检程序11第十

2、节锅炉运行检查程序11第十一节给排水运行检查程序11第十二节配电巡检程序12笫十三节程控交换机检修程序12第五章管理制度13第一节工程部员工守则13第二节工程管理制度13笫三节设施设备管理准则14第四节维修物料管理制度15第五节设施设备报修制度15第六节设备三级保养制度16一、口常维护：16二、一级保养（即刀保或季保）：16三、二级保养（即年保）：16第七节照明设备维修保养制度17第八节计划检修制度17第九节公共区域设施设备维修保养制度18第十节工程班组管理制度19一、管理需求19二、检查考核19第十一节值班经理对工程员工培训21第十二节值班经理对工程员工的培训21第六章应急预案22第一节电梯

3、被I木I人员救援法22第二节抗台风、暴雨应急工作程序23第三节锅炉应急方案23第四节给排水消防喷淋应急措施24第七章应用表格25第一节报修单（一式二联）25第二节每H客房检修记录（客房检修核检表）26笫三节每H能源报表27第四节每月能源报表27第五节设备档案卡28第六节设备区巡视检查记录28第七节客房维修保养检查表29第八节酒店公共区域维护保养检查表31第九节工程人员交班本34第I•节计划维修记录本34第一章工程部概述第一节部门概述:酒店的设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质最，影响酒丿占的声苦与形象，更加总接影响酒丿占的经济效益。丄程部的职责就是确保酒店所有的

4、设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用和指导其他部门正确使用,不断挖掘酒店技术装备潜力，充分发挥设备能效。工程管理为保证酒店服务质最，为宾客提供舒适环境，维护企业形彖起着重要的作用。第二节部门协调工程部与酒店所冇部门都冇联系。其他部门将工程部视为酒店后勤保障的重要部门。工程部与其他部门的协调主要体现在它与其他部门的信息传递上。部门各部门需要从工程部了解的信息销售办公用设施设备的使用指导和维修保养前厅办公用设施设备的使用指导和维修保养和客用设施的维修保养餐饮厨房和餐厅川设施设备的使川指导和维修保养和客川设施的维修保

5、养财务毎天的能源消耗情况和其他成木控制情况客房客房状态及客人对设备维修服务捉出的要求，清洁机器的使用指导利维修保养保安安全隐患的控制情况人力资源员工的工作情况第三节管理需求质量保证要点依靠其他部门的资源，做好酒店服务工作。为其他部门捉供有关设施设备的使用指导。理顺内部管理的关系，避免部门矛盾的产生。事事以酒店利益和宾客利益为重。加强沟通，杜绝本位主义。第二章岗位描述第一节直属上级：值班经理第二节岗位职责：负责洒店口常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助；负责保证酒店设备安全；负责酒店消防设丿施的维护和检修；负责

6、管理酒店设备供应商资料，协调与设备供应商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作；第三节工作内容按总经理批准的计划，完成每日2~3间保养客房；（填客房检修记录）完成每日报修项目；（每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理签字验收，写清维修用料悄况）每FI抄表，完成能源报告，入指定文件夹存档；完成当日计划保养，并在计划保养本中做记录；巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录；（见27电梯机房运行检查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检杳程序,2.11电话交换机运行检查程序）完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检查记录，在进入原因小写

7、明“计划卫生”；（电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库）按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并在厨房检查记录表中签字；（各酒丿占书而上墙公布餐厅收市时间进行检查）全店公共区域和后场巡视一次；随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项n:将当口报修单整理装订成册，将未完成报修项目的报修单复印至总经理或助理，说明原因；下班前向值班经理交当H交班报告，归还工具间设备I'可钥匙；（工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未