教案基础版《化学》——乙醇醇类(中职教育)

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1、乙醇醇类（第一课时教案）§4.3.3乙醇江苏农林职业技术学院李树炎课型：用实验探究法进行的新授课教学目标:知识目标：使学生掌握乙醇的分了结构及主要化学性质。能力目标：通过对乙醇性质的重点和难点的突破，培养学牛的科学探究能力。情感目标:通过结构决定性质、性质反应映结构，对学牛•进行辩证唯物观教育；利用乙醇的两种脱水反应渗透内外因关系。教学重点：乙醇的化学性质教学难点：化学性质与分子结构的关系教具：实验用品，投影仪，模型设计思路：由实验设疑，由学生讨论探究，通过对比总结出性质和结构的关系，形成感性认识到理性认识的飞跃。教学过程:教师活动学生活动［

2、引入新课］出示一瓶带有标签的白酒请一名学生读出白洒标签上的内容。［回答问题］（应有配料表、酒精度）［设问］请同学们讨论一下，标签上口酒的度数是什么含义？为什么配料表中有高粱等农作物？［学生讨论回答］1.白洒的度数是指洒精的体积百分含量2.洒梢是用粮食发酵制得的［讲述］粮食中含冇另一种怪的衍生物一一淀粉，经过发酵（化学反应）可转变成酒精，很快我们就会学到淀粉是如何变成酒精的。（5min）［听讲］［演示实验］取白酒少许倒入一干燥的试管中，然后投入一小块钠。［观察1［设疑］钠在和谁反应，请说出理由［思考回答］（学生•的回答可能会有两种情况，从白酒度

3、数上知道白洒屮有水，部分学生会认为与水反应，还可能冇部分学生会否定这种说法，因为口酒中还有乙醇，乙醇也可能和钠反应）［引导］如何证明乙醇到底和钠反应不反应呢？［思考回答］用无水乙醇和钠作用［演示实验］取无水乙醇少许倒入一干燥的试管中，然后投入…小块钠。［观察］［学生得出结论］（5min）［结论］乙醇确实能和钠反应,而且也放出出［结论］乙醇确实能和钠反应，而且也放出h2［回答］钠和乙醇的反应比钠和水的反应缓和。教师活动学生活动［追问］乙醇和水都能和钠反应这绝不是偶然的，请同学们研究一下乙醇的结构，看能不能作出解释，这种现象说明了什么问题？你能受

4、到什么启发？［板书］一、乙醇的分子结构［讨论，发表意见］化学式C2H6O乙醇和水的结构屮有相同部分一0H；结HH构决定性质；可以推测有一0H的物质都可以结构式…H」和钠反应。HH(H士2二岂)结构简式ch3ch2oh或c2h5oh［多媒体演示］乙醇分了的比例模型和球棍模型［观察］比例模型［板书］二、乙醇的化学性质：1.乙醇和钠反应CH3—CH2—Oq-H［记笔记］［学生上台板书］2CH3CH2—OH+2Na->2CH3CH2ONa+H2t［写方程式］［回问］请研究一下乙醇和钠的反应为什么比水和钠的反应缓和？白酒中的钠到底是和谁在反应？(lOm

5、in)［思考，讨论］［得出结论］1.—0H以外的部分不同，一0H上H的活泼性不同，现象便有所不同2.从氧化述原的角度分析出白酒中的钠是在和水反应。［过渡］我们再看一个实验，请仔细观察教师活动学生活动［演示实验］在试管小加入2mL无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面牛成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作儿次，最后热的黑铜丝插入试管小但不接触乙醇液体。［观察现象］a.黑色的氧化铜变成亮红色的铜b.在试管口可以闻到刺激性气味C.最后黑铜丝还没有和乙醇液体接触就变成了红色。［设问］铜丝的前后变化说明

6、了什么？［讨论研究］［得出结论］乙醇和氧化铜反应了，铜在整个反应中起了催化剂作川，实际上是乙醇和。2反应了。［总结1在这个反应中，乙醇是还原剂，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间产物，。2把乙醇氧化成了乙醛，体现了疑基碳上H的活泼性。［板书］2.乙醇的氧化反应a.燃烧2CH3—『旷乍+°2。丫孔CH3CH=0+H20丄卫(lOmin)练习书写正确的化学方程式。［多媒体演示］(材料：乙醇氧化成醛，见附件文件夹)［观察］［过渡］请同学们回忆，以前我们曾经学过乙醇的一个化学性质，是什么？［思考］实验室制乙烯。［激励］从结构上分析一下断键部位和反

7、应类型。［书写回答］严一严r*

8、r:H0H：消去反应［板书］3.乙醇的脱水反应「阻鸭牴T4ACH2=CHJ+哄

9、HOH

10、［记笔记］教师活动学生活动［多媒体演示］（材料：乙醇脱水制乙烯，见附［观察］件文件夹）［设问］乙醇的消去反应体现了乙醇结构中哪一部分的活泼性？［思考回答］--0H整体的活泼性。［讲述］乙醇和浓硫酸在140"C吋发牛另外一种反应。［板书］C2H54oH+H4o—C2H5逬芽AC2H5—o—C2H5+h2o［小结］由此可见，在化学反应中，相同的反应物在不同的条件K,可能生成不同的产物，内因（一0H）决定了反应物的性质，外因（条件

11、）通过内因影响了反应产物，也不可忽视，所以说在化学反应小，控制反应条件是很重要的。（5min）［听讲］［学生总结］乙醇具冇的化学性质及其原因。［回答问题］［投影］［