大学生外卖调查总论

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1、上海建林学晓《上海建桥学院大学生购买外卖行为分析及营销策略报告》专业：工商企业管理班级：142姓名：叶信巧；沈友亮；李杰；吴世章学号：1400193；1400180；1400221；1400182扌旨导教”帀：吴晓惠2015年6月10H上海建桥学院大学生购买外卖行为分析及营销策略报告一、摘要近年來，外卖在大学生群体屮迅速兴起，而且外卖的新形式——网络订餐逐步兴起，结合当下外卖食品安全问题，我们通过调查了解大学生对外卖相关问题的态度以及实地走访等，对大学生外卖情况进行调查研究。关键词：外卖；大学牛:；卫生问题二、口录摘耍1第1章绪论1.1大学生外卖的背景及意义21.2大学生外卖主耍方法与研究进

2、展31.3大学生外卖调查主要内容51.4大学生外卖附录8第2章总结结论9教师评语11三、正文1.1大学生外卖的背景及意义近年来，学院周边出现了一些餐饮行业，因此对于学生来说在就餐方式上也有了更多的选择。同时，随着学生学习生活节奏的加快等自身悄况以及校园内食堂发展情况等诸多因素，在校大学生出现了对外卖服务的需求情况，周边餐饮类经营者为在校的大学生提供外卖服务，成为在校学生就餐的选择方式之一。然而，各种外卖食品安全问题被陆续曝光，外卖卫生问题乂重新走进了人众的视野。其中有两类问题十分突出：一类是学校附近一号街的卫生问题，一类是网络订餐APP诞牛所带來的网络外卖卫牛问题。山于宿舍内不能使用电器，大

3、学牛食物的來源主要是食堂和外卖，所以外卖问题可以说与我们大学牛是息息相关的。基于这个研究背景，我们小纟R对上海建桥学院人学生进行了关于人学生外卖情况的调杳。通过这个调杏，我们希望能得到大学生在外卖方面的消费情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学生饮食质屋的方式，同吋唤起大学生对外卖卫生的关注。1.2大学生外卖调查方法与研究进展（一）调查对彖：学院学生以学院全体住宿学牛•为总体，男女牛以一比一的比例进行调查。选择各座宿舍楼中学生是由于在与学校食堂距离不等的情况下,能够较真实地反映出学生选择外卖的基本情况；男女生比例相等也是尽量排除男女生对于外卖可能会有不

4、同态度这种因素的干扰，防止片面化,也能较客观地反映基木情况。（二）调査方式：问卷调查在校园各处以随机拦截方式进行。（三）调查方法：分层抽样具体做法是选取两处距离学校食堂不等距离的猶舍楼区，并在两区域分别选择男女生宿舍楼各一朋，对其小学牛进行调查。调查问卷收集时按宿舍楼分类，在各自的抽样框屮随机抽取问卷，并且保证男女生比例相等。这样做是由于学生在选择外卖服务时町能会受到距离学校食堂远的因素的影响。选择不同的地点，尽量排除受这个因素的影响。（四）样本设计：总体样本150份。将调查问卷平均分呢给二个宿舍楼。发出：150份收回：120份无效：6份有效：114份有效问卷所占比率为95%,故次调查数据可

5、供统计研究使用。1.3大学生外卖调査主要内容1.您的性别：调查结果显示：调查样本的男女生比率基本持平，排除了男女生对于外卖态度不一这种因素的干扰，使调查结果更加真实可信。女.5入男.Y43%2.您所在的宿舍楼距学校食堂步行大概需要多长时间：调查结果显示：宿舍楼距离食堂步行时间大部分集中在5-10分钟。现在，越来越多的人学生已成为“宅”一族，他们人部分时间喜欢待在家里或是宿舍，不愿出门，宿舍楼距离食堂5-10分钟的路程，对于部分学牛來说有些远，所以这也成为在校学牛选择外卖服务的主要原因Z-O1.您所在的宿舍楼层:调査结果显示：学生所在楼层相对集中在3层4层，楼层鮫高也间接导致了同学们选择外卖

6、。2.您是否有过叫外卖的经历：调查结果显示：调查样本小，有过叫外卖经历的占95%,为有效问卷，故调查数据可供进一步研究使用。3.您多久叫一次外卖：调查结杲显示:人多数学生的叫外卖频率是每月1-3次，根据现在大学生的平均消费水平來看，这种频率是基本合理的1.您选择外卖一般在哪个时段:调查结果显示：80%的学生叫外卖的时段是晚餐时间，分析对知，原因是大家在下午下课回到宿舍示，不愿外出去食堂用餐。2.您选择外卖的原因：调查结果显示：天气恶劣和不愿离开宿舍是学生们选择外卖的主要原因。tMlf底M血茴荃K&您所叫的外卖价格大致为:调查结果显示：由于大学生消费水平因素的影响，大家一般能够接受并经常购买的

7、外卖价格区间为6-12元/份。1.4大学生外卖附录以下是我小组冋收的120份调查问卷四、总结（一）外卖与食堂的问题1、人多数人学生是极少叫外卖的，男女生叫外卖的频率差距不人在对人学生外卖消费频率的调查方而，46.3%的人表示极少叫外卖，34.7%的人比表示偶尔叫外卖，只有13.2%的人表示经常叫外卖。5.8%的人表示从不叫外卖。从上述数据，我们发现其实大部分大学生是极少叫外卖的，外卖并不是他们就餐的主要形式。